炒鴨
用料鴨適量姜適量豆豉適量蒜適量鹽適量生抽適量老抽適量蠔油適量糖適量水適量炒鴨的做法1.鴨洗乾淨，砍塊2.熱油鍋爆香蒜、姜加入鴨肉炒片刻加入豆豉和所有調味料翻炒加入抹過鴨肉的清水燜鴨肉至收汁即可發個視頻好吃😋...
炒鴨尖
。。用料鴨翅、鴨爪，鴨下巴共一盤耗油適量姜5～6片鹽適量生抽適量油少量味精適量炒鴨尖的做法炒前準備：生薑切片、鴨翅爪頭洗淨備用。第一步：少油高溫爆炒至鴨肉收縮，然後調中火慢吵至出少許油，聞到鴨肉的香味。第二步：出香味...
炒鴨子
用料鴨1只八角1個姜8片料酒勺桂皮塊炒鴨子的做法鍋子燒熱鴨子不放油大火控幹水分炒，要沒有一點水水分控幹後，加姜8片，八角一個，加醬油適量，桂皮一個拇指，料酒一湯勺，蠔油兩小勺，鹽兩小勺加水蓋過鴨子，加幹辣椒適量，老鴨大火燜10...
爆炒鴨舌大蒜炒鴨舌快手鴨舌
兒子之前吃了外面買的辣鴨舌，不能吃辣的小傢伙辣的要哭了還要吃，看孩子這麼愛吃鴨舌當媽的立馬某寶買回來打算自己做，弄個不辣的版本。只是今天時間不夠，滷鴨舌來不及了，就爆炒吧！試了下覺得味道真的不錯，還是很成功的。兒子...
小炒鴨
用料大蒜5瓣生抽1勺雞精0.5勺鹽3克料酒2勺豆瓣1勺姜4片泡姜1塊泡海椒10個花椒20粒小炒鴨的做法1.把鴨子切成小塊，控幹血份2.鍋燒油，放入薑片，把鴨子倒進去，3把水分炒幹，放入蒜，泡椒，泡姜，豆瓣，4放啤酒，炒幾分鐘，放點二荊條，鹽，雞精...
姜炒鴨
用料鴨肉只鹽克仔姜塊姜炒鴨的做法放大量的姜下去炒炒變色後，加一點點水再翻炒加水燜熟...
炒鴨蛋
上次去男朋友家拿了幾十個鴨蛋回來，最近都在斟酌着怎麼能弄好吃的鴨蛋。用料鴨蛋2到3個青椒1個蒜頭2瓣炒鴨蛋的做法蛋液攪勻，加少量黑胡椒和鹽。辣椒和蒜頭切好。熱油，煎蛋。蛋成型聞到蛋香後剷起備用。用剩餘的油爆香蒜...
炒鴨舌
追劇小零食！用料鴨舌500克姜4片蒜5瓣蔥1根生抽2勺老抽1勺料酒2勺花椒20粒左右大料1只香葉4片冰糖4克幹辣椒1個白芝麻3克孜然粉半勺炒鴨舌的做法500克鴨舌➕面搓洗乾淨涼水入鍋➕花椒➕2勺料酒，水開煮五分鐘，撇去浮沫。鴨...
爆炒鴨胗(螺絲椒炒鴨胗)
一道美味的菜，爆炒鴨胗，微辣，鴨胗有嚼勁用料鴨胗8個料酒適量薑絲適量紅辣椒2個螺絲椒適量雞精適量鹽適量油適量生抽適量蒜末適量爆炒鴨胗(螺絲椒炒鴨胗)的做法鴨胗洗乾淨切片加入料酒醃十分鐘，螺絲椒切塊。鍋中倒入油，加入...
爆炒鴨胗 辣椒炒鴨胗
晚上回來，不知道做什麼菜，翻開冰箱，找到了鴨胗~那就把爆炒鴨胗搞起來吧，哈哈哈~用了4個鴨胗，有些多了，滿滿一大碗，一兩個人吃的話，就做一兩個鴨胗就可以了還是蠻香的，吃起來口感脆脆的~好吃~😍用料鴨胗4個姜小半片大蒜4瓣料酒2...
炒鴨心
用料鴨心適量只青椒適量洋蔥適量胡蘿蔔適量生薑適量料酒1勺蠔油1勺醬油半勺食鹽適量炒鴨心的做法鴨心洗淨切開青椒胡蘿蔔洋蔥切好生薑切絲鴨心焯水一勺料酒。開了就出鍋吧出鍋鍋裏下油，然後洋蔥炒炒，再胡蘿蔔再鴨心放點...
炒鴨胗
用料鴨胗4個姜2片料酒1勺十三香半勺鹽少許醬油1勺蠔油1勺炒鴨胗的做法鴨胗切開，放入所有調料醃製一個小時熱油把鴨胗放進去炒熟...
炒鴨肉
簡單易做，隔壁小孩饞哭了……用料鴨肉半隻或1只沙茶醬適量生抽適量生粉適量鹽適量蒜頭適量炒鴨肉的做法鴨肉焯水洗淨之後，加入生粉+生抽+沙茶醬+鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘左右切蒜蓉熱油後加入蒜蓉爆香倒入醃製好的鴨肉，翻炒...
