黃皮燉鴨
物質豐富，口越來越刁。受青橄欖、油甘燉瘦肉的啓發，現在正是黃皮的季節，今天做一個黃皮燉鴨，食慾大增。用料鴨肉200剋剋姜20克黃皮10個鹽少許黃皮燉鴨的做法鴨肉焯水將焯好的鴨肉、姜、黃皮放到燉盅裏，加水，高壓隔水燉半小...
冰糖燉黃皮
黃皮的季節，怕酸的小夥伴燉點黃皮778～還能止咳潤喉噢～用料黃皮500克冰糖500克麪粉50克鹽50克冰糖燉黃皮的做法黃皮剪枝，留一點點頭。剪的時候小心點，不要撕破皮。用麪粉浸泡半個小時，沖洗乾淨。用鹽水浸泡半小時，然後沖洗幹...
肉皮燉黃豆
用料黃豆適量八角3生抽兩勺鹽適量豬皮適量老抽1勺料酒三勺桂皮適量香葉適量幹辣椒適量肉皮燉黃豆的做法黃豆隔夜泡發豬皮飛水豬皮洗乾淨颳去油脂豬皮切塊加入黃豆乾辣椒桂皮茴香香葉生抽老抽鹽水入電飯煲按煮飯鍵出鍋...
黃皮葉燜鴨
這道菜是我媽媽教我做的用料鴨半隻姜適量料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量蒜適量蠔油適量黃皮葉適量黃皮葉燜鴨的做法1、姜.蒜切碎+鹽.蠔油.生抽.老抽混合抹鴨身醃製5個鐘。2、用油香煎鴨身，煸出香味後➕料酒.黃皮葉.剩...
黃皮水鴨湯
黃皮是中國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解鬱熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用於防治流行性感冒、溫...
老鴨燉粉皮
這道菜真的超級無敵好吃，又下飯，唯一的不足的是忙着做飯，忘記拍步驟圖了，我把步驟寫了下來，大家按照步驟來不會出錯的哈用料粉皮2張鹹鴨1只山藥1根蔥4根姜5片老鴨燉粉皮的做法1將老鴨用刀切成小塊，用熱水清洗一遍2鍋加熱，倒...
鴨爪燉黃豆
用料黃豆一碗鴨爪爪適量小蔥一根姜三塊蒜瓣一瓣料酒兩勺味精一勺白糖半勺鹽適量香油一勺鴨爪燉黃豆的做法超市買的鴨爪解凍最好多泡幾個小時，把血水和髒東西泡出來多清洗兩道泡發一夜的黃豆一塊姜拍拍，一勺料酒，冷水下鍋...
老鴨燉黃豆
鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，《本草綱目》記載鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”，可補虛生津、利尿消腫，適用於陰虛內熱引起的低燒、便祕、食慾不振、乾咳痰稠等症，常食鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥...
鴨子燉黃豆
鴨子燉黃豆營養豐富，大小朋友們的最愛。麪條，米粉里加入一些，香醇可口。用料料酒適量勺鹽適量克花椒適量粒生薑蒜瓣十三香勺豆瓣醬勺青紅辣椒各2個料酒勺醋勺鴨子燉黃豆的做法首先提前一晚泡好黃豆花椒，料酒，醋，姜蒜切末放...
黃酒陳皮鴨
黃酒陳皮鴨用料：鴨半隻，陳皮10克，黃酒150克，生抽15克，蠔油15克，柱侯醬30克，鹽2克，冰糖6粒，食用油適量，蔥結一個，薑片50克用料鴨半隻黃酒陳皮鴨的做法黃酒陳皮鴨用料：鴨半隻，陳皮10克，黃酒150克，生抽15克，蠔油15克，柱侯醬30克，鹽2克，冰糖6...
檸檬黃皮鴨
肉香，薑辣，蒜醇，檸檬山黃皮酸。非常開胃不油膩。用料鴨肉姜蒜子料酒檸檬（醃）山黃皮（醃）鹽適量少放生抽澱粉花生油、豬油檸檬黃皮鴨的做法鴨肉洗淨，剁塊，放少量鹽和料酒及澱粉醃製一下把蒜子、姜拍碎（或切塊也可以，隨意），檸檬、山黃...
黃豆燉臘鴨
每年過年媽媽會醃製一些年貨，其中臘鴨和老黃豆搭配最爲一絕！！！曬得滴油的臘鴨和老黃豆燉爛超級美味，這道菜和蒸臘腸，鹹魚蘿蔔絲兒並稱“冬日三絕”哈哈哈哈吃過的都說好次！香辣下飯！能幹好幾碗碗米飯！回味無窮！哎呀不行了說的我...
豬皮燉黃豆
今天做一個超級簡單的豬皮燉黃豆。給老婆補補膠原蛋白。用料黃豆20克豬皮500克料酒2勺生抽1勺豬皮燉黃豆的做法將肉皮清洗一下，加人生薑和料酒去腥。將焯好水的肉皮清洗乾淨，放入高壓鍋，加人黃豆。（黃豆是提前一天泡好的）...
