水煮琴絃
大家在彈貝斯或者吉他的時候琴絃會老化，聲音比較悶，沒有那種穿透力。原因是因爲琴絃上的污垢或者手汗過多，導致琴絃不能產生最佳的音色。因此理由高溫水煮的方法可以去除這些雜質，同時還可以殺菌。喝剩下的湯還有補鐵的效...
水煮鹽水蝦
好久沒做蝦了，趁週末練練手~用料蝦40只蔥5根料酒4勺鹽10克姜5片水500克水煮鹽水蝦的做法鍋中倒入四碗冷水，燒開。倒入洗好的基圍蝦，以及蔥和薑片，倒入料酒。大火燒開，再煮10分鐘。盛出裝盤，蝦殼易撥，蝦肉Q彈，味道不錯。小貼士...
琴絃巧克力土司【湯種法】
黑可可粉、巧克力和奶酪的結合，麪包軟軟的><此方子不甜！不甜！不甜！重要的事情說三遍！喜歡吃甜一點的親可以根據喜好增加😍圖片好像一個大海蔘，哈哈哈哈此方子爲霜鳥土司模具一個量~湯種有多餘可以收好。用料材料A湯種高筋粉...
水煮花生，水煮毛豆
用料毛豆克花生克八角1香葉1花椒幾粒幹辣椒幾個桂皮1塊姜3片鹽兩大勺，比做菜多一點糖半勺生抽一勺小茴香水煮花生，水煮毛豆的做法毛豆徹底洗淨，至少要4-5遍或者更多，先洗掉泥土，後洗掉浮毛。用剪刀剪掉毛豆兩頭，比較好入味...
下弦月
本來想做太陽餅，一不小心翻出去半塊，成就了下弦月用料雞蛋3顆蔥半根鹽半小勺食用油下弦月的做法取三隻雞蛋，打散大蔥切蔥花，放入雞蛋液中加入半小勺鹽熱鍋涼油，加入蛋液，中小火，一面煎完翻面即成！小貼士蛋液中加點溫水，作出的...
水煮雞沾水
用料生抽、蠔油、醋各一勺糖1/3勺花椒油1/3勺油辣子1勺蒜、蔥、香菜、小米辣各一勺鹽適量或不放水煮雞沾水的做法僅自己記錄。...
水煮牛肉，水煮肉片
小時候這個菜沒在我家飯桌上出現過，作爲一個四川人的自我修養，需要會這道菜用料牛裏脊肉、黃瓜條水澱粉澱粉化水，上面的倒掉，下面的扮肉薑片蒜片和蒜泥豆瓣醬勺醬油勺胡椒麪花椒粒，花椒麪粒辣椒麪勺豆芽、萵筍葉、木耳等水...
水果蛋糕片，吐司片（琴姐）
吐司片吃膩了，今天用蛋糕片做，蛋糕片細膩柔軟，我喜歡這個味道😄好吃就跟友友們分享一下🤗️🤗️用料蛋糕片各式水果沙拉醬（果醬）都可以水果蛋糕片，吐司片（琴姐）的做法準備好水果，蛋糕切成吐司差不多厚度的片抹上沙拉醬擺上自己喜歡...
琴絃麪包
純屬記錄旅人時光的食譜用料高筋麪粉克黃油克酵母克細砂糖克水克琴絃麪包的做法圖一圖二圖三圖四圖五圖六圖七圖八圖九...
水煮魚雜(水煮魚頭水煮魚)
家裏人都喜歡吃魚，但自己不太會做，後來每次去魚粉店吃早餐的時候都會認真看他們的煮法和步驟，然後經過自己的反覆摸索和實驗，才學會了魚的做法，魚湯一定得煮的濃稠泛白纔是最夠味的。入冬以後鯉魚開始產卵，肚子裏全是魚籽，配...
鹽水毛豆（琴姐）
老爸種了好多毛豆，直嚷嚷讓我們快點吃，爛了可惜☺，那行吧消耗食材還不容易呀😄做點鹽水毛豆，夜宵大排檔裏常見的菜，再燒盤龍蝦，毛豆，啤酒🍺哇塞，別提有多美了，聽見吞口水的聲音嘍😁龍蝦做法可以參考用料毛豆鹽桂皮八角幹辣椒鹽...
【生酮低碳】不正宗水煮系列，水煮魚水煮牛肉
主料看你自己喜歡，可以選1種或者多種，250g-300g。配菜也是總共300g。最正宗的是郫縣豆瓣醬，用其他喜歡的底料也是可以的。牛油火鍋底料也很好吃。漿肉的方法：PS：其實冒菜和毛血旺也差不多就是這麼做的吧。用料主料（選1/多選...
紅薯蝦仁水餃（琴姐）
繼續消耗紅薯😁😁用料紅薯麪粉肉沫蝦仁紅薯蝦仁水餃（琴姐）的做法蝦剝蝦仁肉餡調好麪粉里加入紅薯泥，揉勻，擀成水餃皮開包😏，自己吃奢侈一個整蝦😁內陷鮮美，外皮軟軟的，多汁...
