開花麥芬
用料低粉200克牛奶90克雞蛋2個泡打粉5克糖粉50克黃油90克開花麥芬的做法將軟化的黃油加入糖粉攪拌，30秒速度3.5在加入雞蛋分三次加入，30秒速度3，再加入麪粉和泡打粉混合均勻，加入牛奶都分次加入。裝入裱花袋倒入磨具裝飾...
無花果麥芬
分量：8個烘焙：180°C中層上下火30分鐘在法式甜點中，無花果是非常常見的烘焙原料，常與各種乾酪搭配。在帝都買個無花果好不容易，據說是因爲無花果樹怕冷，挨帝都過不了冬天。難得找到，用做塔剩的無花果做了款麥芬，也很不錯。家...
花生醬麥芬
參照孟老師的方子做的，但需要根據家裏烤箱的實際情況調整比如上下火的問題用料雞蛋2只細砂糖60克色拉油50克帶顆粒的花生醬100克鮮奶60克低筋麪粉100克泡打粉5克花生醬麥芬的做法全蛋加細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再加入色...
麥芬
用料低筋麪粉225克雞蛋2個泡打粉7.5克黃油90克鮮奶油140克糖65克鹽1克麥芬的做法黃油融化開所有食材拌勻烤箱上180度，下160度，放偏下位置，25分鐘小貼士六個用模具麥芬的分量如果是九個紙杯，用圖片中的量...
棉花糖麥芬
夜裏十點，兒子說明早想吃巧克力麥芬。想到正好有一盒預拌粉儲備，就一口答應他了。他上牀，我開始做快手麥芬。想到他平日裏愛吃棉花糖，靈光一現想塞點棉花糖做餡。烤棉花糖看過，倒是沒吃過，於是也放了一部分做頂。成品出爐，相...
開心果麥芬與奶酪霜
不是菠菜，不是抹茶，是開心果~所以有春天的綠色和堅果的香氣加了檸檬汁的奶酪霜特別清爽啊堅果控的福音~用料低粉100G開心果醬30G全蛋2個糖50G植物油50G牛奶60G泡打粉2-3G淡奶油（奶酪霜）62G無鹽黃油（奶酪霜）30G奶油奶酪（奶酪...
黑麥麥芬
由於黑麥粉和紅糖的加入，所以這是一款口感非常柔軟，營養非常豐富，風味非常獨特的麥芬蛋糕～用料低筋麪粉55克黑裸麥(可用全麥)45克全蛋液25克牛奶(或者水)125克紅糖45克鹽1/4小勺小蘇打1/4小勺泡打粉1/2小勺玉米油50克黑麥...
【香橙椰蓉麥芬】【巧克力香蕉麥芬】2種麥芬
各種消耗家裏的食材～～香橙椰蓉麥芬比較小清新～巧克力香蕉比較濃郁～我媽愛吃巧克力我愛吃香橙～以下爲一次6個的量用料橙子🍊1個雞蛋1個牛奶50克玉米油50克糖50克低粉110克泡打粉5克小蘇打1克堅果碎適量椰蓉40克【巧克力香蕉...
柳橙開心果麥芬
鬆鬆軟軟的麥芬蛋糕，一口咬下去洋溢出柳橙的清香，配以又香又脆的開心果，簡直讓人無法抗拒！麥芬的製作相當簡單，把各種材料依次混合拌一拌，倒入紙杯烤一烤就ok啦，是新手也能輕鬆搞定的一款小點心！想讓朋友驚呼“這是你做的？！”嗎...
香蕉酸奶麥芬（無油無糖）——附傳統法麥芬開裂Tips
一款隨便吃不怕胖的傳統法麥芬~香蕉淡淡的甜和酸奶的清爽相合，一下子咬到提子乾或者玉米片是個小小的驚喜。熱吃的時候，外皮脆脆，內裏軟糯。只要半個小時就可以搞定它。簡化步驟：1.混合粉類2.混合液體3.固液混合，開烤。Tip...
柑橘開心果麥芬蛋糕
柑橘麥芬製作簡單又快手，幾乎沒有難度，糕體用料豐富，柑橘烤過後纔會覺得味道濃郁，讓紮實的麥芬口感多了份清新。用料柑橘3個低筋粉300克泡打粉2小勺糖粉110克鹽1/4小勺雞蛋4個黃油120克開心果80克黑芝麻1大勺參考量9個柑...
糖桂花麥芬（植物油）
因爲個人偏好中島老師不用黃油的方子，這款小麥芬根據中島老師的基礎馬芬方子修改乃們聞到大明湖畔的桂花香了嗎？用料低筋粉100g泡打粉1小勺牛奶or豆漿60ml糖桂花醬100g黃蔗糖（可不加）20g菜籽油2大勺雞蛋1個糖桂花麥芬（植物...
黑麥加全麥開花面包
因爲手上沒有割包的刀，所以成了這個樣子，不過收穫了另外一種風格，也很滿意。對於減肥的人來說，這一款麪包不僅健康，味道也非常不錯，飽腹感還特別強。昨天朋友問我沒有了高筋麪粉，只有做饅頭的麪粉（中筋麪粉）又想做全麥麪包，怎麼...
