香蔥烤豬大排
滿滿蔥香味，豬大排的肉質好嫩用料豬大排3塊鹽半勺（醃製）糖半勺（醃製）料酒1勺（醃製）生抽1勺（醃製）小蘇打半勺生抽3勺老抽1勺料酒1勺冰糖2勺薑片2片蔥10根（越多越好）油10勺澱粉1勺（油煎之前抹在豬排上）香蔥烤豬大排的做法豬大排中放...
蔥香大排
用料蔥一把生抽3勺老抽3勺料酒3勺糖冰糖一勺雞蛋蛋清2只鹽少量蔥香大排的做法1.大排洗淨吸乾水份，用錘子敲打正反兩面。放入盆子中加入少量鹽、1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽攪拌均勻和雞蛋清。抓勻，包上保鮮膜靜置2小時+...
香蔥烤大排
學習了下廚房裏的幾位大廚的蔥烤大排的菜譜，自己也進行了嘗試，效果不錯，肉質鮮嫩，蔥香四溢，鹹甜適宜。用料豬大排克蔥根老抽勺生抽勺料酒勺薑片澱粉勺白胡椒粉克糖克鹽克小蘇打香蔥烤大排的做法大排平鋪，用肉錘兩面各拍打20...
烤豬大排骨
用料豬大排骨500克蔥適量姜適量蒜適量生抽10克耗油10克鹽小許白胡椒粉小許蜂蜜適量洋蔥適量小刷子一個烤豬大排骨的做法將排骨洗好晾乾、或者用廚房紙吸乾水份將適量的蔥薑蒜剁碎後加鹽、生抽、耗油、白胡椒粉拌勻把...
蔥烤豬大排
用料豬大排6塊油3勺醬油3勺米醋2勺糖1勺蔥一把姜2片蔥烤豬大排的做法用刀背將大排正反面反覆斬鬆過清水去血水焯水高壓鍋中放入大排、姜、水，煮開後小火再壓5至10分鐘轉入燒菜鍋中，依次放入醬油、油、米醋、糖等調料後...
蔥烤大排😋
曾經我以爲蔥烤大排做工複雜繁瑣，烹飪過程漫長無謂！並且曾經好幾次自己做都以失敗告終……肉老得無法下嚥…且嚼之無味…直到後來婆婆親授她的良方給我！當我真正學會做這道菜的時候，感覺實在太簡單啦！今天得空拿出來和大家...
香蒜洋蔥豬排，豬排嫩洋蔥香
這是美國的菜譜：香蒜豬排配奶油蘑菇醬，我家裏沒有蘑菇了就用洋蔥代替，效果很棒哦。用料豬排4塊Paprika甜椒粉1茶勺蒜粉1茶勺鹽適量克胡椒粉適量黃油2大勺橄欖油2大勺洋蔥1個大蒜末4-5瓣意大利調料1小勺奶油whippingcream...
大蔥烤排骨
用料肋排500克大蔥1根燒烤粉2勺花生油適量大蔥烤排骨的做法1.大蔥切段，掰成片狀；2.排骨切成大段；清洗並吸乾水分（可用廚房用紙）；3.加入燒烤粉、花生油拌勻醃製（建議放入大碗中，用手抓勻）；4.密封放進冰箱醃製60分鐘以上。1.空氣...
蔥烤大排
小時候最愛吃的一道菜用料大排3塊蔥適量雞蛋1個生抽1勺老抽2勺料酒3勺鹽少量糖適量澱粉3勺蔥烤大排的做法用刀背把肉拍鬆切適量蔥段大排中放入一個雞蛋，適量醬油料酒鹽糖澱粉，醃製半小時將醃好的大排，煎至兩面金黃鍋內留...
小蔥烤大排
用料大排美味鮮小蔥生薑花椒幹辣椒紅燒醬油白醋雞精白糖啤酒食用油小蔥烤大排的做法大排洗淨，平鋪在砧板上，用刀背沿着其邊緣從左至右將大排兩面均勻拍打，這樣做好的大排既入味，肉質鮮嫩。拍好的大排，裝在大碗裏，加入適量的...
蔥烤大排面
很久之前某人說好久沒吃我媽媽煮的紅燒大排了，一直記在心裏，這不有時間就來試試手，真的，還挺成功的！不是我自吹自擂味道真的打耳光都不肯放啊！哈哈哈哈用料大排4塊蔥1把姜5-6片料酒適量澱粉適量鹽適量老抽適量生抽適量油適...
蔥烤大排
作爲上海小囡囡，這道蔥烤排骨是童年記憶中一道不可缺的美食用料梅頭豬排8塊料酒2大勺生抽4大勺冰糖2大勺雞蛋10個老抽4大勺蔥3一斤五香和肉桂適量蔥烤大排的做法排骨先乾淨，用料酒醃一下。備用。雞蛋煮好後，剝殼，然後用小...
小蔥烤豬排
🔥饞哭隔壁家🏠小孩的【蔥烤大排】早面澆頭必備👏🏻💯😋，下飯神器Number1⃣️，😻真的好吃到舔屏‼️✅做法簡單易懂✅💪手殘黨的福音💪用料豬排8塊料酒2勺生抽3勺鹽適量糖4勺蔥10根胡椒粉1勺老抽1勺白芝麻適量小蔥烤豬排的...
