梅乾菜竹筍燉肉
春天是吃春筍的季節，春筍.五花肉.梅乾菜三種食材的碰撞是完美的結合，春天的味道~兒時的味道~超級下飯，揮舞雙手行動起來吧!用料梅乾菜150克五花肉300克糖2小勺生抽2勺料酒2勺鹽2勺辣椒1個紅蔥頭3個生薑2片花椒8粒八角1個...
梅菜乾筍乾烤肉（下飯菜）
用料食材：梅菜乾筍乾200克食材：五花肉300克糖2克料酒2勺鹽3克醬油1勺梅菜乾筍乾烤肉（下飯菜）的做法第一步：梅菜乾筍乾冷水浸泡五分鐘後洗一次取出稍稍攥幹水份，不用很用力哦😊第二步：五花肉下鍋中火煸出一些油後，梅菜乾筍乾下...
幹竹筍肉包
南方竹筍出來了，新鮮好吃用料筍500克麪粉500克酵母5克五花肉500克鹽兩勺（普通）老抽兩勺料酒四勺生抽四勺香菇8朵八角3個水300克幹竹筍肉包的做法提前用溫水把幹筍子泡一夜，第二天洗白變軟，把五花肉燒一下倒入幹筍子裏煮熟...
竹筍乾扣肉
每次去大豬家最惦記的美食之一就是梅菜扣肉，有時候梅菜可用竹筍乾或者豆角幹替代，一向不愛吃肥肉的我一看到這道菜便欲罷不能，北方很少有人做，幾乎看不到，偶爾下館子也不見得能吃到這樣滑而不膩的美食，竹筍乾、或者梅菜、愛...
慢燉鍋版梅（筍）乾菜燒肉
你家的慢燉鍋是否只用來燉雜糧粥、煲銀耳湯？那就太屈才啦！它在做鹹味大餐方面也是一把好手！今天就介紹這款慢燉鍋版乾菜燒肉！早上出門前放進鍋裏，預約好，下班到家就有噴香的大菜等着你啦！用料五花肉500克筍乾菜或梅乾菜150克...
鹹肉燉竹筍
筍，春天最美最鮮的食材。鹹肉春筍，更是績溪人家家戶戶飯桌上最常見的一道家常菜。糯米粿，鹹肉春筍餡！清明糰子，鹹肉春筍餡！水餡包，鹹肉春筍餡！撻粿，鹹肉春筍餡！……用料鹹肉300克毛筍1只香菇6朵黃酒適量克蔥3根姜6片胡椒粉適量...
梅乾菜炒小竹筍
首先說明本來是想做雪菜炒小竹筍的，結果買錯了，好難過，就用做外婆菜的方法做了，味道也很贊！我現在懷孕期間口味特挑，每次只吃一點點飯。結果這次居然吃了兩碗。希望有興趣的人可以喜歡這道菜。用料豬肉切末適量紅辣椒適量泡...
竹筍燉牛肉
用料八角2個姜一塊料酒適量鹽適量郫縣豆瓣醬2勺上等牛肉一斤半克竹筍燉牛肉的做法牛肉清，洗乾淨切成小方塊。筒筒筍準備好。鍋內倒入適量的油下入老薑、八角、花椒，炒香後放入牛肉放入郫縣豆瓣醬、鹽、蔥段。轉入砂鍋小...
梅乾菜鞭筍
梅乾菜的醇香和鞭筍的清香很是適口呢~用料鞭筍梅乾菜幹辣椒鹽糖油梅乾菜鞭筍的做法鞭筍去皮切片，裝盤，撒上一些梅乾菜加一勺糖，少許鹽，幾段幹辣椒，一調羹食用油，高壓鍋大火7分鐘，後改小火5分鐘，即可。...
竹筍梅乾菜酥餅
巴黎可可老師配方，可以做12個酥餅。大包酥的做法。用料中筋粉112克豬油35克白糖10克水55克油酥低粉90克豬油45克餡竹筍30克梅乾菜40克熟的肉丁130克鹽2克砂糖5克白胡椒粉1克雞精2克豬油12克老抽8克竹筍梅乾菜酥餅的做...
張姐-梅乾菜（筍乾菜）扣肉
相信提起紹興梅乾菜，大家可能都知道有個梅乾菜扣肉的菜餚，但其實蕭山人做的筍乾菜也是別有一番風味，夏季時蕭山人喜歡用筍乾菜和河蝦一起燒湯喝，也喜歡拿它泡水喝，每年的初夏時節，朋友都會送來些筍乾菜，還會特意囑咐我在夏季...
幹竹筍燒肉
用料筍一把五花肉半斤老抽適量冰糖適量料酒適量生抽適量鹽適量姜3片幹竹筍燒肉的做法幹竹筍拿出來用清水沖洗後用淘米水泡一天，洗淨備用五花肉切塊，冷水下鍋燒開除去浮沫，洗淨備用五花肉下鍋翻炒出油後加老抽上色，隨後加...
竹筍梅乾菜燒肉
用料五花肉克筍乾克梅乾菜克鹽勺老抽勺薑片料酒勺小蔥糖竹筍梅乾菜燒肉的做法梅乾菜和筍乾一起浸泡2個小時以上，然後和肉一起下鍋焯水（圖省事就不要分別焯水了），然後分別撈出鍋中放少許油，放入五花肉，放蔥姜料酒，開中小火進...
