可可硬歐
外硬內軟，很🈶韌勁的一塊麪包🍞越(￣～￣)嚼！越香😋用料高筋麪粉300克可可粉15克牛奶220克鹽3克溫水10克酵母3克🔸內餡蔓越莓幹/葡萄乾/藍莓適量巧克力幣適量可可硬歐的做法高筋麪粉➕可可粉加入碗裏少量多次加入牛奶攪拌均勻...
麪包｜無糖無油 酒漬提子雙色可可硬歐 魯邦
也說不上是哪一刻因爲什麼原因.覺得可以給自己立一個挑戰100個歐包割包的Flag.最近有擼歐包就會很自然地開啟@麪糰練習生大璐璐🥨挑選一款符合當天心情的歐包。這是使用的是”黑森林歐包版“.與原食譜不同的是.將酒漬...
可可軟歐包
可可軟歐包，軟歐包是麪包類中比較容易的一種，對於手套膜的要求並不高，熱量也相對低些，也可替換一些粗糧來達到減脂的作用，好吃不長肉纔是我的最愛用料高筋麪粉235克可可粉15克雞蛋1個牛奶125克黃油25克鹽1克奶粉15克酵母3...
可可味歐包
歐包最重要的就是割口是否完美，我細細鑽研後製作了這款歐包，加入了葡萄乾和核桃，希望口感能更豐滿。用料高筋麪粉350g鹽3g黃油25g可可粉5g核桃30g咖啡210g酵母5g葡萄乾（用白蘭地泡過）30g可可味歐包的做法將高筋麪粉.鹽.黃...
可可軟歐
用料高筋麪粉250克可可粉15克鹽3克（3個1/8小勺）糖35克雞蛋1個（蛋液54克）水120-130克（128-5g）麻薯糯米粉70克玉米澱粉20克牛奶120克糖30克黃油10克夾心豆沙可可軟歐的做法除黃油外揉至拓展階段，加黃油揉至出膜，蓋蓋發酵28°，1小...
可可麻薯軟歐（湯種）
醇香濃郁的可可軟歐，然後是彈牙軟糯的麻薯，夾着酸甜的蔓越莓，香甜的葡萄乾，幸福感也瞬間提升用料湯種材料：水60克鹽1克高筋麪粉35克麪糰材料：高筋麪粉315克冰水170克紅糖40克可可粉15克酵母3克黃油20克麻薯材料：水磨糯米粉13...
可可黑麥歐包
用料高筋麪粉250克黑麥麪粉50克鹽2克可可粉10克酵母3克紅糖30克水185克橄欖油15克麪粉（表面）適量可可黑麥歐包的做法盆中篩入高筋麪粉，加入黑麥麪粉，鹽，可可粉，酵母，紅糖和清水，攪打10分鐘後加入橄欖油，再攪打10分鐘蓋保鮮膜發...
可可麻薯軟歐（老面）『全麥粉 可可粉 紅糖』
參考食譜：可可麻薯軟歐by啊嗚511收藏的食譜太多，重新編輯下方便自己看(´▽｀)寫在前面的Tip:1⃣️提前一天準備老面2⃣️準備麻薯，整形操作時戴一次性手套（我喜歡麻薯夾心多一點，所以我發的麻薯菜譜配方量*1.5倍）用料麪糰蛋+水16...
可可橙皮硬歐
僅做個人記錄使用用料高筋麪粉T65（波蘭種）30克水（波蘭種）30克低糖酵母（波蘭種）0.5克T65（水解）240克鮑勃全麥粉（水解）27克水（水解）182克法芙娜可可粉16克海鹽4克耐高溫巧克力豆33克橙皮33克蔓越莓6克可可橙皮硬歐的做法將波蘭種材...
可可麻薯軟歐(麪包)
喜歡吃麻薯那個勁頭的東西，凡是都得試試，我家又有一個比我更喜歡吃韌性的口味，我也就喜歡擼了！不喜歡可可的可以做成抹茶的❤這次我做的麻薯餡料有點多，所以配方減少了材料用料可可麪包高筋麪粉250g可可粉15g糖40g鹽3g酵母...
Taco🌮塔可🌮️牛肉塔可 硬塔可
用料牛肉糜西紅柿1個香菜青椒生菜黃瓜Taco🌮塔可🌮️牛肉塔可硬塔可的做法準備用料這次買的硬塔可裏面是塔可皮肉調料醬汁包所有蔬菜切小丁烤箱預熱320Fshell烤5分鐘牛肉末解凍後翻炒加入seasoning醬汁倒出感覺就是sals...
可可軟歐（麪包體）
自家烘焙記錄用料高粉200g糖30g雞蛋1個（小）水100g左右可可粉12g鹽3g黃油20g酵母4g可可軟歐（麪包體）的做法1、高粉、糖、雞蛋、水、可可粉，放入麪包機桶，揉麪20分鐘加入鹽，繼續揉麪20分鐘加入黃油，揉麪10分鐘加入酵母，揉麪10分...
