孜然香烤金倉魚做法
金倉魚,肉質鮮嫩又少刺,很適合孩子和老人食用,是主婦們的最愛。烹飪起來也方便,紅燒、清蒸都好吃,今天做了這款香烤金倉魚,外焦裏嫩,十分美味,愛吃燒烤的朋友們試試吧。
用料
金倉魚 | 2條 |
孜然粒 | 1匙 |
辣椒碎 | 1大匙 |
蔥碎 | 1大匙 |
薑末、蒜末 | 適量 |
生抽 | 3大匙 |
米酒 | 1大匙 |
鹽、糖 | 適量 |
孜然香烤金倉魚做法的做法
準備好蔥花,辣椒,薑末,蒜末
辣椒碎,孜然放入碗中,加入生抽,米酒,所有調味料攪拌均勻,加入適量鹽大概1小匙
金倉魚清洗乾淨,控幹水分備用
把調好的醃料放進魚裏,充分抹均勻,醃製3個小時
醃製好的魚放在烤盤中
放入預熱好的烤箱,中層上下火180度,烘烤10-15分鐘左右,表面變成漂亮的金黃色,多餘的水分消失即可
烤好後取出
美味的烤魚新鮮出爐了,裝碟即可食用
小貼士
1、先烤後刷油,便於將多餘的水分逼出。
2、金倉魚要清理乾淨,如果不喜歡金倉魚換成別的魚也可以。
3、建議用孜然粒和辣椒碎,不要用辣椒麪和孜然面
4、辣椒粉和孜然粉別放太早,否則乾粉會烤糊,影響烤魚的口味。
5、我用的是PE5389烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度。