祖傳糖醋五花肉
從公公那傳下來的，一吃都說好的糖醋五花肉，值得一試哦💕💕五花肉肥而不膩，口感裏嫩外脆，比排骨有過之而無不及😍😍用料去皮五花肉400克鴨蛋1個生粉12勺麪粉12勺姜5片生抽1勺半老抽半勺黃酒3克玫瑰米醋2勺糖5勺鹽適量生粉...
家傳五花肉
做法：整塊五花肉先焯水，煮15分鐘左右。晾乾後上鍋，先煎肉皮部分，呈金黃色，翻轉煎完每個面，晾涼後切薄片，碼放在香菇或者茶樹菇上，加蔥薑蒜大料，花椒，放入鹽和醬油，加熱水（沒過肉就好），上鍋蒸15分鐘，取出，配蒜末，醬油，醋調成沾汁食用。St...
老祖宗傳下來的五更飯
五更飯是廣東一種傳統食制，因需於五更天（即凌晨三時至五時）食用而得名。有補中益氣，祛風寒、健脾胃的功效，對病人及坐月的產婦很有幫助。坐月產婦連吃十二朝，比什麼都能補。用料米姜1塊鹽、油、白酒少許雞蛋1個老祖宗傳下來...
祖傳肉丸子
娢爸的舅舅以前在飯店當廚師，拿手菜就是炒肉丁，炒肉絲，和肉丸子。但是舅舅過世早，我婆婆就學會了肉丸子，然後我婆婆就交給了我。這個丸子調料較少，講究的是原汁原味喲，我做過四次，每次分量挺多，然後都會分給鄰居們，都說好吃，特別...
祖傳不炒糖色紅燒肉
奶奶傳給我媽我媽傳給我從小吃到大的最愛用料五花肉500克薑片8片生抽3勺老抽3勺料酒2勺冰糖5克祖傳不炒糖色紅燒肉的做法肉洗淨改刀放薑片熱鍋不放油翻炒，炒熟，可以略微炒出一點油。放老抽生抽糖，這幾個調料說實話我都是...
祖傳祕方五香燉牛肉
偶然間看到一個祖傳祕方燉牛肉，趕緊記載下來。用料牛肉3000克祖傳祕方五香燉牛肉的做法步驟一步驟二步驟三...
祖傳扣肉
這個扣肉是我們家每年初一的保留菜式，不多說，上菜！用料五花肉梅乾菜/幹豆角蔥姜鹽紅糖白糖生抽老抽料酒白酒味精祖傳扣肉的做法五花肉拔毛洗淨，把肉煮熟，直到筷子可以輕鬆插入的程度。趁熱在肉皮上抹上老抽。鍋中熱油，燒開...
祖傳祕方糖醋小排
小排先用料酒和雞蛋醃一下，半小時後放生粉少許攪拌一下。油鍋裏放兩片生薑爆一下，推入小排翻炒斷生，越3-5分鐘後倒入紅酒冰糖改小火煮20分鐘左右，倒入生抽翻炒，湯汁收到差不多了放入陳醋兩勺，蠔油一勺。淋上麻油，出鍋即可！用...
【祖傳】五花肉燉芸豆土豆
加班狗小白領，身體健康亮起紅燈。拒絕外賣，記錄每天飯盒食譜。用料芸豆400克土豆1個五花肉20片老抽半小勺生抽一勺料酒一勺黃豆醬3勺糖1勺姜3片蔥1/4根蒜2瓣【祖傳】五花肉燉芸豆土豆的做法備菜，和一壺熱水。黃豆醬，東北...
祖傳回鍋肉
不加洋蔥的，因爲我不吃==用料青蒜5根五花肉1斤7兩薰幹1塊郫縣豆瓣一大勺白糖兩勺生抽適量勺老抽適量勺紅山榨菜1包祖傳回鍋肉的做法五花肉去毛洗淨，冷水入鍋，蓋上蓋，中小火煮到七八分熟（一開始火可以大點，保證水一直開着，後...
糖醋排骨(祖傳祕方)
糖醋味型中具有代表性的一道大衆喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。用料排骨300克醃料：生抽適量花椒：一小撮白胡椒：一小撮生薑：5片蔥花：適量醬汁：生抽，老抽，醋，白糖輔料：芝麻一小撮糖醋排骨...
蘑古力祖傳五香素雞
市井長巷聚攏來是煙火攤開來是人間用料素雞2包乾辣椒2個八角2個香葉3～4片冰糖適量生抽少許老抽少許鹽少許蘑古力祖傳五香素雞的做法準備2包素雞、兩根幹辣椒、三片香葉、兩個八角鍋熱倒油、將素雞放入鍋中煎透（如圖所示...
祖傳麥芽糖
祖輩傳下來的。不足之處再補充。用料糯米1000克小麥200克祖傳麥芽糖的做法小麥泡水12小時。小麥鋪在芽苗盤，噴水，蓋上紗布避光發芽。每天噴兩三次水，噴透。六天後芽高5-8釐米。糯米浸泡6小時後，放入電飯鍋加水煮飯。麥芽...
