古早蛋糕戚風六寸改版
一直就想做古早蛋糕，看了無數個方子，綜合發現，我的戚風蛋糕方子一改就OK了！試試看吧用料雞蛋4個65克以上牛奶35克玉米油35克細砂糖40克➕5克（蛋黃中）鹽2克低筋麪粉55克澱粉10克古早蛋糕戚風六寸改版的做法蛋清中加入白砂糖...
改版瑪德琳無泡打粉
用料雞蛋2個黃油30克低筋麪粉55克細砂糖30克蜂蜜10克檸檬1個改版瑪德琳無泡打粉的做法檸檬皮切碎黃油軟化全蛋液加檸檬汁加白糖蜂蜜高速打發，打發到有明顯的紋路，短時間不消失就行這個是我打發後的雞蛋液麪粉過篩，攪拌均...
南乳土豆（孜然土豆改版）
先生的奶奶小時候經常做這道菜給他吃。但我稍加改動。用料小土豆半斤鹽適量洋蔥半個油3勺南乳1塊半白芝麻或黑芝麻適量芫荽或蔥段適量南乳土豆（孜然土豆改版）的做法洋蔥切小塊，先用油煎熟。小土豆先洗乾淨，用鍋煮15分鐘，或...
維密超模美白蔬果汁（自改版）
一直吃不慣沙拉里的菜，有時感覺幹嚼着在吃草。蔬果汁是最好的讓自己吃下大把草卻很享受的神奇的存在。用料檸檬半個香蕉一根蘋果半個Kale（我只有spinach和kale混合的沙拉菜，就將就了）一大把黃瓜幾片奇亞籽一小勺椰子水或...
清真雞肉香菇圓子豆腐釀halal很簡單餡料版【桂林傳統菜改版】
低脂低鹽，改用植物油，比傳統的豬肉圓子少了很多動物脂肪，比較健康。因爲想給狗狗吃一些，所以沒有放其他例如糯米，蒜白，馬蹄，冬筍，香料之類的東西。大家做的時候可以按自己口味添加各種食材。用料雞胸肉4大塊香菇13中朵生抽三...
家庭簡易版紅豆沙糯米點心改版和菓子
最近看了一些和菓子的點心配方，就打算用家中常見的材料嘗試做一下簡易版用料主麪糰：豆沙（現成）30克糯米粉35克小麥澱粉（澄粉）5克糖不固定色拉油或黃油8克水18克裝飾：糯米粉5克普通麪粉5克色拉油或黃油2克水5克糖2克各色果蔬...
雜魚煲（極簡改版潮汕做法）
在海南做事的幾年裏，感覺海南人對海魚的做法開啟了我北方人對海魚的認知～輾轉廣州這幾年，潮汕菜在廣東那是家喻戶曉，我是一家口碑不錯的潮汕餐館常客了，問了幾嘴他家砂鍋魚的做法和配料，然後自己總結了幾點，自己做出了最簡版...
蔬菜牛肉飯（改版）
儘量避免吃沒有營養的早餐，但什麼是營養早餐呢？每天打造不同口味不同類型的早餐，簡直就是對我的考驗。管理好自己的胃，管理好家人的胃，這是一個重要的工作。人的一生，要能始終處於工作狀態，大概最有說服力的就是一頓又一頓的...
冰糖雪梨涼糕~夏日清涼潤燥止咳降火（馬蹄糕改版）
媽媽喜歡吃馬蹄糕，馬蹄是秋冬纔出的甜於是改用雪梨配冰糖做成冰糖雪梨涼糕，一樣美味Q爽，還生津潤燥，清熱降火，潤肺止咳炎夏吃再好不過了，對是夏季咳嗽的寶寶也很好~這個方子用完一整盒馬蹄粉（250克）是滿滿的兩大菜碟的量（步驟9...
改版素螞蟻上樹
用料紅薯粉絲豆瓣醬幹筍生抽一點點蒜末改版素螞蟻上樹的做法幹筍、粉絲先用水泡開，粉絲不用泡的太軟，有一點點硬就行在在鍋裏放適量的油，等油熱了後就放蒜末進去爆香小火炒香豆瓣醬，放入幹筍稍微炒一下加點水，讓鍋裏有點湯...
【深夜食堂】單人火鍋改版，手打雞肉丸白菜鍋
這幾天迷上了深夜食堂，漫畫版和電影版一起追。還買了一本【電影食堂】的菜譜。作者是給大多數日劇裏面的美食做造型的飯島奈美大大。所以我根據這本書以及漫畫裏的做法改了這麼一款單人火鍋，天氣變冷了，用這個火鍋來溫暖...
北海道牛奶土司（自己亂改版）
用料高粉150g+200g+50g細砂糖20g+20g酵母1g+1g水75g牛奶125g雞蛋15g黃油40g鹽1g北海道牛奶土司（自己亂改版）的做法150g高粉，20g糖，1g酵母，加水混合。基本成型後，蓋上保鮮膜，靜置發酵。我是在28℃冷氣房裏發酵了兩個小時四十...
改版狼牙土豆
我家鍾鍾看到別人在賣，就想吃，我覺得自己做的更營養健康安全，就開啓了這道美食！第一次上傳，沒有經驗，如果不明白，或者有說的不到位的地方，請加我微信細聊。用料土豆，藕，金針菇，胡蘿蔔，折耳根，洋蔥各適量小蔥，香菜適量香油，鹽，味精，辣椒...