水煮萬物 （水煮肉片）
參考下廚房夥伴們的水煮牛肉和水煮蝦滑，隨便亂做的，因爲食材太多感覺叫什麼都不是很貼切，故乾脆叫水煮萬物吧～用料任何食材想吃的食材看人數飯量青筍藕片土豆娃娃菜是我的最愛紅99郫縣豆瓣醬555湯料麻椒芝麻香菜蔥蒜水煮...
糖水黃桃（琴姐）
黃桃上市啦，黃桃罐頭很解暑哦，小朋友超級愛，做點放冰箱用料黃桃冰糖鹽水糖水黃桃（琴姐）的做法黃桃洗乾淨，去皮，切塊，我用的是稍微硬一點的黃桃用鹽水稍泡會，撈出瀝乾鍋里加水，冰糖煮開後5分鐘關火，煮太久太軟不好吃，如果喜歡吃軟...
麻辣水煮魚（水煮肉片）
受疫情影響至今還被封閉在小區內不能出去，嘴巴又欠想吃點重口味，以前都是去外面吃，或者點外賣吃。現在情況特殊就要自給自足了，做完發現自己做的不比外面差，安全衛生沒有那麼多調味料，以後想吃自己隨時可以在家做了。用料花...
水磨年糕（琴姐）
我家小吃貨想吃年糕了，現在對我要求是越來越高了，美其名曰“麻麻，什麼都難不倒你，我對你有信心”。好吧，既然我在你心裏這麼高大，那我不能毀掉我這個偉大的形象，就這樣又一次下坑，跳的還灰常高興，我是發現了，當了孃的人“販劍販...
【水煮魚片的做法】用這種水煮方法，輕鬆學會水煮魚片、水煮肉片
用料魚1條金針菇半朵千張2張豆芽1把雞蛋1個幹辣椒20個花椒40粒大蔥1截生薑4片大蒜8瓣料酒1勺胡椒粉適量鹽適量澱粉2勺豆瓣醬1勺火鍋底料1小塊雞精20粒白糖1勺耗油1勺【水煮魚片的做法】用這種水煮方法，輕鬆學會水煮魚...
水煮牛肉/水煮肉片
用料牛肉適量醃牛肉的材料姜2片蔥1段生抽1勺老抽1/2勺蠔油1勺花椒粉適量鹽適量味精適量雞蛋清1個澱粉1勺白胡椒粉適量烹飪的材料花椒適量幹辣椒適量姜2片蒜末適量生抽1勺蠔油1勺火鍋底料1/6包鹽適量糖適量味精適量生...
蔓越莓水晶花（琴姐）
昨天看見阿姐在包立體花餃，瞅着挺好看，學了回來今天試試水晶餃😂️😂️裏面放了蔓越莓，酸酸甜甜的好吃用料蔓越莓幹適量澄粉20克澱粉65克沸水適量油適量蔓越莓水晶花（琴姐）的做法蔓越莓稍微剁一下澄粉，生粉混合均勻一點點加入沸...
好C的鹼水包（琴姐）
巴伐利亞的啤酒包最近瘋一樣被刷屏，不做對不起我自己，雖然耗時好長，肚子也餓的前牆貼後牆，但總算不負期望，好C，蘸着韓式辣醬，喝着啤酒🍺過癮😏這款麪包做做就是時間長一些，其實也不難，往下看，往下看👇👇用料高筋麪粉450克酵母8...
琴琴家純手工阿膠糕
用料阿膠原塊500克紅棗500剋核桃500克黃酒1000克黃冰糖250克枸杞250克黑芝麻500克琴琴家純手工阿膠糕的做法把阿膠塊掰斷用黃酒浸泡24小時🌸爲什麼要用黃酒泡阿膠1.使阿膠發揮出最大的功效2.軟化阿膠3.去...
琴琴私房
雞蛋番茄餃子酸酸甜甜的味道，很開胃用料雞蛋3只番茄2個鹽少許糖1勺醬油1勺雞精少許琴琴私房的做法放點鹽在雞蛋裏攬拌均勻，燒鍋放油煎，然後剁碎，備用我事先把番茄急凍了，拿出來用熱水泡一下，脫皮，砌碎，急凍的番茄好砌，又不會流...
沒熱量的水果沙冰，棒冰（琴姐）
夏天到了，各種棒冰，冰激凌🍦，飲料…………涼涼誘惑擋也擋不住。一邊喊着“我要減肥”，一邊嘴裏吃着高熱量的冰激凌😁😁，對嘍，說的就是我自己😌😌，這個夏天堅決不吃了，這個體重太嚇人了，再吃真要肥死！可是還是抵擋不住呀，需要涼快...
鹽煎烏尖魚（弦魚）
潮汕人愛吃烏尖魚，常常是以抹鹽清蒸最爲鮮美常見。之前吃鹽煎秋刀魚覺得特別美味，而烏尖魚跟秋刀魚一樣富含油脂，試了下鹽煎，也是特別好吃又方便快手。用料烏尖魚6條鹽適量生粉少許油少許鹽煎烏尖魚（弦魚）的做法烏尖魚開膛...