胚芽全麥核桃
用全麥吐司配方，調整了一下，加入密制核桃（少糖）提高了胚芽粉的比例。用料4小時中種高筋麪粉233克水133-150克高糖酵母2.6-3克麪包改良劑3克主麪糰高筋麪粉100克全麥預拌粉17克烤胚芽粉17-20克白砂糖33克鹽4克高糖酵母1克...
全麥核桃
用料高粉192全麥粉48克胚芽粉6克鹽5克酵母3克糖30克老面60克水144克黃油32克蜂蜜16克提子36核桃36克全麥核桃的做法120-150克/個上火235下火15012分鐘...
全麥吐司麪包波蘭種（含小麥胚芽核桃仁）
麪包加入了全麥粉，小麥胚芽，核桃仁用了紅糖，糖量和油量已經很低了。真的是一款健康的吐司麪包。非常適合早上做三明治早餐。兩個吐司的用量。波蘭種和浸泡小麥胚芽都是前一天晚上做的。紅糖也可以提前用方子裏的牛奶或水...
全麥核桃小麥胚芽吐司－低卡低脂低熱量(老面)
記錄貼，原麥山丘的方，你們懂因爲我有減脂，增肌💪，所以配方中的糖和黃油我加的很少，大家可以根據自己的需要來增減糖量和油量高水量70%以上我用的喬立7600廚師機，打面速度只能作爲參考是真的好吃，強推的一款全麥麪包用料高筋...
全麥核桃包
減肥期間，全麥麪包完全成爲了精神和身體的支柱。用料高筋麪粉175克全麥麪粉75克酵母粉2.5克糖（可不加）20克鹽4.5克水165克橄欖油（黃油）12克葡萄乾25克蔓越莓幹25剋核桃仁25克葵花籽仁25克黑芝麻南瓜籽裝飾全麥核桃包的做法...
50%全麥小麥胚芽貝果
依然是冷藏發酵，添加了爆發力還不夠的黑提酵種，全麥搭配炒熟的小麥胚芽，芝麻，真香啊～用料*麪糰全麥粉（紅磨坊）250克高筋粉（鷹牌）250克水310克黑提酵種125克鹽9克低糖乾酵母1.4克黑白芝麻30克小麥胚芽20克黃油（炒小麥胚芽）8克*煮...
全麥藜麥胚芽米麪包
喜歡無蛋奶糖的健康麪包，也喜歡多穀物的豐富口感，做自己喜歡吃的麪包，動起手來吧！用料波蘭種:高筋麪粉80克清水80克乾酵母0.8克主麪糰:全部波蘭種冷藏T65（傳統）小麥粉300克全麥高粉（粗麥麩）100克冰水260克乾酵母4克鹽4克椰子...
全麥穀物核桃軟歐包（含小麥胚芽和藜麥）
用料高筋麪粉200克全麥粉50克牛奶150克全蛋液30克酵母3克糖10克鹽4克藜麥10-15克小麥胚芽若干黃油10克全麥穀物核桃軟歐包（含小麥胚芽和藜麥）的做法除黃油、小麥胚芽外，所有材料成團，揉成完全狀態。麪糰加入黃油，繼續揉至...
全麥核桃酥
給學生做的小零食用了豬油和不多的全麥粉減了糖不甜卻很酥很香豬油真的是中式點心的神助攻喜歡的話就做起來吧用料低筋麪粉180克全麥粉30克豬油100克雞蛋1個白砂糖50剋核桃仁碎50克泡打粉1克小蘇打0.5克黑芝麻適量全...
100%全麥胚芽吐司
魔改自用方新良大袋全麥粉蛋白質含量12.5g用料湯種全麥粉20克小麥胚芽15克水50克主麪糰全麥粉275克麪筋粉15克黑糖50克牛奶230克鮮酵母10g鹽2克黃油15克100%全麥胚芽吐司的做法湯種所有材料小鍋裏混合加熱至糊團狀冷...
酒浸葡萄乾核桃胚芽包
家裏剩着一包胚芽一直沒有拆分，趁着整理廚房，就着家裏現成的一些食材，靈感就此迸發，卻未曾想到出來的味道讓我訝異——好味美，看來做麪包也是需要自由組合，往往不經意的搭配，會給我們帶來不一樣的驚喜。推薦嘗試哦，既美味又健...
100%全麥胚芽減肥卷
改自《金永模的健康麪包》中的小麥胚芽卷，因爲用豆漿幫助發酵所以去掉了雞蛋，豆漿裏最好不加雞蛋因爲最近一直在減肥，只能吃全麥麪包，天天琢磨做好吃的全麥麪包來天天都吃全麥吐司也會迫切想要換個口味的...對粗糙口感敏...
