老胖廚房：泡椒鳳爪醃蘿蔔
以前沒吃過醃蘿蔔不知道其他醃蘿蔔的味道，這個是有點酸辣比較脆，可以做零食也可以下飯吃。有點必須注意的是蘿蔔醃好後切忌沾水沾油，一粘到水或者油就要儘快吃完不然很快就會壞了。用料蘿蔔1根白醋40克鹽30克糖10克蒜頭2...
胖胖麻花
記錄一下下用料牛奶約150克雞蛋2箇中筋麪粉400克鹽2克細砂糖20克蜂蜜1勺酵母5克玉米油10克胖胖麻花的做法材料將酵母加入麪粉拌勻其它材料放入碗中拌勻加入麪粉，和成麪糰，發酵至一倍大。面發好後，揉搓排氣，分成小劑子。搓...
老徐家的胖頭魚粉皮
用料胖頭魚老徐家的胖頭魚粉皮的做法胖頭魚洗淨，起油鍋，放姜和魚煸一下，放大碗水，老酒，醬油蔥煮到湯濃，放粉皮糖味精...
胖胖小廚
饅頭就是自己做的好吃！用料高筋粉酵母胖胖小廚的做法不鏽鋼盆中放入一些麪粉，我用的是高筋粉，然後用50度左右的水把酵母泡開，就是攪拌均勻，溫度有點熱但不是燙手就可以，把泡開的酵母水倒在盆裏，一點點的，我一般就是用筷子攪一...
胖胖麪包
用料高筋麪粉500克麪粉20克鹽0克黃油2克胖胖麪包的做法很簡單大膽烤烤壞了頂多是饅頭！...
貝果(胖胖噠，萌萌噠，老面的)
之前一直用酵母發麪做貝果的。酵母斷貨了，試試老面的吧。用料高筋麪粉200克老面170克水80克(根據情況加減)糖10克鹽3克黃油10克（可以不用）煮糖水用水1000克糖50克貝果(胖胖噠，萌萌噠，老面的)的做法先混合所有材料揉成麪糰，...
壽司胖胖
想親自動手做給沒有吃過的愛人呀。第一次做，時間有點慢，成品很完美呦。用料米飯550克雞蛋1個黃瓜1根胡蘿蔔1根（不用太大）火腿腸1根海苔4大片肉鬆適量鹽10克糖30克白醋50克壽司胖胖的做法壽司醋做法:鹽:糖:白醋:＝1:3:5鹽10...
『養胖老公』夏日清爽炸醬麪
夏日某個炎熱的燥人的中午，急於上班的我倆解決溫飽的快手面🍜，經過改良的炸醬改變了一貫鹹膩的口感，更添幾分鮮美的餘味。用料手擀麪豬五花肉雞蛋黃瓜胡蘿蔔『養胖老公』夏日清爽炸醬麪的做法黃瓜、胡蘿蔔切細絲備用。雞...
吃不胖的高湯老虎斑
用料老虎斑肉50g祕製雞肉高湯適量白蘿蔔適量胡蘿蔔適量西葫蘆適量金華火腿絲適量太太樂原味鮮適量鹽適量白胡椒適量吃不胖的高湯老虎斑的做法將高湯預熱並保溫。將老虎斑肉用太太樂原味鮮調味醃製，高火蒸8分鐘。將白蘿...
奧利奧半熟芝士六寸（姍胖胖老師方子）
抖音刷到姍胖胖的奧利奧半熟芝士，看上去特別好吃，就做了個6寸的正好用來做娃的10個月生日蛋糕。第一次寫菜譜，因爲娃他爸說這是他吃過我做過的蛋糕Top3，所以想記錄下來。並且吃的時候發現一些我改的不太好的地方，所以記錄...
喂胖老婆的第N天
今天是和老婆相識的第687天還是一如既往想把她從細狗的道路上給帶出來用料鍋一個肉不知道多少克圓蔥半個各種調料適量喂胖老婆的第N天的做法這個鍋強烈推薦水煮蝦和黑暗料理（黑不粗溜肉）...
胖胖油條
用料酵母3克水230克鹽5克麪粉500克雞蛋1個植物油30克糖2克胖胖油條的做法麪粉、雞蛋、鹽、糖混和，慢慢加入水，人你會發現很黏很黏，又軟又黏，可帶手套，揉的順滑了手掌塗油把面摸滑，放冰箱一晚上小貼士不寫咯，忘了拍圖，製作網上...