【歐包練習】可可天然酵母歐包007
依然是老配方，多加了五克可可粉。甘甜的穀物配上微微的可可味道，耐人尋味。用料天然酵種85克麪粉250克水145克鹽4.5克可可粉5克【歐包練習】可可天然酵母歐包007的做法抹好粉，上好妝，劃一刀，準備進爐。出爐了，在唱歌。冷透，...
滷牛肉【0廚藝】滷好可拌可炒可解饞硬菜～
牛年年夜飯怎能不來一道牛肉呢！（牛:我又招誰惹誰了....）之前分享過醬牛肉的方法，醬香十足，味道濃郁，可以當冷盤~今兒咱做個滷牛肉，口味較清淡，可塑性也比較強......過年間可以多滷幾塊，來客人就切一塊，佐上辣椒醬或者涼拌一下，都...
懶總揉包記錄超級可愛的【黑麥硬歐】
麪包分類裏有酸麪包（也就是sourdough），黑麥麪包，甜麪包和無筋麪包。黑麥呢，只算次要穀物，德國和我斯堪的納維亞地區比較喜歡用。現在的黑麥包，也是高粉和黑麥粉混合烘焙。【敲重點】，是因爲黑麥蛋白根本沒法形成麪筋那樣有彈...
可可香蕉軟歐-5G
多人分享，時長100分鐘用料高筋麪粉250g酵母5g白糖30g可可粉15g清水175g黃油20g鹽3g去皮香蕉150g切小段烘烤巧克力豆20g可可香蕉軟歐-5G的做法烘焙揉麪揉麪時間：480烘焙揉麪攪拌時間：60...
可可土司+可可麻薯軟歐
自己做個記錄，方便日後檢視✌新手自用，我這個方子還在調整中，各位請移步高手的方子，做失敗了還可以問問用料麪糰：高筋麪粉250克（或者高粉200+黑麥粉50）可可粉15克糖35克雞蛋1個水100-110克酵母3.5克鹽2.5克黃油25克耐高溫巧...
可可麻薯軟歐（手揉）
一心想做個軟歐包比較喜歡吃麻薯，那就做個可可麻薯軟歐吧奶爸直接手揉的麪糰，女生慎重，畢竟是個體力活用的28X28的烤盤，放3個正好餡料大家可以隨意根據自己喜歡添加歡迎訪問我的網站，更多烘焙分享微信訂閱號:gsspace用料可...
天然酵種濃香可可歐包 — 超基礎簡化版硬歐入門
使用到的器材和原料都炒雞簡單，不用廚師機沒有發酵籃，只需要一個鑄鐵鍋，不用冰箱冷藏隔夜二發，一天就能搞定，適合我這種沒耐心的懶人的硬歐做法～雖然不是非常專業的硬歐做法但是口味非常不錯，外殼香脆內心軟糯，配上香濃的黑巧...
可可麻薯軟歐'歐包
時不時會想吃這種滿足感極強的麪包用料全麥粉50克高筋麪粉200克可可粉5克紅糖(我愛甜，紅糖風味更佳，可以用白糖)35－40克酵母2－3克鹽(加鹽真的更能突出甜，風味不一樣)2－3克牛奶(麪粉吸水量不一樣，牛奶不一樣的，不要一次性全部...
栗子可可歐包（改自德州農民天然酵種栗子可可歐包）
最近迷上了開放式三明治，然後還是覺得歐包更配，再然後現在板栗上市了，可可和板栗是好基友有木有！！！這幾天一直在翻歐包的方子，被我在長勃的菜譜下發現了這個！可是我木有天然酵種吖！又好想嘗試，於是搜各種資料！我那麼懶的當然不可...
可可黑（全）麥軟歐
好久沒做軟歐啦，做了這款簡單版的，還不錯呀，挺好吃的，做起來又方便。菜譜可以做兩個大大的軟歐包。用料高筋粉175克可可粉10克黑麥粉或者全麥粉75克細砂糖33克鮮酵母8克水170克鹽3克黃油20克可可黑（全）麥軟歐的做法1:除了黃...
低脂可可歐包（免揉）
用料高筋麪粉120克全麥粉120克可可粉10克燕麥片40克酵母5克糖25克牛奶120克椰子油10克雞蛋1個低脂可可歐包（免揉）的做法取一個大盆，放入全麥粉，高筋粉，燕麥片，可可粉，糖，酵母，攪拌一下，挖個坑打入雞蛋，倒入牛奶，椰子油瘋狂的拌拌...
可以凍着吃的歐包—可可麻糬歐巴
一年前就想做它了終於拔草了推薦推薦吶，推薦冷凍，略回溫後吃吃法1：微放涼吃，麻糬拉絲爽Q吃法2：凍着吃，略回溫稍有些硬，麻糬勁勁Q彈吃法3：切片在平底鍋稍微焙一下，外焦裏嫩還拉絲真的是萬物皆可凍—像是在吃冰淇淋，麻糬最是Q彈，配...
可可歐包
15個用料燙種150克老面高粉320克水208克鹽4克乾酵母4克主麪糰高粉800克全麥粉200克可可粉56克雞蛋160克水320克糖160克黃油100克鹽10克新酵母34克可可歐包的做法老面燙種提前一天準備...