客家過年必備角子
每年過年婆婆家那裏每家每戶都會做油角子，先生特愛吃，身爲北方人的我還是愛吃我們辦法水餃🥟😅😅，今年過年因爲各種原因不能回婆婆家過年，要留在北方過年了。爲了讓先生也能吃到他們家鄉味道，詢問婆婆油角做法，結果成功完美...
過年家家必備的 年糕
過年必備😍一家老小都愛的一個吃食，蒸熟的年糕可以炸來吃炒來吃做成各種口味，每次都吃的樂不盛收！今年沒有賣到黃米就用糯米加玉米麪做的口感也是出奇的好，落口還香。用料紅棗500克糯米粉3斤玉米麪1斤過年家家必備的年糕...
過年必備~春節年貨自己做！廣式油角（啤酒版）角仔
【廣式油角】油角是廣州等地家常小吃的一種，各個地方口味不同，所用原料也不盡相同。在廣東過年，油角少不了，離春節還有十天廿日，家家戶戶就要開油鍋，炸煎堆油角了。開開油鍋炸些煎堆油角，是爲求來年的日子也像那隻油鍋似的—...
童年的回憶 過年必備炸丸子
記得小時候過年的時候。三十早上大人開始先炸丸子麻花什麼的然後再準備中午的年夜飯我一般吃些炸丸子麻花等到中午就不怎麼吃飯了現在大了想吃的時候方便了很多自己隨時都可以炸了但再也吃不出來小時候抱着炸貨盆吃的...
過年必備小零食-噴噴香炸角
過年口饞可以試試做做用料麪粉500克雞蛋4個花生油適量花生適量白芝麻適量白砂糖適量過年必備小零食-噴噴香炸角的做法1、製作餡料~花生烤一下，壓碎，去皮，備用。白芝麻烤一下，備用。準備好的花生，白芝麻，白砂糖加適量的花生...
🌸過年必備年味——馬齒莧包子🥯
每年過年之前必備的年味，以前都是炒好餡料給別人加工，今年自己在家動手用料馬齒莧幹400克瘦肉100克肥肉250克小蔥100g生薑50g調料蠔油3勺生抽3勺料酒1勺糖3勺雞精1勺白胡椒粉半勺香油1勺鹽適量（調味用）麪糰麪粉3000克水32...
【家常菜】蔥油海鱸魚年年有魚過年必備
過年少不了的年年有魚用料鱸魚一條生薑適量小蔥適量醬油適量料酒適量油適量【家常菜】蔥油海鱸魚年年有魚過年必備的做法步驟在此小貼士沒有任何難度...
客家黃酒，坐月子必備
我們是廣東惠州這邊的，一般坐月子的月婆在月子裏基本每天都要黃酒煮雞或者黃酒煮雞蛋！我自己坐月子的黃酒都是我媽媽自己做的，所以我覺得我自己也應該要學會，到時候自己想吃也可以自己做點，剛好最近冬天也到了，天冷吃最好，吃...
🔥過年必備❗️簡易家庭自制年糕
一到臘月，過年氣氛就濃郁了起來。俗話說，臘月二十八，打糕蒸饃貼花花。可沒到二八，就念起糯糯的年糕。研究了一下，原來年糕是大米做的。只是傳統做法需要大米加水先浸泡後再打磨過濾蒸制捶打，真的不是一般的費時。小與藉助現...
月子必備～客家娘酒雞
梅州客家人坐月子每天都必須吃的娘酒雞，補身子必備，喝完奶水充足用料雞肉300克娘酒2碗姜1塊月子必備～客家娘酒雞的做法姜切成粒幹鍋炒幹放進雞肉炒幹水分，剪至兩面金黃下入客家娘酒煮開後滾3分鐘裝進燉盅，放進鍋裏燉一個小...
酥角（湖南過年必備年貨）
用料餡料麪粉80克糖150克花生米200克白芝麻100克麪皮麪粉1000克啤酒200毫升雞蛋3個豬油100克酥角（湖南過年必備年貨）的做法花生炒熟後去皮，然後用擀麪杖壓成花生碎，依次加入白砂糖、麪粉、炒香的熟芝麻。麪粉中間開窩倒入...
過年必備~春節年貨自己做！廣式油角（小蘇打版）角仔
【廣式油角】春節來襲年貨囤起！！！！注意蘇打不是泡打蘇打不是泡打蘇打不是泡打！！！重要的事情說三遍！！！若使用的是泡打粉絕對就不鬆脆了！！！此處大寫！！要是買不到小蘇打或者害怕做出來的成品不鬆脆的建議做啤酒版的（下方有連結）！絕對不會失...
綠豆丸子，老家過年必備，改良版
每年都炸蘿蔔丸子綠豆丸子第一次做中途還請教了老爸。完美以前吃的越嚼越香，這次加了蘿蔔，口感更軟，適合孩子老人吃用料綠豆500克紅皮蘿蔔1根大蔥1根鹽2勺胡椒粉2勺十三香1勺生抽3勺雞精半勺小麥麪粉3大勺綠豆丸子，老家過...