白胖軟糯老面饅頭
下廚房一個梅乾菜包子皮的方子，我改成了饅頭，白麪中添加糯米粉，讓饅頭多了軟糯的口感，老面發酵，非常香！用料老面面粉50g酵母1g水40g主麪糰麪粉200g糯米粉50g水適量(120左右)白胖軟糯老面饅頭的做法制作老面:酵母用溫水化開，...
『養胖老公』椰子雞湯
這是初秋時給我家先生煲的湯，潤肺潤燥的椰子雞湯剛好適合剛入秋時每天晨起咳嗽的邵先生。用料老椰子三黃雞珍珠馬蹄配料若干『養胖老公』椰子雞湯的做法老椰子取椰汁、椰肉，三黃雞洗淨、切塊，珍珠馬蹄去皮。浸泡3小時後...
舒芙蕾鬆餅（胖胖胖胖鬆餅！）
胖胖胖胖鬆餅來了！去年這款舒芙蕾鬆餅很火啊，門店各種大排長龍，ins上也是火得不要不要的。這個食譜主要是介紹基礎舒芙蕾鬆餅的做法，只要掌握了基礎的舒芙蕾鬆餅，其他的口味就可以根據淡奶油的口味和不同水果不同醬汁的配...
胖胖蛋糕
第二次做，美味依舊用料雞蛋3個白糖適量橄欖油適量蛋糕粉一包水少許煉乳3勺巧克力醬少許胖胖蛋糕的做法先打發雞蛋3個加入蛋糕粉，白糖，橄欖油，煉乳，水打發烤箱上下火170°20分鐘...
胖胖胖！
在吃吃喝喝的道路上越來越胖…用料一個專吃甜品的胃一個愛吃肉的胃胖胖胖！的做法買買買吃吃吃...
肉桂卷（原方轉自小胖老師微博）
用料肉桂粉120g豆蔻粉10g紅糖1360g黃油900g奶油奶酪800g玉米粉40g肉桂卷（原方轉自小胖老師微博）的做法麵糰250g橄開後抹上適量的肉桂餡然後桿捲起來，分別切成六小塊平均的放入六寸圓形模子裡即可，圍邊最好圍上一層烤盤紙...
胖老媽蹄花
端上來時“沒覺得怎樣”，就是“白白的湯，白白的蹄”，再配一碟辣醬。誰知一吃就“欲罷不能”，湯“又濃又鮮”，蹄花“又耙又糯”，“入口即化”，連雪豆也“燉得酥軟”，大冬天的一碗下肚，“暖徹心底”，既“美容”又“補元氣”。難怪...
白胖胖的胡蘿蔔素包，營養美味，老少皆宜
這次要做的是以胡蘿蔔、雞蛋、木耳、粉絲爲餡兒的素包子。簡單易學，這種包子無油膩，具有維生素，是健康又美味的主食之一！用料胡蘿蔔3根雞蛋3個粉絲1把木耳一大把蔥1/3根姜4片面粉2碗酵母5克糖半勺香油2勺鹽2勺白胖胖的胡...
能把老公喂胖的粉蒸肉
因爲老公要吃肉，所以就給他做了單純粉蒸肉，讓他一次性吃個夠用料五花肉一斤半姜5片醬油兩勺耗油2勺蒸肉米粉一包料酒2勺紅薯3個能把老公喂胖的粉蒸肉的做法把五花肉清洗乾淨，然後將五花肉切成2～3個硬幣厚的厚片，放入料酒，姜...
🍎老爺爺不要哭的蘋果胖蛋糕
用料1個6寸蛋糕模的量焦糖蘋果醬蘋果140g奶油10g砂糖20g磅蛋糕麵糊室溫雞蛋2個糖80g室溫奶油100g低筋麵粉100g蘋果半顆🍎老爺爺不要哭的蘋果胖蛋糕的做法因為抗拒不了哭泣的老爺爺所以買了一箱蘋果除了打果汁還可以做...
貝果胖胖
三高小胖紙的胖胖記錄手冊用料水適量高筋麪粉適量鹽適量酵母適量時間適量耐心適量貝果胖胖的做法揉麪醒發整形發酵燙煮烘烤吃...
讓老公胖三斤的————鮮燉小海鮮
不用加味精等任何提鮮劑～簡簡單單還原食材本來的味道～用料蝦5只花蛤1斤豆腐1塊大白菜四片午餐肉半塊生抽一勺鹽適量小蔥少許（可不加）讓老公胖三斤的————鮮燉小海鮮的做法花蛤用水泡一會，吐沙，一定要買活的花蛤呀～蝦線去...
不肥胖的老酸奶雪糕
用料超市買的老酸奶隨意不肥胖的老酸奶雪糕的做法去超市買老酸奶，越厚越好冰箱冷凍沒有負擔的吃吃吃...