炒鴨胸
用料姜3片料酒少許鴨胸肉自己決定玉米青豆胡蘿蔔粒一碗生抽少許鹽少許糖少許炒鴨胸的做法鍋裏放一點油，把鴨胸和薑片放進去炒，加一點料酒，炒出水分然後加蓋子燜30秒左右，加入蔬菜粒再燜30s左右，開蓋加點鹽，糖，生抽，然後大火收...
炒臘鴨
用料臘鴨半隻蒜苗2根青椒2個姜幾片料酒2勺腐乳2塊蠔油少量白糖2勺炒臘鴨的做法先用45度的溫水把切好的臘鴨泡10分鐘左右然後瀝乾水，其它配料切好。先下油爆香薑片和腐乳(這道菜的靈魂)炒香。放入臘鴨，加入料酒，中小火慢...
香炒炒鴨頭
外面買的現撈鴨頭，或者滷鴨頭。我做過最好吃的一道菜。用料滷鴨頭4個生抽勺蒜5瓣姜3片二荊條10根洋蔥半個小米辣4個香炒炒鴨頭的做法蔥，二荊條，洋蔥，小米辣，姜蒜全部切好。切成小塊。切成這樣，我還加了一點現撈煮好的土豆和...
炒血鴨
血鴨是湘南地區的一道名菜，做法簡單，口味獨特，有興趣的朋友可以實踐一下。用料鴨1只姜蒜適量青紅椒適量幹辣椒適量鴨血1小包炒血鴨的做法準備食材鴨肉和香料一起炒香，炒去鴨肉多餘的水分。放入啤酒，中火燉煮10分鐘。調味，放...
炒鴨腸
喜歡吃鴨腸的看過來。用料鴨腸適量洋蔥半個青椒1個油潑辣子1勺炒鴨腸的做法超市裏買來的鴨腸已經煮熟過的，回來再洗乾淨青椒，大蒜切好備用洋蔥切好備用油熱下油辣子炒香下大蒜，鴨腸爆炒加鹽，生抽，少量水，下青椒一起悶煮收幹...
炒鴨翅
很簡單的一道菜用料鴨翅只油克醬油勺鹽克糖蠔油炒鴨翅的做法鴨翅洗乾淨，切開鍋裏燒開水，煮下鴨翅，去掉血腥綽好水的鴨翅重新燒熱油放鴨翅炒，加點糖，放點水，醬油，炒到差不多熟了就放點蠔油，收汁裝盤炒好的鴨翅就可以吃了...
炒鴨肫
用料鴨肫7、8個青椒、洋蔥適量郫縣辣醬一大勺黃酒、糖、生抽、澱粉、姜適量炒鴨肫的做法鴨肫切薄片，用黃酒、生抽、糖、薑絲、澱粉抓勻醃製。起油鍋、青椒、洋蔥切絲下鍋爆炒後起盤。再起油鍋，倒入鴨肫，斷生後放郫縣辣醬...
炒米鴨
用料鴨子半隻青紅椒姜蒜炒米鴨的做法1、鴨子洗淨，連皮帶骨剁碎，越碎越好。2、將剁碎的鴨子，加薑末鹽醬油醃製30分鐘。青紅椒切碎，蒜切末。起油鍋，炒青紅椒，加鹽，炒入味後加蒜末，翻炒幾下，出鍋。起油鍋，下鴨肉。炒至變色，加一點點...
炒鴨血
用料鴨血1塊蒜3瓣鹽5克青蒜1根炒鴨血的做法鴨血切片，蒜切沫油熱下蒜沫爆香下鴨血，辣椒，鹽翻炒一分鐘加點點水翻炒一下，再放入蒜葉翻炒一分鐘加入雞粉炒均勻即可...
炒鴨腿
用料鴨腿2只蔥1根生薑4片耗油1勺紅燒醬油1勺糖半勺八角1個酒糟半勺米酒1勺幹辣椒9個炒鴨腿的做法鴨腿洗淨，切小塊鴨腿和冷水，酒糟，生薑一起下鍋，煮沸然後把鴨肉撈上來洗乾淨。熱鍋下油，油很少。鴨腿和生薑一起放下去炒，炒20...
爆炒鴨
記得幼年時期，外公最疼我，放假常常做爆炒鴨給我吃。如今外公卻已離世多年，想再吃他炒的爆炒鴨是不可能的，憑藉幼年的味蕾記憶，親手做一道爆炒鴨，紀念離世多年的外公用料鴨一隻老抽1⃣️勺生薑1⃣️5⃣️片鹽適量味極鮮1⃣️勺勺🧄1...
炒烤鴨
上頓吃剩的烤鴨放冰箱一晚上味道變了，就乾脆炒着吃吧!注意❗我也是個廚房新手，正在慢慢學習，不能給大家做解答。並且上傳菜譜只是爲了記錄生活，敬請諒解。用料烤鴨半隻姜5片蔥適量紅椒2個青椒2個洋蔥半個油少量蒜3瓣炒烤...