魔芋蛋糕 記錄貼
參考下廚房上的各位大神的方子，怕自己忘了記錄下來。用料香草精4分之一勺雞蛋白10個代糖55g檸檬汁幾滴魔芋粉40g乳清粉15吉士粉4g塔塔粉7g大豆蛋白粉15魔芋蛋糕記錄貼的做法步驟沒有拍先用少量雞蛋白加入過篩魔芋粉打...
蛋糕記錄貼
用料愛心耐心蛋糕記錄貼的做法想想吃什麼想好就去做🙃...
古早味蛋糕原味(記錄貼)
家裏只有這個模具26*26三能加高方型模具，不是活底模具每次看到配方都要換算，然後好久不做，就忘記烤多久今天做的一直看烤箱狀態看時間所以記錄下來家裏鄉下養了雞所以都是用土雞蛋的大概一個連殼也就50克，碰到雙黃的就不...
芋泥鹹蛋黃軟歐記錄貼
用料波蘭種高粉50克水50克酵母1克湯種高粉15開水15克主麪糰高粉120牛奶43克蛋清15克糖25克鹽2克酵母2克黃油18克芋泥芋頭275煉乳15克糖17克牛奶25克流沙鹹蛋黃鹹蛋黃125克玉米油68克糖8克酥粒黃油10，糖8，低粉20(黃油軟...
分蛋海綿蛋糕(烘烤記錄貼)
–––笨鳥先飛，我是那頭笨鳥（雖然不想承認，奈何真的是個笨鳥啊）–––這次不滿意，下次再來，但是一定要記錄，好記性不如爛筆頭，越詳細越好，判斷標準這種事，自己多看多請教別人多來唯有知識勤勞無可替代（心疼手機內存有沒有）用料勤...
芝士心古早味蛋糕 記錄貼
6寸活底模具，裏面放硅油紙，外面包兩層錫紙⚠️水浴法（水要在預熱烤箱前放進去，水冒泡纔可以）⚠️放在烤箱中下層！（烤盤放水，上面放烤架，烤架上放模具）用料玉米油35克鹽1克牛奶35克細砂糖45克低筋麪粉50克雞蛋3個芝士心古早味蛋糕記...
魔芋蛋糕實驗記錄2.0之巧克力肉桂戚風
原配方來自呀有七個葫蘆娃。本方不加杏仁粉不加任何麪粉。用料蛋白糊部分：蛋清6個肉桂粉2克魔芋精粉18克白糖同等甜度代糖70克鹽一小撮，少於1克蛋黃糊部分：蛋黃6個檸檬汁1.5g香草精1.5g巧克力味乳清蛋白粉16克魔芋蛋糕實...
戚風蛋糕6寸（記錄貼）
結合了星杭媽和YouTuber薩姐的南腔北調Lisa’sKitchen,Rosa廚房研究報告，記錄下來供自己參考。星杭媽對於戚風出現的多種問題都有解答，有需要的建議檢視原貼。薩姐對於先蛋法，後蛋法和燙麪法的效果有進行實驗，大家可以You...
記錄貼🤔
記錄下小日常用料水克鹽克糖克雞蛋個記錄貼🤔的做法各種菜亂七八糟的想法乁(˙ω˙乁)...
【自用記錄貼】紙杯蛋糕
戚風質感~~~第一次做，感覺不夠甜，等試好甜度再來修正…用料牛奶40克玉米油40克雞蛋5個糖50克白醋幾滴【自用記錄貼】紙杯蛋糕的做法牛奶加油，打到乳化篩入低粉，一字拌勻加入蛋黃，一字拌勻烤箱130度預熱~~蛋白加幾滴白醋，幾...
香蕉蛋糕（無油無糖）（記錄貼）
教程視頻截圖來源於淘寶網“妞妞的閒散時光”。蛋糕味道不錯，該貼僅供自用。用料香蕉1根雞蛋1個牛奶90克全麥麪粉100克無鋁泡打粉5克紅棗碎4顆紅棗攪碎香蕉蛋糕（無油無糖）（記錄貼）的做法一根香蕉搗成泥加一個雞蛋加5克無鋁...
芋泥記錄貼
用料芋頭500克黃油50克細砂糖80克牛奶200克煉乳30克芋泥記錄貼的做法蒸20分鐘，加黃油，煉乳糖，牛奶...
裱花及蛋糕 記錄貼
記錄下來裱花及蛋糕的作品用料豆沙裱花奶油霜手繪等等裱花及蛋糕記錄貼的做法裱花裱花練起來...
魔芋蛋糕實驗記錄之抹茶蜜豆紙杯蛋糕
無麪粉無糖，理論上生酮友好？內附量少奶油打發小貼士。用料雞蛋3個魔芋粉9克白糖相同甜度代糖25克鹽和香草精一小撮，各少於1克乳清蛋白粉8克以下爲奶油topping部分淡奶油50克黃原膠0.1克抹茶粉3克白糖同等甜度代糖30克蜜...