小麥胚芽黑糖全麥吐司
焦糖口感的黑糖吐司無蛋～腦洞一開加了一些小麥胚芽感覺更健康450g吐司盒2個的量用料水380-400g黑糖70-80g酵母8g奶粉8-10g全麥粉290g王后吐司粉290g鹽6g黃油40g胚芽20g小麥胚芽黑糖全麥吐司的做法我的黑糖是塊狀先用方...
小麥胚芽核桃全麥貝果
烤了一盤小麥胚芽週末做吐司，聞到胚芽的香味想到姑娘愛吃貝果就參照「時了臺灣額上海寧」的貝果方子，稍微調整一下✌🏻用料小麥胚芽15克高筋麪粉250克全麥粉30克酵母3克細砂糖6克鹽5克牛奶170克蜂蜜6剋核桃30剋核桃油5...
核桃蔓越莓小麥胚芽草莓奶酪夾心麪包
做記錄用料奶油奶酪克100核桃蔓越莓小麥胚芽草莓奶酪夾心麪包的做法記錄...
小麥胚芽全麥奶香麪包
佔麥粒重量2%的小麥胚芽所含營養是整粒麥的97%呢！如果沒有酸奶和淡奶油，可以將60g酸奶、20g淡奶油、80g水，用150g牛奶和7g黃油代替。用料小麥胚芽10g高筋麪粉170g全麥粉80g淡奶油20g自制無糖酸奶60g雞蛋液50g水80g糖25g...
胚芽核桃小餐包（愛和自由）
原配方來自愛和自由，略有改動用料中種麪糰高筋粉161g水96g耐高糖酵母2.5g主麪糰高筋粉69g水64g紅糖30g鹽3.5g黃油15g小麥胚芽20g核桃粒50g表面裝飾小麥胚芽適量軟化好的黃油適量胚芽核桃小餐包（愛和自由）的做法混合中種...
小麥胚芽全麥乾果吐司
這款吐司少油少糖，裏面的全麥粉是帶有麩皮和胚芽的。揉麪的時候並沒有去苛求麪糰達到完全擴展階段，它是利用加入少量的酵母后長時間的冷藏發酵，使麪糰產生筋度，烤好的麪包非常的柔軟，拉絲效果也非常好，特別適合上班一族製作...
全麥胚芽核桃包
用料1胚芽80g麪包粉57g（biga酵頭）水200g水50g（biga酵頭）即發乾酵母0.05g（biga酵頭）用料2(主麪糰)全麥麪粉130g麪包粉64g烤核桃碎88g胚芽80g胚芽煮水135g即發乾酵母1g玉米粉14g鹽4.5gbiga酵頭114g橄欖油6g蜂蜜8g全麥胚芽核桃...
全麥紅糖小麥胚芽麪包
拿着這黃金麥胚，不來個關於胚芽的麪包有點太可惜。各種麪包應接不暇，卻是很久沒做過胚芽的麪包了。最愛粗糧，尋了個全麥多多，胚芽多多的方子，得着機會就操練起來。那個開裂的刀口很誘人，爲什麼要擠黃油呢？據說，切口處擠入黃油...
核桃麥芽糖
用料核桃克麥芽糖剋核桃麥芽糖的做法麥芽糖熬到拔絲，放入低溫烘焙的核桃肉趁熱放入保鮮碗定型放入冰箱晾涼切片...
全麥燕麥胚芽低卡吐司
最近在減肥…玩烘焙本來是件很開心的事情，可是我感覺自己爲此付出的代價也是挺大滴，眼見着自己一天天被自己餵養滴茁壯起來…😭😭每天做那麼多好吃的，做了只看不吃，對我來講，真的是一件很虐心的事情…😓可是，天熱了，漂亮的衣...
外脆裏軟的胚芽核桃包
一直想做粗糧乾果麪包🍞，一直也沒做，今天就挑戰了自己，就是火候有點大了，但是真正的好吃，我認爲比甜麪包好吃那，好香又健康，大家也趕緊挑戰自己吧！用料高筋麪粉210克低筋粉25克胚芽20克紅糖30鹽3.5克酵母3克水200克黃油15剋核...
全麥核桃餅
怕胖？那就吃點全麥的餅乾吧！用料黃油60克全麥粉65克糖粉50剋核桃碎30克小蘇打1/8小勺全麥核桃餅的做法黃油軟化後放入盆中，同時放入糖粉、小蘇打和全麥粉；用刮刀拌勻；加入核桃丁，翻拌均勻；拌好的麪糰分成每個大約5克左右的小...
全麥蕎麥小麥胚芽脆餅
之前是跟着一個姐姐的方子做的低油無糖全麥餅乾，後來自己又換加了別的，更適合剛入冬乾燥的家人的肺😄用料胡麻油葵花油調和20克雞蛋1個水或牛奶50克小麥胚芽15克低筋粉20克蕎麥30克杏仁粉15克(藥店買的杏仁，自打粉所以味...