幹竹筍炒肉
曬乾的野竹筍，比新鮮的還要好吃，加點肉片簡單一炒，香潤下飯，家人超愛吃，每次都能吃個精光。有時候懶得出門買菜，泡上一些幹竹筍就能炒一個菜。用料幹筍一小把火腿肉適量幹香菇5個蒜米5瓣蔥花適量青椒2個紅辣椒1個生抽3勺油...
牛腩燉竹筍乾
美食總是給人帶來期待……春風起、柳絮飛、心情好，忍不住想烹飪好吃的……2.28農曆是我家大孩子的生日……用料牛腩500克八角2個蒜6根料酒2勺生抽2勺老抽1勺辣椒5個生粉1勺花椒15粒泡好的竹筍乾300克橄欖油10克牛腩燉...
竹筍乾燜肉
用料五花肉六兩筍乾四支油克冰糖克生抽勺醬油勺八角1個桂皮1小塊大蒜苗二支幹辣椒3個竹筍乾燜肉的做法準備好五花肉，切成小塊把筍乾泡軟後切成細絲把八角，桂皮，辣椒，大蒜苗的根部切小斷一起下油鍋炒香，撈出鍋內留油把肥點...
梅乾菜春筍
剝筍、泡乾菜10分鐘，炒炒5分鐘用料春筍4根梅乾菜或筍乾菜1把鹽糖酒適量梅乾菜春筍的做法乾菜泡十幾二十分鐘，筍處理乾淨切滾刀塊。油燒八成熱，下筍翻炒，加入黃酒和糖。放入乾菜，加水，加蓋滾燒三四分鐘加適量鹽起鍋...
海派筍乾梅乾菜燒肉
作爲紹興人和上海人的我，這道菜必須會做，紹興人喜歡拿乾菜蒸肉，上海人喜歡燒肉，兩種不同做法，今天先介紹一種用料筍乾梅乾菜500克五花肉500克黃酒2勺老抽2勺生抽1勺冰糖100克姜幾片海派筍乾梅乾菜燒肉的做法五花肉洗乾淨，冷...
竹筍菜乾頭
用料小竹筍（後來實際用了2個筍）菜乾頭糖剁椒味精竹筍菜乾頭的做法坐鍋熱油，放切好洗淨的竹筍煸炒筍煸透加菜乾頭，有點幹，我加了少許水放剁椒加水加蓋燜一會，待水燒乾後加糖、少許味精起鍋小貼士做好後嚐了口，味道有些鹹，不過...
菜罐頭肉（梅菜筍乾肉）
梅菜筍乾，我們這叫菜罐頭，最常見的就是和肉一起燒，每家的媽媽都會有自己特別的味道，然後傳授給自己的女兒，我家也不例外。這次用的梅乾菜是朋友家自己當年新鮮做的，顏色不是醬油色，會淺色一點，成年的就會呈現醬油色，味道也有略...
梅乾菜燜筍
去了趟蘇州，愛上了梅乾菜，買了兩大包回來，本來是想燜五花肉的，翻騰冰箱只找到一撮肉餡，和一塊凍筍乾用料梅乾菜50克肉末100克筍乾300克蔥姜切末蠔油1茶匙糖20克老抽1茶匙梅乾菜燜筍的做法梅乾菜泡十五分鐘，蔥薑辣椒切末，筍乾...
味道鮮美的梅乾菜野生竹筍
用料野生竹筍200克熟梅乾菜適量鹽適量味道鮮美的梅乾菜野生竹筍的做法竹筍去皮，根部用刀背拍一下，焯水，濾幹。將竹筍切成段。熱鍋冷油，先放筍，大火爆炒，再加入梅乾菜翻炒，加適量的鹽、少許開水。蓋鍋蓋，燜2分鐘即可。...
梅菜乾燒筍
用料梅乾菜克筍梅菜乾燒筍的做法冷水下鍋焯筍提前切好大蒜生薑備用梅乾菜洗乾淨倒油生薑爆香加鹽下梅乾菜筍加白酒翻炒加水放白糖放黃酒蓋好悶一會加雞精即可出鍋前嘗下味道...
酸菜燉竹筍
簡單快手美味用料竹筍五花肉胡蘿蔔酸菜蒜瓣醬油酸菜燉竹筍的做法酸菜燉竹筍用料：竹筍，五花肉，胡羅卜，酸菜。配料：醬油，蒜瓣。做法：1，五花肉切成拇指大肉丁，胡蘿蔔滾切成塊，竹筍切條，酸菜切碎，準備好蒜瓣。2，鍋熱油，倒入五花肉，將五花...
梅乾菜燉肉
外婆弄的梅乾菜非常好，金黃噴香，現在只能懷念了。用料梅乾菜克五花肉克薑片香葉蒜花椒梅乾菜燉肉的做法梅乾菜，如果鹹的話可以提前泡，我的就比較鹹，提前泡了大概兩天，換水3～4次，可以嘗一下是不是不鹹了。梅乾菜全部切丁，這樣會...