蔥靠豬大排
一人兩片，下飯神器用料豬裏脊500g蔥頭半個雞蛋一個蔥靠豬大排的做法豬裏脊切1釐米左右厚片，用刀尖在肉排上扎兩下，然後用刀背錘肉排，一面錘好換另一面十字紋繼續剁，然後用擀麪杖繼續錘，一邊錘一邊網上抹澱粉，錘到原來肉排大...
戴氏蔥烤大排
#罐頭小廚#說起上海菜一定要提到的就是蔥烤大排，這道老上海風味的美食，曾撫慰了多少人的心，吃上一口，就是滿滿的家鄉味。香氣四溢的大排十分有嚼勁，加上濃郁的蔥香，也是下飯菜的首選！用料豬排2塊豬排2塊料酒15ml白胡椒粉1g雞...
紅燒（蔥烤）大排#拍鬆、滾勻、爆香#～大排面、大排飯😋🤤
好久好久沒做紅燒大排吃了，突然想起就做一個吧😋掌握三個要領，小白一次成功🤗用料豬大排5片雞蛋1個料酒5調羹麪粉適量蔥一把生抽5調羹冰糖一小塊（大概10～20克左右吧）老抽4調羹姜6片鹽一丟丟紅燒（蔥烤）大排#拍鬆、滾勻、爆香#...
超嫩超香的蔥烤大排
吃過我做的蔥烤裏脊，蔥烤大排的家人和朋友，都會問同樣的問題：怎麼這麼嫩，這麼好吃啊？😊😊其實這道菜，是一個五星大廚教我的。一直私用了很多年，有小範圍分享給好友，基本反饋都是很好。也有幾個因把握不好調料分量而導致影響這...
蔥烤豬大腸
喜歡豬大腸的一定要嘗試這個做法，咬一口真的滿口留香，表皮被烤的焦脆內裏有彈性加上蔥的香味。用料肥腸400克大蔥若干姜3片滷料一包醬油4勺醬料花椒粉十三香適量耗油適量鹽糖適量蔥烤豬大腸的做法大腸洗乾淨焯水備用，我...
蔥烤大排— 小蔥是大排的靈魂
用料蔥大量大量根生抽1勺白糖1勺老抽1.5勺鹽少許肉排（腿肉）看你心情澱粉料酒蔥烤大排—小蔥是大排的靈魂的做法大量小蔥備用第一批小蔥白入鍋煸香放入醃製好並斷生的肉排🥩加入生抽若干白糖若干，提鮮加水一碗，浸沒小排老...
雙蔥烤大排
小米蔥➕洋蔥🧅的完美組合，將黑毛豬大排的鮮美肉質提升到一個完全新的高度用料蔥半斤蛋清一個料酒適量生抽適量老抽適量姜2片糖少許澱粉適量黑毛豬大排五塊紫皮洋蔥一顆白胡椒粉適量勺鹽少許雙蔥烤大排的做法黑毛豬大...
濃香過癮蔥香豬大排飯
用料豬裏脊、圓蔥、姜、澱粉料酒、生抽、白糖、鹽濃香過癮蔥香豬大排飯的做法豬裏脊切成大概半釐米厚用刀尖在肉上砸幾下然後用刀背反正面的砸一砸，目的是爲了肉質的鬆軟。換擀麪杖開始敲，這個時候要用幹澱粉了，反正面的...
蔥香焗豬排
兒子不吃肥肉，只有想法折騰瘦肉！用料蛋清蔥段紅蔥頭等蔥香焗豬排的做法裏脊肉切厚片拍鬆加胡椒粉鹽料酒蛋清揉勻醃製2小時以上。蘸澱粉兩面煎半熟啥鍋放油爆香薑片紅蔥頭放蔥段蔥段上排上豬排，淋入半碗料汁（水生老抽耗油...
大排烤蔥（江南版蔥燒大排）
上海的蔥燒大排是非常有代表性的菜品了，紅油赤醬惹人饞…我們大臺州的大排烤蔥也是非常好吃的，好似江南版蔥燒大排了，只是沒有那麼深的醬色，味道不含糊，尤其是這個蔥，絕對讓人“上頭”，大排的靈魂搭檔，好吃到飛起來～這道菜，大排...
洋蔥烤大排
用料大排6片紫洋蔥2個生抽，老抽，蠔油，料酒，香醋適量黑胡椒粉半指甲蓋大一點鹽，糖，油適量洋蔥烤大排的做法大排洗淨，用刀背輕輕敲打一下。加適量蠔油，老抽，料酒，一點點香醋，抓勻，蓋上蓋子，放冰箱醃製一晚。紫皮洋蔥兩個，切粗絲。太辣...
煎烤豬大排
用料豬大排煎烤豬大排的做法煎烤豬大排肉鮮嫩多汁，軟嫩易嚼，醬汁濃郁，勾人食慾，用五花肉做一道噴香多汁，外酥裏嫩的豬大排，用不着一點油，只是用五花肉本身的一點油，前所未有的簡單，排出多餘的油脂，又煎出鮮嫩不柴的效果，趕緊讓廚...