雪筍包
這年頭愛吃這種餡兒的人已經不多了。用料筍30g鹹菜切粒40g糖味精少許麪粉150g酵母3g糖7g泡打粉2g溫水85g雪筍包的做法筍在開水中汆燙熟，切成指甲片鹹菜洗乾淨，切粒（不要葉子只要根）炒一炒，先不要放鹽只放糖和味精最後根據...
雪菜春筍包子（鮮掉眉毛的包子）
春筍正當時，和雪菜配一起，鮮掉眉毛的組合，今天來做包子吧，一口氣可以吃四個的包子！雪菜和筍丁五花肉的比例爲1:2:2用料雪裏蕻春筍五花肉油適量蔥適量生抽適量雞精適量高湯用濃湯寶就不需要再放味精了鹽適量雪菜春筍包子（鮮...
雪菜筍餅
雪菜是自家種的菜，自家醃製的，非常好吃，筍是自家竹園出的，自給自足用料雪菜春筍糯米粉（水磨粉）熱水油鹽雪菜筍餅的做法雪菜及春筍剁碎，油裏煸一下，調味糯米粉加熱水揉到耳垂那麼軟就行糯米糰摁扁加入餡，搓圓摁扁油鍋加熱（油不要...
冬筍雪
雪花輕輕飄落的下，杭州迎來了2018年的初雪。讓人不由自主的想起了合肥的雪，那個我呆了四年的地方，想起了那些事，想起了那一羣叫我湯湯、彩霞的人，心裏暖洋洋的。湯，沒錯。我的姓氏，湯湯。沒錯，我的新暱稱，它的壽命還得追述到20...
辣豆腐包➕雪菜筍丁包（家庭版易上手）
元旦在山上挖了一點筍，冬天正是吃雪菜筍丁的季節。本人非常愛吃辣豆腐包，這次也順便做了幾個。用料麪粉700克水適量鹽2克酵母5克豆腐1塊青椒2個大蒜5瓣小蔥2根筍350克豬肉500克雪菜200克香菇5朵辣豆腐包➕雪菜筍丁包（家...
雪菜冬筍
用料冬筍一個去老根切片備用景陽觀雪菜一包生抽適量雪菜冬筍的做法冬筍切片後用鹽和開水燙一會去除澀味，涼水沖洗備用主鍋30克油，薑絲、辣椒切段、蔥花3分鐘/溫度V/小勺（放大速度鍵轉一下）也可以放點肉絲或者牛肉絲放入切...
雪筍燉雞
用料雞隻老薑1塊雪筍乾250克鹽5克雪筍燉雞的做法土雞切塊焯掉血水，洗乾淨備用。雪筍用溫水泡發5小時，洗淨備用；老薑去皮切片備用。加礦泉水和鹽高壓鍋煲30分鐘，成功！...
冬筍雪菜鮮肉百葉包
用料薄百葉一張豬肉200g雪菜一小把冬筍四分之一塊馬蹄4只（小）2只（大）蔥2根薑末一小勺白胡椒粉鹽高湯或雞粉麻油生抽料酒一大勺雞蛋一隻澱粉一大勺冬筍雪菜鮮肉百葉包的做法馬蹄拍碎，蔥切成細蔥花，雪菜洗乾淨擠幹水分，冬筍用...
雪菜烤筍
吃起來不澀的野山筍用料野山筍500克雪菜250克鹽5克味精5克白糖5克水750克雪菜烤筍的做法新鮮的野山筍去殼洗淨用刀拍一下切成五釐米左右的段放入高壓鍋加入沫過筍的水上氣後中火吹5分鐘這個時候切一些雪菜段，2釐米左右...
雪菜筍
老家竹山挖來的筍做起來濃濃鄉情用料雪裏蕻克筍克雪菜筍的做法筍和冷水一起下鍋煮二十分鐘左右加入雪裏蕻，再煮二十分鐘。不用加任何調味料。...
雪菜萵筍
雪菜毛豆，沒有毛豆...用料萵筍雪菜雪菜萵筍的做法少許油炒雪菜雪菜出香味以後大火炒萵筍調味出鍋...
雪筍包（中式麪點）
用料雪筍餡雪菜80g筍60g糖2大匙精製油2大匙玉米澱粉1小匙（勾芡用）麻油2大匙麪糰（中包7個份）麪粉150g糖10g酵母3g泡打粉2g水80~85g雪筍包（中式麪點）的做法制作餡心：將雪菜洗乾淨，最好浸泡一下，擰乾水分，切成細粒。冬筍放入鍋內加...
雪菜筍絲
每年春天，奶奶都會曬一些雪菜筍絲，等到夏天沒有筍的季節，拿出來用水泡發一下，放點青辣椒炒一下很好吃，特別下飯，還可以泡發後直接煮湯喝，很鮮的。今年親戚送了我一大袋筍吃不完，我就自己做這個菜了，曬乾後密封陰涼處可以放一年...
