配方黃金比例
麪包蛋糕的黃金比例用料雞蛋個5配方黃金比例的做法麪包中各成分比例：假如麪粉的重量爲100克，那麼水量可以爲麪粉量的60%，當然可以適當增加到70%，這需要看麪粉的吸水量；可以先放入60%的水，然後根據麪糰的軟硬程度適當增加水...
椰漿芒果西米露之黃金比例配比
喜歡港式甜品的人對這道甜點肯定不陌生！我在下廚房看到很多配方都是直接加椰漿的，雖然這樣味道很香濃，不過喝起來會有點膩。一瓶十來元的濃縮椰漿這麼用確實也浪費！用料西米50克椰漿200克水600克煉乳70克芒果一隻適量（大小...
黃金比例牛肉餅（漢堡）
某國外雜誌上看到了這個黃金比例肉餅，居然這麼牛，只是一步之差就米其林和大排檔的，學起來吧用料牛肉餡250克洋蔥碎100克雞蛋1個麪粉30克牛奶30克鹽適量味好美黑胡椒2勺黃金比例牛肉餅（漢堡）的做法準備一個洋蔥，大概用一半吧...
黃金比例【香濃豆漿】
最近入手一個破壁機，第一件事就是每天早上來一杯現磨豆漿。經過這麼多天的嘗試，我找到了一個黃金比例，磨出來的無糖豆漿，香濃又回甜～用料黃豆50克-60g水700ml黃金比例【香濃豆漿】的做法黃豆洗乾淨泡水一個晚上，大概8-9小時...
黃金比例的日式漢堡
假期裏很適合動手做這道菜備齊了材料慢悠悠地在廚房裏往肉餡里加點這個加點那個然後在手裏來回拍打就像施了魔法似的會變成一個自然的橢圓形鮮美多汁的肉餅配上濃郁的蘸醬是大人小孩都愛的美味佳餚用料肉餅材料混合肉...
黃金比例茶碗蒸（MASA）
搬運自Youtuber:MASA的料理ABC用料雞腿肉1片醬油1/2小勺胡蘿蔔6-7片香菇1朵菠菜1把蝦仁4-6片蟹味菇1/4盒雞蛋3個高湯450克黃金比例茶碗蒸（MASA）的做法處理雞腿肉，將筋剁斷，上鍋煎至雞皮一面變成金黃色即可。（不用完全煎熟）...
壽喜鍋 日式牛肉鍋 黃金調配比例
黃金比是醤油4：味淋3：砂糖2：水1但是很多朋友和我一樣都吃不了太甜，所以糖分果斷自我判斷減少用料醬油200cc味淋150cc水50cc糖30g-100g海帶（昆布）高湯精1/2小勺材料牛肉白菜木棉豆腐（不要選內脂嫩豆腐）胡蘿蔔蔥白蒟蒻絲胡蘿蔔...
超簡單慕斯比例配方
用料吉利丁片1片牛奶50g淡奶油100g砂糖10g蛋糕胚1片超簡單慕斯比例配方的做法吉利丁片用涼水泡軟備用牛奶加熱到60度左右將泡好的吉利丁片放入牛奶中融化，攪拌均勻淡奶油加入白糖打發到勉強可流動狀態將步驟3中液體倒...
蛋黃酥最佳配方比例
今年和鄰居又做了好幾回蛋黃酥，爲了避免往年中秋之後蛋黃酥起酥和包皮越來越難做的問題，嘗試了好幾種比例，這是最佳配方比例記錄，起酥效果好，幾次擀皮醒面之後也不會乾裂破酥。這裏是20個的份量用料鹹蛋黃20個（16個）自制豆沙...
黃金比例日式漢堡排
想不想試試看說我的拿手菜是漢堡排？ヽ(´ー`)ﾉ跟着這個方子做的話保證你會得到一份比隨處可見的家庭餐廳裏賣的漢堡排好吃一百倍的本格派漢堡排，切開的瞬間肉汁流滿盤。大小朋友都愛吃，現在喂男票將來喂兒子，一個好方子可...
黃金比例配方～糖蒜
糖蒜中含有豐富的抗氧化物質，經常吃可以有效的延遲機體的衰老，增強機體的氧化活性功能，可保持面板彈性。糖蒜中含有一種叫做硫化丙烯的物質，如果胃腸道內存在細菌感染，可以起到殺菌的作用。糖蒜中還含有蒜素，可以有效降低...
黃金比例💯金銀蒜蓉醬
吃海鮮蒜蓉醬是標配自己耐心煮一瓶吧隨吃隨取方便又放心黃金比例即將蒜蓉分成2:6:2然後在不同油溫分三個時間段入鍋熬煮好的蒜蓉醬，香而不嗆、軟中帶脆用料🍭主料：紫皮蒜頭250g小米椒25g黃肉姜25g食用油300g🍭配料：食鹽1...
