西式米飯“餈粑”
無意中看見剩米飯可以弄成塊煎着吃，我就在原方的基礎上，做了“西化”，9歲小妞很喜歡，一口氣，吃了5塊，我看着都覺得她要撐壞了，可能香香脆脆的口感讓她也沒欲罷不能吧……用料剩米飯1碗（2兩）雞蛋1個玉米澱粉15-20克黑胡椒1小勺...
米粒餈粑
今天下雨在家做一款簡單易上手的美食，不需要多的工具，美食小白的福音。用料糯米500克紅豆餡150克油100克米粒餈粑的做法圓糯米提前一夜泡好，和做米飯一樣，水的量剛沒過糯米，按下米飯健。糯米飯好了後用沾了點油的擀麪杖就...
廣西鹹餈粑
廣西的餈粑有些像潮汕地區的粿，只不過潮汕地區的粿多是粘米粉做的，而廣西地區是用糯米粉做的，皮的口感不同。受個人飲食習慣影響，我比較喜歡潮汕的粿。偶爾纔會做鹹餈粑吃。不過廣西本地的人就習慣吃餈粑，不大習慣粘米粉做...
油炸餈粑塊—餈粑的花式吃飯（小時候的零食）
小時候父母不會給我們買零食，但是父母會給我們做零食。用料餈粑塊1把多力香油200辣椒麪2勺油炸餈粑塊—餈粑的花式吃飯（小時候的零食）的做法食材：餈粑塊很多人可能不知道餈粑塊怎麼做，其實就是餈粑和成團（條）條，放至變硬（軟變...
米餈粑
今天分享的是一道南方非常地道的小吃——餈粑。說起餈粑估計會勾起不少朋友兒時的記憶，這種糯米制的糕點在許多地方都很吃香，做法上可燒可煎可炸，不同的做法可以品出不同的口感和味道，但藏在餈粑中的那份香甜軟糯和十足的...
糯米粉餈粑
小小的失誤得來的一道美食～用料水磨糯米粉80g常溫水90g糯米粉餈粑的做法糯米粉80g（這是一人食的份量）加入常溫水90g，手抖了一下，91g..哈哈攪拌成細膩無顆粒狀；鍋中倒入適量油，（喜歡有一層脆脆的鍋巴可以多放一點油）燒至微熱，一...
玉米餈粑
用料糯米粉50克粘米粉50克玉米粉150克白砂糖20克水或牛奶適量，我用了約200克黃豆粉+糖粉適量黑芝麻+白砂糖適量枸杞20餘粒玉米餈粑的做法準備好食材用約50克的水或牛奶融化白砂糖混合玉米粉、粘米粉及糯米粉將糖水倒入...
廣西餈粑
這是一道廣西小吃，一般過節的時候家裏有空就會做，長大離家工作之後很少能吃到了，今年五一假期，媽媽又做了一次，特意記錄下來，以後想吃了自己也可以嘗試着做，分享給大家，感興趣的可以試一下。用料糯米粉2500克苦麥菜1斤韭菜半...
糯米餈粑
用料糯米粉160克玉米澱粉40克玉米油40克白糖30克水210克紫薯泥300克糯米餈粑的做法除紫薯泥外，所有材料放入主鍋，設定40秒速度6混合。混合好倒入膜具蒸25分鐘。取出蒸熟的糯米糰晾涼擀成長方形。再抹上紫薯泥，捲起來，收口...
花式炸餈粑
用料米飯適量鹽少許色拉油適量磨具個人喜好花式炸餈粑的做法米飯，我個人用的是隔夜飯，先微波爐熱4分鐘，熱了以後用擀麪杖捶打，越錘越粘，邊捶打邊撒少許的鹽，繼續捶打。直到感覺粘粘的爲止（也可以直接用糯米➕米飯）按壓成型，根...
糯米餈粑
雖然沒有走遍祖國大地，但是覺得真的很多的地方美食都相通，比如這個餈粑，是不是很多人的童年回憶呢🤭用料糯米適量黃豆適量白糖適量涼白開適量糯米餈粑的做法黃豆放進蒸烤箱烤熟放進破壁機專用研磨杯裏，選擇研磨功能打一分...
超好吃的紅薯餈粑，番薯糯米餈粑，紅薯餅，糯米餈粑
家鄉的味道用料糯米粉克紅薯白糖克玉米油超好吃的紅薯餈粑，番薯糯米餈粑，紅薯餅，糯米餈粑的做法紅薯削皮洗乾淨紅薯切絲，有切絲神器就最好了，手切比較累切好紅薯絲，放白糖，喜歡吃甜的就放多點，這裏五斤紅薯放了差不多一斤糖白...
糯米餈粑粑
糯糯黏黏的，喜歡這個感覺😄用料圓糯米兩碗牛奶一碗椰蓉適量黃豆粉適量糯米餈粑粑的做法圓糯米洗乾淨，泡澡三四小時，不着急的可以晚上睡覺前泡上第二天做哦⊙∀⊙！泡好的糯米和牛奶分兩次加入料理機打成糊糊狀，放大盤裏，可以...
