幹竹筍燒肉

用料  

幹竹筍燒肉的做法  

1. 幹竹筍拿出來用清水沖洗後用淘米水泡一天，洗淨備用

2. 五花肉切塊，冷水下鍋燒開除去浮沫，洗淨備用

3. 五花肉下鍋翻炒出油後加老抽上色，隨後加水，大火煮開

4. 水開後放入竹筍，大火燒20分鐘，放點糖提鮮，轉小火慢燉一個小時

5. 最後，根據個人喜歡放入鹽，生抽，大火收汁裝盤

小貼士

可以鍋中燒點油把冰糖炒化給肉上色

這個竹筍是老爸上山打回來剝皮曬乾的