祖傳汽水肉
閨蜜的祖傳祕方我山寨了一下🥳🥳用料雞蛋1個肉末50克蔥1根鹽適量老抽1小勺祖傳汽水肉的做法按這個來大功告成...
【白鍾元】祖傳五花肉大醬湯
【白鍾元家常菜】s01e06搬運自b站⚠️請使用砂鍋來做大醬湯⚠️普通大醬湯請看我的食譜【大醬湯（萬能湯底）】用料五花肉適量白蘿蔔小半個淘米水適量韓國大醬兩勺韓國辣椒醬2/3勺大蔥兩根鹹蒜泥3/4勺砂糖（取決於大醬的澀度）少...
祖傳豆沙角(附祖傳豆沙配方)
年味，這個豆沙角是外婆傳給媽媽的，沒有配比只有方法，我又結合媽媽和伯伯的方法去記錄配比，全憑自己的記憶。媽媽再也不用擔心我吃不到豆沙角了。豆沙角涼了會硬，回鍋蒸幾分鐘好吃不上火。注意⚠️：自制炒的豆沙水份幹，在炸制的...
祖傳糖醋魚
非傳統糖醋魚，沒過油，沒酸甜味🍋🍬確切的講，我家做的🐟是紅燒魚、糖醋味，祖傳的味道……😋用料醋醬油白糖澱粉料酒鹽花椒老壇生薑、泡椒、蒜用量見圖刺少的魚祖傳糖醋魚的做法洗魚瀝乾加料酒、鹽醃製半小時鹽可以稍多一點...
祖傳紅燒肉不放油不炒糖色
最近豬肉便宜了一點買上兩斤給家裏人做點紅燒肉吃，這個方法是爸爸教給我的，做過很多次了得到了大家的一致稱讚，不過我還是覺得爸爸做的紅燒肉最好吃用料五花肉2斤蔥段5段薑片5片花椒適量八角3個糖50克生抽適量老抽適量蠔...
糖醋五花肉
超級簡單的糖醋五花肉用料五花肉300克蒜3瓣醬油1大勺醋2大勺料酒1大勺糖適量油適量糖醋五花肉的做法五花肉切段，浸泡去血水倒掉血水，在鍋中倒油，加入五花肉和蒜，翻炒至金黃。(最好將五花肉的油煎出來，不然會比較膩)倒入一...
阿高祖傳糖醋排骨
阿高暑假帶菜上門扮家家。用料排骨兩條醋適量糖適量生抽適量老抽少量阿高祖傳糖醋排骨的做法生排骨洗淨血水，濾幹。（千萬不要焯水！！）鍋放油加熱中火，放排骨，煎至表面微焦金黃放醬油、陳醋、水，淹沒排骨。蓋鍋蓋煮，20-30分鐘，視...
糖醋炒五花
酸酸甜甜的口味，脆脆的筍片，超級下飯！很快就能出鍋的一道菜！下飯又好次~用料五花肉片200g胡蘿蔔50g洋蔥50g筍片65g青椒75g水澱粉1大勺【A組】/醋2大勺醬油2大勺米酒1大勺水1大勺糖2茶匙糖醋炒五花的做法.五花肉，胡蘿蔔，筍（筍...
生酮食譜㊙️ |外婆祖傳祕製紅燒五花肉
外婆給家人燒了一輩子的飯，尤其喜歡糖醋和五花系列小時候總圍在外婆的竈臺前，看着煤炭生起，看着大鐵勺翻炒那一聲聲翻炒聲，和美味鮮香的滿足感存在於味蕾之中十幾年，都會在很多時刻涌上舌尖現如今自己做了媽媽，自己的媽媽，成...
祖傳紅燒肉
奶奶教做的紅燒肉，做法非常簡單，但非常好吃，是我家的傳家菜！用料豬五花肉蔥姜大料醬油（二種）冰糖白酒祖傳紅燒肉的做法五花肉清水洗乾淨鍋中冷水加蔥、姜、大料，把整條五花肉放入其中大火煮二十分鐘煮好的肉晾涼，切大塊兒，碼入...
獨家祖傳糖醋排骨
糖醋排骨的做法有很多，而我這種是我奶奶傳給我媽，我媽又傳給我的，所以說是祖傳。此方法做的糖醋排骨味道地道，顏色好看，而且做法也很簡單，希望大家喜歡。用料排骨克油適量薑片醋3勺生抽1勺老抽適量白糖飽和水適量白芝麻適量...
祖傳魚
用料魚蔥蒜姜花椒大料辣椒醬油醋料酒鹽祖傳魚的做法-魚表面劃刀，劃深些，但不要把魚劃斷-鍋裏熱油，油很熱後，放水-放蔥（大蔥蔥白，切成1寸長），5瓣蒜（切大塊），姜5大片，花椒，大料（3瓣，捏碎），2個小紅辣椒（借味）-放魚-放2勺（炒菜木勺）醬油，半勺醋，...