豬米花（改版雞米花）
好吃到根本停不下來的自制“豬米花”，自從肯德基有了雞米花，每次去必點一個大份。今天，本來想自制雞米花，沒有買到雞胸肉，臨時起意換成豬肉，和兒子吃的停不下來，撒點辣椒麪，再配盤橙子，完美！用料豬肉適量麪包糠適量蔥適量雞蛋1...
Hey Juice 自制改版變smoothie
辛辛苦苦寫了一小時的菜譜，由於之前用的賬號異常，已經無法登入。所有東西都沒了，發了查詢多次也沒有回郵件，不知道大家有沒有這種情況的？希望這樣的事不再發生，否則以後不寫了，浪費時間。因爲不是用來減重的，所以沒有做前後體...
美善品 南瓜湯 德式改版
小美德國版的方子用料太重，不利於我這種減肥人士。自己動手，改良一下吧！家裏料不全，做出來的是極簡版了，哈哈😄清淡又美味。用料姜一塊切片紅洋蔥50-70克黃油20-30克南瓜600克切塊胡蘿蔔、土豆選放咖喱粉1茶匙西紅柿調味料...
冬陰功湯+改版壽喜鍋火鍋
肥牛卷噴香的嚼感，配上香煎豆腐和雞蛋的美味！此做法去除了爭論不休的生雞蛋。把它變成了煎雞蛋🍳……用料肥牛卷300克雞蛋4個老豆腐250g娃娃菜2顆蔥白1段香菇4朵胡蘿蔔1根青豆適量幹海帶絲30克麪條1人份番茄🍅2個冬陰功...
改版酸辣粉
想吃酸辣粉，外面賣的太......，剛好買了酸豆角，就開煮了，用料紅薯粉一小把肉末多少隨自己喜好，可以不加酸豆角兩勺榨菜一小包花生粒一小把豆瓣醬半勺香菜兩根蒜末少許陳醋醬油味精魚露辣醬油皮辣子最好改版酸辣粉的做法紅薯...
改版雞胸肉花菜飯
想減脂怕捱餓，這個是不錯的選擇，滿足食慾，熱量低用料椰子油半勺雞胸肉一小塊花菜半朵雞蛋1個香菇6朵洋蔥半個黑芝麻3克鹽克生抽黑椒粉蒜蓉蔥花香椿醬（自制）一勺改版雞胸肉花菜飯的做法雞胸剁泥，用生抽、鹽、醃一會，同時切其...
韓式燒烤 蒜蓉辣醬（改版）
80後一枚，自己之前也是個廚藝小白，在家吃媽媽的飯求學期間就吃食堂（關鍵很少有動手的機會好吧？）好像有點遠了😋……言歸正傳，這個方子是跟同事媽媽要的，因爲每次只要阿姨做就會分我幾瓶，甜甜辣辣的實在好吃，幾乎每次不到兩天就...
改版 韓式拌飯
總共就三個步驟：1⃣️所有蔬菜切好清油炒2⃣️醬汁混合調好3⃣️肉類醃製炒熟用料米飯雞蛋海帶胡蘿蔔豆芽（應該用綠豆芽）西葫蘆娃娃菜上海青洋蔥黃油（炒洋蔥用）調料：雪碧3勺韓國辣醬2勺生抽1勺番茄醬1勺蜂蜜1勺香油半勺還可以用菠...
蒜蓉蒸蝦自改版
蒜蓉蝦是個簡單易學又拿得出手的家常菜，以前試過幾個方法都不太走心，主要是蒜香不夠～今天自己嘗試下，有意外收穫，有興趣的朋友可以試試用料基圍蝦300g蒜頭1個醋，蒸魚醬油，糖適量料酒，麻油少許蒜蓉蒸蝦自改版的做法蝦，在後備剪...
美姬家--深夜食堂改版、魷魚燉芋頭。鮮得眉毛都掉了！
鮮得眉毛都掉了。用料芋頭魷魚洋白菜（最後放）香菇雞腿肉（沒有可以省略）蔥、姜少許。醬油、糖，日式魚粉（可省略）美姬家--深夜食堂改版、魷魚燉芋頭。鮮得眉毛都掉了！的做法芋頭去皮，用鋼絲球擦就可以。魷魚切小些。雞腿肉切大塊...
改版麻婆豆腐
用料豆腐2塊肉末200克花椒16粒味好美火鍋料適量花椒粉2勺改版麻婆豆腐的做法肉沫加嫩肉粉，白胡椒粉，料酒抓抓鍋中加油跟蒜末青紅花椒炒香炒碎豆腐切塊焯水炒好肉沫加水，加入味好美麻辣鍋調料，沒有的可以加火鍋調料下入豆...
羊肉飯/改版手抓飯
小朋友喜歡吃手抓飯，但又不喜歡吃洋蔥和土豆，我只改了一下，做成簡單版的。其實我是喜歡多加料的，可以放洋蔥、土豆、萵筍…用料胡蘿蔔2小根大米2.5杯羊肉400克醬油適量鹽適量姜5大片蒜1顆羊肉飯/改版手抓飯的做法姜切幾大...