黃金比例原味Pancake
這裏的黃金比例不是0.618，而是所有原料量都是1，做出的pancake每次都很完美。秋天來啦，原味pancake必須上桌啦，靈魂伴侶楓糖漿需要舞伴吶~用料麪粉1杯牛奶1杯雞蛋1個糖1湯匙泡打粉1茶匙黃金比例原味Pancake的做法在一個大...
【健康減脂】黃金比例雜糧飯（持續更新不同搭配）
這個是五年間斷斷續續調整出來的黃金比例，天天吃，軟糯甜香，煮飯的時候都能聞到濃郁的香氣！五年前買了範老師的書，開始嘗試吃雜糧飯，剛開始各種米和豆分離，軟硬程度也不一樣，有點難以下口，然後自己不斷調整，終於摸索出了這個比例...
黃金比例的糖醋排骨
糖醋排骨，我們這也稱酸甜排骨，味道酸酸甜甜的，很是下飯。這個菜簡單，關鍵就是糖醋汁的比例，很多人都用1234法，其實都差不多，關鍵是自己喜歡，注意不同品牌醋的酸度和不同品牌的醬油鹹度不一樣，不能完全照搬用料豬肋排2條姜3片油...
600克吐司配方完美比例
軟件裏很少有600克的吐司配方，找了好久全都失敗，禍害了五斤面終於摸索成功，請嚴格按照配方比例，用料牛奶180克雞蛋40克酵母5克高筋麪粉333克奶粉15剋剋糖40-60克（還可減少糖吃多不健康）黃油34克鹽5克600克吐司配方完美比例...
月餅常用配方，皮餡比例
想要做不同克數，不同個數月餅，使用不同材料的重量，便於參考今年使用鬧鐘⏰嚴格控制時間，一個都沒烤焦，很成功呀~用料月餅粉餡料鹹蛋黃月餅常用配方，皮餡比例的做法.皮餡比例爲4:6時，餅皮可做不同克數月餅個數，每個品牌的月餅...
黃金比例搭配--------黃金蛋糕
黃金蛋糕，妃娟書中的方子當時做完這個蛋糕，感覺就像似曾相識後來終於想起了，像之前做的棉花蛋糕無論是做法還是口感，兩者都相當的相似其組織都非常的細膩，一樣的柔軟黃金蛋糕表面還加了蛋黃拉花裝飾感覺高貴了許多，顯得更加...
全麥吐司，黃金比例配方哦~
因爲男朋友要減肥，早餐只能吃全麥吐司，所以我一個對面食一竅不通的南方小白，開始研究起麪包來，從和麪這些基本功開始，不得不說愛情的力量真的太偉大，哈哈。參照了很多方子，也實驗了幾次，最終改良成現在的配比，全麥含量與麪包最...
自記用👉蛋黃酥/月餅配方比例❗️❗️
用料看底下配方自記用👉蛋黃酥/月餅配方比例❗️❗️的做法👉❗️❗️蛋黃酥配方：（22個）1⃣水油皮：250g中粉，30g白糖，100g水。攪拌至無干粉後加80g油揉成團後密封鬆弛30分鐘2⃣油酥面：200g低粉，90g油揉成團3⃣豆沙：600克分22份包蛋黃操...
黃金比例 奶茶燒仙草
簡單記錄📝一下食譜，想吃的時候方便看仙草粉和水的比例是1:28（25-30的區間）我一般是取28倍水。本次用量：13g仙草粉➕350g水，剛好一人次用量。用料宇峯仙草粉適量牛奶一盒250ml白糖隨意錫蘭紅茶一小包黃金比例奶茶燒仙草的...
麪包配方比例（乾貨）
引用。理論知識。閱讀理解並背誦全文。用料高筋麪粉234克全麥粉26克糖39克酵母2.6克鹽2.6克水169克黃油26克麪包配方比例（乾貨）的做法關於各種風味麪包成分參考比例不是指麪糰總重量的比例，而是指相對面粉的比例。（上圖爲...
零失敗泡芙配方比例
今天教分享一款零失敗的泡芙配方，很多人都說做泡芙做不成功，現在就來跟大家講一講，泡芙烘烤時會因爲麪糊中的水分產生的水蒸氣而形成空洞，麪糰會如氣球般慢慢膨脹，在烘烤的過程中千萬千萬不要開啟烤箱的門，好奇害死貓，如果你...
黃金比例舒芙蕾鬆餅
在某寶上看到一本臺灣進口書，書名如菜譜標題。本來想買，然而在寶貝詳情里居然有基礎款配方的截圖……就在這裏記錄一下啦。算是留方子自用。封面圖片來自網絡。不過這個粉量真的有點少，出鍋之後應該會縮吧。詳細步驟：用料...
西點比例配方
最好的配方用料鹽0.7克酒店面包房配方西點比例配方的做法酒店常用同行一看就會...