過橋豆腐——過年必備
最近有點忙，朋友都在問，過年吃什麼。不能炒菜，怕一年吵到頭。開啓年菜了哈。用料雞蛋三個內脂豆腐一盒青椒一個辣椒粉，生抽，耗油，蒜末，醋，麻油，糖過橋豆腐——過年必備的做法調汁：辣椒粉一勺(不能吃辣就放蒜蓉辣醬，不辣，卻有顏值)...
年夜飯～炸丸子(過年必備)
過年必備炸丸子，炸好了，可以幹吃，可以紅燒，可以放在麪條裏，可以涮火鍋，想怎麼吃都可以用料雞蛋1個肉餡若干蔥1根姜半塊鹽少量花椒粉2勺大料粉1勺醬油2勺生抽1勺耗油1香油2勺澱粉4勺年夜飯～炸丸子(過年必備)的做法我用的買的...
涼拌雜蔬（過年家家必備）
我們這過年餐桌上家家必備，每家做法各有不同，但是大致都差不多，我們家平時不愛吃蔬菜，香菜，菠菜更是一筷子都不夾，但是這樣子的拌蔬菜，全家都喜歡吃，尤其現在過年基本都是大魚大肉的，這樣的蔬菜還是很解膩的~可以試着弄弄看用...
過年必備：炸肉丸子
每年過年都要炸的肉丸子！！！吃起來酥軟，還可以做糖醋丸子，菠菜丸子湯，或者蒸一下後直接夾饃吃！做了的話一定要發出來哦～其中“把”的用量：就是你用手去抓一把就好了用料豬肉餡1斤鹽適量雞蛋2個澱粉2把花椒麪適量料酒適量幹饃花...
雜貨醬（兒時過年家家必備菜）
兒時過年年味重，大年末家家戶戶都會燒好很多的菜來迎接新年來拜年的客人，其中這一道《雜貨醬》是我們當地每戶人家必不可少的過年菜。用料豬肉、筍乾、豆腐乾適量（不可少）胡蘿蔔、毛豆（可巳泡軟的黃豆）適量（也可換成其他的食...
紅糖年糕（南方過年家家戶戶必備）
用料三象糯米粉500克開水250ml左右紅糖175克白糖125克豬油適量八寸鐵盤或者買錫紙盤花生（先洗乾淨晾乾）一大把（喜歡的多放點）紅糖年糕（南方過年家家戶戶必備）的做法白糖紅糖放一個碗裏，水燒開，加進糖裏，可以剩三份一水，攪拌至糖...
糯米肉圓子（過年必備）
這個量能做出圖片大小，約90多個圓子。用料糯米800克豬肉（後腿肉）1500克（瘦肉偏多）蔥一斤生薑2大塊，約半斤草雞蛋4個澱粉一大勺鹽30克胡椒適量糯米肉圓子（過年必備）的做法煮糯米飯寧可水少不可水多。糯米飯幹一點是可以的。肉...
豆豉糯米蒸排骨，簡單好看宴客菜，過年過節餐桌家常菜必備
蒸菜的做法真的是相對簡單，只有醃製和蒸制的時間，而這些時間我們不必要一定盯着，可以騰出手去做別的事情，所以蒸菜特別適合家宴要準備的菜比較多的時候吃，我今天分享的豆豉糯米蒸排骨是以肋排和糯米作爲主要食材，醃製入味兒...
客家雞炒酒（月子必備）
客家娘酒用糯米制成。由於在釀造過程中，注意保持了原有的多種營養成分，還有它所產生的糖化膠質等，這些物質都有益於人體健康。它在輔助醫療方面，不同的飲用方法還有着不同的療效作用。例如涼喝客家黃酒，消食化積，有鎮靜作用...
客家大籠粄之紅糖年糕（過年必備）
每年過年的時候，我們家裏這邊就基本都在蒸大籠粄，過年送禮也好，自己也好，都少不了！我們家都挺喜歡吃的，所以找老媽子要的方子，在家有空就可以做來吃了，材料步驟都很簡單，就是蒸的時間比較長，我這個是家庭版方子，要做大的材料就要...
東北過年必備的炸丸子
在我們東北，每逢過年的時候都要炸一大盆的丸子，一大盆的麻花，套環，炸紅棗，蘋果等，過年去串門，都要給親人朋友帶點兒，今天我把炸丸子分享給大家，用料豬肉餡500克麪粉130克蛋清1個麪包片2片泡打粉1克一品鮮醬油適量料酒適量耗油...
過年必備的炸圓子！
過年必備的菜之一！炸出來可以直接吃！也可以用高湯煮！很好吃哦用料雞蛋5豬肉5斤荸薺1斤蔥白薑末適量冬米適量鹽適量過年必備的炸圓子！的做法肉及荸薺等配料切碎備用打入生雞蛋加入冬米一起拌勻注意攪拌時順着一個方向這樣...