輕乳酪蛋糕6寸（記錄貼）
用料奶油奶酪100克玉米澱粉30克雞蛋2個黃油20克牛奶60克糖30克輕乳酪蛋糕6寸（記錄貼）的做法奶油奶酪和牛奶隔水加熱，攪拌順滑，加入黃油，繼續攪拌順滑離火，加入蛋黃，攪打均勻，加入玉米澱粉攪拌均勻，蓋保鮮膜，冷藏1h蛋白分三次加...
【自用記錄貼】蛋糕卷
只是爲了記憶力不好的自己，路過的可以不用回頭😂😂用料玉米油30克牛奶70克低筋麪粉70克蛋黃4個蛋白4個糖40克【自用記錄貼】蛋糕卷的做法油和牛奶，攪拌至乳化，篩入低粉，Z字攪拌至無干粉分蛋~~蛋黃加入步驟1麪糊中，Z字攪拌...
生日蛋糕合集（記錄貼）
記錄我親手做的每一個蛋糕😊都是給家人或者親朋好友們做的把這份甜蜜一直一直記錄下來，也分享給大家😋圖片是按時間順序排序的，希望能見證我蛋糕手藝的不斷進步不定期會來更新，做了就更新哦～用料蛋糕胚奶油水果生日蛋糕合...
戚風蛋糕自用（記錄貼）
參考小森林輕食（可可味，可可粉20，低粉30，玉米澱粉20）用料低筋麪粉42克玉米澱粉26克牛奶22克水19克黃油30克玉米油26克白糖30克（蛋黃糊）雞蛋5個白糖60克（蛋白）檸檬汁幾滴戚風蛋糕自用（記錄貼）的做法把液體部分加熱到起泡，然後趁熱...
記錄貼～蛋糕
漫漫蛋糕路～用料6寸蛋糕胚個奶油克記錄貼～蛋糕的做法7.9第一個正式蛋糕～鄰居小朋友的2週歲生日蛋糕抹面不平、調色、裱花……大把問題，還需努力練習啊用到多色、抹面、巧克力造型、蛋白糖、裱花、小糖珠裝飾7.15～給寶貝的...
記錄貼
年底前一定要瘦到86斤鴨！目前96斤！用料一起變得更好吧！6個月記錄貼的做法20190825午餐，菌菇豆腐刀削湯麪20190825晚餐，清蒸羅非魚&玉米排骨湯20190825晚餐，清蒸羅非魚&玉米排骨湯。。。。。。（魚吃了1/4，玉米排骨吃了...
魔芋蛋糕實驗記錄之生酮奶酪卷
沒模具也能做蛋糕卷&內附奶酪餡打順滑和蛋糕卷冷藏儲存的小貼士。用料雞蛋6個魔芋精粉20克赤蘚糖醇70克香草精1.5克檸檬汁1.5克以下爲奶酪餡奶油奶酪120克赤蘚糖醇60克黃油60克淡奶油130克魔芋蛋糕實驗記錄之生酮...
紙杯蛋糕（記錄貼）
供自己記錄。24個紙杯的量。*2可以做50（均版6-7分滿）用料蛋黃5個牛奶71克玉米油60克低粉90克糖20克蛋清5個糖56克檸檬汁6-8滴紙杯蛋糕（記錄貼）的做法牛奶+糖+油👉乳化👉+低粉、蛋黃打蛋清👉混合北鼎125度15分鐘150度20分...
蛋糕卷記錄貼
用料玉米油克牛奶克低筋麪粉克蛋白個糖克雞蛋個蛋糕卷記錄貼的做法出爐有點塌，掉皮，應該是時間不夠，170度15分鐘。下次調整170度20分鐘。這次做的旋風捲，調整時間爲140度25分鐘，不知道爲什麼邊緣開裂。...
記錄芋頭糕
用料粘米粉200克腸粉預拌粉100克水700克臘腸1條芋頭1斤左右蝦米一小抓大概50克記錄芋頭糕的做法芋頭，臘腸切小粒水粉攪拌均勻放一點鹽爆香臘腸蝦米，裝起爆香芋頭，加點鹽糖調味把剛剛的臘腸蝦米一起倒進炒勻把粉水慢慢倒...
大南瓜芋圓記錄記錄貼
10多斤的大南瓜怎麼辦本週南瓜系這次做的最Q比上次紫薯的要Q所以記錄一下南瓜不同加的量都不同用料南瓜泥276木薯澱粉200克糖30乾麪粉少量防粘用大南瓜芋圓記錄記錄貼的做法南瓜沒有稱只切了一段5CM寬的圓柱去皮後切...