裸麥麥芬
健康美味又好做可做6個大的，12個標準的用料裸麥粉1杯芥花油1／4杯麪粉1／2杯小麥胚芽1／2杯泡打粉4茶匙鹽1／2茶匙水1杯龍舌蘭花蜜1／4杯混合水果乾（黑加侖，櫻桃，棗子）1杯白蘭地1／2杯裸麥麥芬的做法水果乾用白蘭地加一點水泡1小時，或者...
全麥麥芬
用料高筋麪粉150克全麥粉30克奶粉8克鹽2克酵母2克冰水120克糖15克黃油10克玉米粉20克全麥麥芬的做法除黃油，玉米粉外，揉成麪糰後加入黃油出手套膜。發酵至2倍大，排氣，分6份。蓋保鮮膜醒發10——15分鐘。再次滾圓，粘玉米粉，...
超快手香蕉花生醬燕麥麥芬
這個麥芬是打掃冰箱的產物。自己做的海鹽焦糖醬、花生醬和酸奶都剩下一點，手邊又剛好有一隻熟透的香蕉，於是就有了它。從準備材料到送進烤箱只用十分鐘，超級快手有木有，關鍵是隻用洗一個碗一個勺，簡直懶人福利～味道很感人～香...
燕麥麥芬
用料燕麥片75克牛奶150克雞蛋60克玉米油30克低筋麪粉75克紅糖35克泡打粉7克鹽2克肉桂粉2剋核桃、扁桃仁片或藍莓適量燕麥麥芬的做法將燕麥片和牛奶混合均勻，將燕麥片放軟（如果是很容易化的即食燕麥片的話就減去這一步）在...
花生糖麥芬
用料1(酥粒)花生糖碎25g低粉25g無鹽黃油25g細砂糖15g用料2低粉300g花生糖碎80-100g無鹽黃油125g淡奶油185g雞蛋2個細砂糖40g鹽1/4小勺泡打粉8g花生糖麥芬的做法酥粒原料全部混合用手搓搓捏捏，形成碎粒狀即可花生糖撮碎...
紅糖燕麥開花饅頭（附開花整形手法）
潮汕年都要做這個笑包（“酵包”）來拜神祭祖。它一定要蒸到“開花”。就是取“發”的意頭。酵包經過發酵開花的過程。裏面包含着發財、發家的祝願。在潮汕地區。它是神臺上最常見的祭品。全程大火上汽後蒸20分鐘。中途不...
花生醬麥芬（低糖）
吃低糖和有全麥粉的東西時，我總會覺得安心些😂用料低筋粉80克全麥粉20克泡打粉1小勺原味豆漿120毫升花生醬（無顆粒型）100克楓糖漿1大勺植物油1大勺花生醬麥芬（低糖）的做法將豆漿，花生醬，植物油，楓糖漿用手動打蛋器拌勻拌勻至...
開花馬芬（超快手早餐）
有的人覺得馬芬超難吃的不過我挺愛吃的感覺還可以一個馬芬一杯牛奶早餐就解決了用料雞蛋4個鹽3克玉米油90克白砂糖80克低筋麪粉200克無鋁泡打粉5克奶粉15克大棗適量開花馬芬（超快手早餐）的做法大棗去核切碎備用低粉泡打...
低糖香蕉麥芬，抹茶香蕉麥芬，堅果香蕉麥芬
原味香蕉麥芬堅果香蕉麥芬抹茶香蕉麥芬！！！真的超級簡單，我就用到了一個盆用料香蕉2根牛奶70克泡打粉10克低筋麪粉200克細砂糖（代糖）30克黃油液體50克蔓越莓適量雞蛋2個低糖香蕉麥芬，抹茶香蕉麥芬，堅果香蕉麥芬的做法除了泡打...
芝士水果麥芬（cheese麥芬）
用料獼猴桃幹糖冬瓜葡萄乾1/3杯低粉200g乳酪(CreamCheese)125g室溫軟化黃油(Butter)125g泡打粉1小勺室溫軟化糖110g蛋3個大的蜜棗朗姆酒3大勺核桃仁壓碎半杯芝士水果麥芬（cheese麥芬）的做法烤箱預熱攝氏170度果乾切成小...
【無糖無黃油】純黑麥巧克力開花馬芬！快手健康的早餐！
前一晚沒來得及準備早餐，怎麼辦？這個快手方子，一切都來得及！你只需要10分鐘+烘培時間，簡單、美味、滋潤、細膩、柔軟、又健康！淚流滿面！一如既往，自己改良的健康烘焙方子，無牛油無添加糖，純橄欖油，純手工哦~本館主開着一個健康親...
杜鵑花麥芬
這個果脯是兒子從江西帶回來的，我沒見過也不認識，兒子說是叫杜鵑花幹，那我就這麼叫吧。酸酸甜甜的，很可口。可是這麼好看的東東，要是都這樣吃完的話總覺得太可惜，所以想拿它做點啥。怎麼看它都有點像蔓越莓，就用它做一個蔓越...