小炒竹筍乾

喜歡竹筍，或許是因爲口感，或許是因爲纖維含量高，或許是因爲能量低……，總之，就是很喜歡😘

用料  

小炒竹筍乾的做法  

1. 1.所有材料洗淨，切好備用。姜切絲，肉切絲，青椒切小塊。

2. 2.筍乾泡水過夜，加入清水沒過，煮沸，撈出備用。

3. 3.熱鍋涼油，下入姜，青椒，辣椒煸炒出香味。

4. 4.下入肉絲翻炒至變色。

5. 5.炒至肉變色，肥肉較多的話，可以多煸炒一會。

6. 6.下入竹筍絲，翻炒均勻。加入生抽，白糖翻炒均勻。改小火燉煮5分鐘。

7. 7.下入青蒜末，攪拌均勻。

8. 8.將燉煮好的竹筍裝盤，即可享用啦。