雪菜春筍
用料雪裏蕻150克春筍3根油20克高湯1/2碗水澱粉3勺雪菜春筍的做法選優質富陽春筍，去皮洗淨，根部多切掉一點，口感會嫩一點把筍對半剖開，把裏面像樓梯一樣的去掉，這個比較老。斜滾刀切片備用放入開水中焯水30秒，這樣吃的話嗓子...
雪筍魚片
降低熱量，快速完成，減脂是件堅持的事。用料魚片1包。雪菜冬筍1包。鹽少許，姜粒，蔥粒少許。雪筍魚片的做法洗魚片，切魚片。拆雪菜冬筍。放一點點油，爆姜粒，炒雪菜冬筍。加入一瓶礦泉水，燒開。燒開，放入魚片，煮3至5分鐘。加少許鹽...
雪菜筍丁
這個是快手菜，超級下飯呢。昨天吃到了，今天就買材料了，一次成功，懶人菜。煮麪拌粥的佳品。用料冬筍一個小紅尖椒幾隻雪菜兩包糖一勺子油適量雪菜筍丁的做法材料，一個筍子撥到後面就這麼大個。袋裝雪菜，菜場有賣，兩袋切成丁，忽...
雪菜筍片
用料雪菜若干筍1斤雪菜筍片的做法雪菜洗淨擰乾切末。筍洗淨切片。起油鍋，翻炒筍片，雪菜，加水燜一會兒，調味出鍋...
一次發酵的筍絲雪菜包子
兒子愛吃雪菜筍絲包子，外面買的都放了香菇，他又不喜歡、只能自己試試做一下吧。用料中筋麪粉250克鹽少許水140克安琪酵母4克一次發酵的筍絲雪菜包子的做法把材料全部扔進松下麪包機，開啓餃子皮程序。15分鐘。揉好後，在面...
雪菜毛筍
用料毛筍半個大青椒1個雪菜200克雪菜毛筍的做法毛筍切開後，切片入鍋加水煮開，瀝乾水後備用熱鍋加油，青椒切絲、雪菜入鍋翻炒加入毛筍片，加入鹽、味極鮮、麻辣鮮，翻炒均勻，加入漠住鍋底的水，大火燜3分鐘至水乾翻炒後，起鍋裝盤...
雪菜小筍
用料熟豬油紅椒丁竹筍雪菜色拉油蒜末鹽味精白糖料酒適量雪菜小筍的做法將新鮮竹筍去殼待用鍋內燒水，把竹筍放入鍋內煮1-2小時後撈出切成片鍋內放入少許色拉油，加入蒜末、紅椒丁稍煸，然後倒入竹筍與雪菜武火爆炒，翻炒的過...
雪筍墨魚
媽媽來看我，做了愛吃的菜，不記下來，明天我就忘記做了，只是家常菜用料墨魚1只筍1顆雪菜一小把料酒適量糖克鹽適量姜一塊雪筍墨魚的做法生薑切片，熱鍋冷油，小火爆香，姜變得幹吧了，就可以把姜挑出來，放魷魚炒，換大火。炒到魷魚微微...
冬筍雪菜
用料冬筍半個雪菜1棵肉絲2量冬筍雪菜的做法1.雪菜務必溫水浸泡半小時，去除多餘的鹽分。切丁之後再清水撈一下。2.冬筍半個，切絲。3.切肉絲2量備用。冬筍絲，下鍋清水煮沸，開水裏撈一下備用。1.切好的肉絲先加一點鹽，用手抓...
雪菜炒筍
這是個吃筍的季節,曄子最喜歡寧波的筍，又甜又脆，怎麼燒都是美味…用料毛筍半隻雪菜150g青椒1只蒜瓣2粒食用油雞精料酒雪菜炒筍的做法將鮮筍對半切，然後切薄片沖洗乾淨，雪菜切小段，青椒切絲，蒜瓣切片；鍋內倒入適量的食用油，燒...
雪菜冬筍包子
小朋友一直惦念的雪菜冬筍包～自己記錄用～用料雪裏蕻430克冬筍克豆乾2塊裏脊100克蛋清1個生抽1勺料酒1勺油適量蠔油20G麪皮：麪粉350克水170克酵母3克糖20克豬油20克雪菜冬筍包子的做法餡料配齊～切丁，開火，熱鍋冷油，先下肉片炒...
雪菜野筍
五一去武夷山，有道酸菜野筍記憶猶新，恰巧今天看到了有賣野筍，就做一個下飯。用料野筍雪菜一點點肉末鹽雪菜野筍的做法野筍洗淨斜切成片起個油鍋，下入肉末，煸出一點豬油，再下筍和雪菜，因爲這個菜很少水份，可以加點料酒引出筍的...