大米餈粑
疫情在家瞎捅咕，有大米就能整用料大米杯大米餈粑的做法準備悶好的米飯，新的剩的都行一直錘他我用的擀麪杖，慢慢他就黏糊了，直接沾白糖就很好吃了，如果就一碗10分鐘就做好了我手裏放了點油給他揪成小塊了放不粘鍋給它煎兩面...
湖北餈粑/手工糯米餈粑
春節沒回老家，憑小時候的記憶和問親戚得來的方法自己試着做一下。用料糯米2斤食用油少許湖北餈粑/手工糯米餈粑的做法糯米，長糯米圓糯米都可。糯米提前一天浸泡，目的是後面蒸熟之後更軟。老家是泡一週，但因爲我做的分量少...
湘西粉餈粑，電話：15074592732龍潭粉餈粑，合田粉餈粑
（“臘肉芯”糖油麻芯兩種產品）湘西特產雪峯山活水楊氏粉餈粑由特產白絲糯——糯米。精選湘西特產臘肉和糖油麻野生艾葉加工製作而成，其口味獨特，香，軟，湘西的土話就是“恰（吃）”一個恰不飽，恰兩個恰不好，恰三個剛恰好，恰四個才得...
糯米 餈粑
最近疫情，不能出門所以沒事在家想着做點吃的，自己做的乾淨，吃着也放心。簡單易學～用料糯米2碗辣椒2個火腿腸1根鹽適量雞精少許糯米餈粑的做法1⃣️；糯米淘好下鍋煮熟2⃣️；青紅辣椒切丁火腿切丁備用3⃣️；煮好的糯米飯像這樣的狀態...
湘西粉餈粑
這種餈粑用桐葉包裹，一種野菜汁做成墨綠軟糯的餈粑，裏面是香香的花生芝麻紅糖等碎，很好很好吃。只有在縣裏面會有人做，端午節親人每次一買就買一百個，分給我們每家，鄉味不會消逝。用料桐葉白芝麻紅糖糯米粉秋天鮮艾草湘西粉...
糯米餈餈粑
喜歡吃軟軟的可以做的糯米餈用料糯米粉適量水適量糖適量花生粉適量芒果1個椰蓉適量熟糕粉適量糯米餈餈粑的做法糯米粉加水和糖攪拌成糯米糊放入鍋中蒸20到30分鐘，放涼。加點熟糕粉到蒸好的中，然後擀成薄片，包芒果，再裹椰...
糯米餈粑~GOURMETmaxx西式廚師機版
做法來自河水洋洋實驗室，略有改動。我用GOURMETmaxx西式廚師機做的，你也可以用蒸鍋和打蛋器或者擀麪杖操作。家裏沒有紅糖，我淋的焦糖醬，喜歡甜的可以水和紅糖的比例1:2，小火熬製濃稠，淋在餈粑上邊再食用。餈粑，是南北方各族...
廣式艾餈粑
每到清明前後，鮮嫩翠綠的艾草總是讓人看了就垂涎欲滴。由於清明有做艾餈粑拜祭先祖的習俗，所以看見艾草也不免饞艾餈粑…買的艾餈粑總是覺得差點什麼靈魂，那就自己做做看吧！身在市區，想自己摘艾草是不太可能了，幸好市場有售...
餈粑飯糰
一心想吃南方早餐的餈粑飯糰，糯米的香包裹了榨菜和肉鬆的鹹鮮，夾雜着油條的酥香，口感豐富，備齊了基本材料，簡簡單單做起來吧😻用料糯米飯適量油條1根榨菜2小包肉鬆適量餈粑飯糰的做法煮熟的糯米飯、烤好的熱油條、榨菜、肉...
糯米飯餈粑
用料糯米1000克鹽一滿匙薑絲糯米飯餈粑的做法煮一鍋糯米飯，我放的是2斤糯米，加一滿匙鹽，放點姜比較香，先切絲再切碎，飯煮熟後把姜碎放入攪拌均勻保鮮袋滴點油搓一搓，一滴油就夠了，整個袋子都可以佔滿油把飯裝進保鮮袋裏把飯...
餈飯，餈粑
超級懷念外婆的的餈粑，於是乎就自己動手啦，超級簡單哦用料糯米若干克水若干克鹽若干餈飯，餈粑的做法1.糯米加鹽煮飯，煮的時候水比平時煮飯的水少一點點就行2.煮熟後用鏟子，當然用手也行，稍微捏一下（類似於和麪那樣）ps:沾手的...
米飯餈粑
用料米飯（隔夜的最好）三碗白糖（紅糖也行）10克（按照自己的口味，也可以加甜點的！）米飯餈粑的做法先把米飯加熱，然後趁熱撒糖下去，順時針攪拌（要攪拌到分不清米粒喲！）然後找個大點的長方形容器，一個保鮮膜，把米飯裝進去，然後找個東西把它...