黃豆燉豬皮
用料黃豆300g豬皮500克老抽1勺花椒適量料酒2勺鹽適量生抽3勺蒜姜適量黃豆燉豬皮的做法黃豆用溫熱水提前一晚上泡好，豬皮冷水下鍋，放入料酒，薑片，胡椒粉煮到用筷子能叉透就可以出鍋了，放涼後切成塊備用，鍋中倒入油，加2顆冰糖...
黃皮悶鴨
黃皮果，原產於兩廣，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解鬱熱，理疝痛。黃皮悶鴨，鮮甜中透着微酸，是夏季不可多得的一道美食！用料鴨肉1斤半...
黃皮鴨湯
初夏時節，黃皮正當時，做個黃皮鴨湯消消暑，調理腸胃，生津止渴。用料水庫鴨一腿黃皮18粒鹽少許姜10片料酒1勺蔥葉6根黃皮鴨湯的做法鴨肉焯水，下料酒/蔥葉/薑片去腥。煲先煮鴨肉共40分鐘，20分鐘後下黃皮，大火燒開後轉第三檔小火...
鹹鴨燉黃豆
用料黃豆一斤八角四五個姜姜適量鹽適量鹹鴨半隻左右生抽老抽適量幹辣椒花椒適量鹹鴨燉黃豆的做法豆子提前泡好，挑出壞的蔥姜，八角花椒，辣椒備好鹹鴨剁塊，用熱水洗一下，放鍋裏直接炒油溫燒熱，把這些東西放進去煸一下然後把鴨...
鴨蛋（青皮）燉粉皮
用料粉皮1.5張老抽一勺鹽適量姜六片蒜苗一把青辣椒五個紅辣椒四個醋兩勺耗油兩勺花椒十粒蔥半根香菜兩個鴨蛋四個味達美兩勺鴨蛋（青皮）燉粉皮的做法蔥薑辣椒切好，姜我拍完照片纔想起來切洗乾淨提前半天泡或者我是直接涼...
燉黃皮膏
用料黃皮2斤冰糖4斤鹽適量燉黃皮膏的做法黃皮加鹽搓洗乾淨，洗的時候不用剪。洗好清水過水，沖洗乾淨洗乾淨去籽（擠出黃皮汁）一斤黃皮，加兩斤冰糖。按這個比例3小時6小時9小時12小時15小時，放涼裝瓶小貼士（想更粘稠，擠出黃皮汁）...
黃皮鴨
有一次在酒店吃到這道菜，覺得很好吃，於是就自己嘗試做。用料鴨肉1/4只，大約一斤。姜5片老抽1/3湯勺生抽2/3湯勺鹽少量黃皮醬2湯勺水一飯碗黃皮鴨的做法鴨子斬件洗淨備用。準備好配料。炒鍋燒熱，直接把鴨子倒進去，小火炒出...
用水果做的湯～健脾開胃的黃皮陳皮燉鴨子湯
黃皮有生津止渴、養胃健胃、化痰平喘的功效，陳皮可健脾開胃、理氣消食、燥溼化痰，和鴨子一起燉很適合這個時節。用料黃皮5粒陳皮1/4片鴨肉適量用水果做的湯～健脾開胃的黃皮陳皮燉鴨子湯的做法鴨肉先焯水，陳皮黃皮洗乾淨一...
清燉黃鴨叫
簡單清火食補湯用料姜3片黃鴨腳4只鹽少許清燉黃鴨叫的做法殺好的黃鴨腳清洗乾淨，倒入開水，用刀去掉黃色的東西去掉之後再用流水沖洗乾淨，放入幾片姜放少許鹽放純木油（茶油）倒入涼開水，莫過魚就可以高壓鍋10分鐘就可以了出鍋...
山黃皮燜鴨
用料鴨子1/4只鴨下巴4個(個人喜好而加)鴨中翅3只(個人喜好而加)山黃皮幹少許香菜適量蔥花適量蒜頭適量薑片適量醬油適量食用油適量米酒適量糖適量鹽少許山黃皮燜鴨的做法鴨料洗乾淨用適量鹽醃，備用。山黃皮幹，取適量浸...
鴨爪燉豬皮
軟糯脫骨的鴨爪+可以滑輪吞的豬皮對我這個軟糯食品愛好者來說簡直是人間美味用料鴨掌400克豬皮250克老抽2勺生抽4勺料酒2勺冰糖10克薑片3片茴香1顆桂皮1小塊辣椒適量鹽適量去殼水煮蛋（家裏剛剛有所以放了你們不喜歡的...
黃皮燜鴨
用料黃皮一些、薄荷最後才放。黃皮燜鴨的做法先將鴨肉爆炒，再加調料，加些水，跟黃皮燜15分鐘，最後放薄荷。...