徒手卷蛋糕卷
無需擀麪杖，徒手就能輕鬆捲起。視頻裏用的是小山卷，屬於分蛋海綿。用料詳情請看視頻徒手卷蛋糕卷的做法先鋪好內餡，用奶油把水果封住。這裏我只用了180克奶油，份量可以根據自己口味調整。過程冷藏定型，就可以切件開吃。...
布達佩斯抹茶草莓卷（脆皮蛋糕卷/手指蛋糕卷）
這算是改良版的布達佩斯蛋糕卷吧也有叫“手指蛋糕卷”“脆皮蛋糕卷”啥的吃慣了“毛巾卷”“瑞士捲”“浮雲卷”各種這款無奶無油的卷卷感覺另有一番風味表皮透過糖化形成的糖殼帶有稍稍的酥脆感內裏卻是蓬...
手繪卡通蛋糕卷（猴哥蛋糕卷）
既然被人叫了接近20年的猴哥，怎能不來一發猴哥蛋糕卷！做法簡單，萌蠢or賤表情隨便加，還等神馬？嗨起來！方子適用於28*28cm的三能金色方盤用料雞蛋4個砂糖（蛋黃）20g砂糖（蛋白）30g低筋麪粉40g植物油40g水40g食用色素巧克力【內陷】...
手卷蛋糕
用料雞蛋5個牛奶50克低筋麪粉60克細砂糖50克檸檬汁幾滴手卷蛋糕的做法牛奶十面粉分離打蛋清分三次加糖攪拌均勻上下170度20分鐘（每個烤箱脾氣不一樣，自己控制）20分鐘，出爐放涼幾分鐘，開始捲成品第一次，零失敗！小貼士蛋清不要...
蛋糕卷—手繪浮雲卷
用料蛋黃個牛奶克蛋糕卷—手繪浮雲卷的做法1⃣️浮雲卷：1.蛋黃5個➕糖20克用手動打蛋器攪打均勻（微微發白即可，多打容易起泡）。2.牛奶280克➕淡奶油45克用刮刀混合煮沸。慢慢倒入1中，快速攪打（切記：倒要慢，攪打要快）。冷卻至手溫...
徒手蒸甄糕
第一次嘗試糯米甄糕的成功經驗和血淚教訓用料糯米半碗紅棗10顆山楂糕/葡萄乾/糖漬紅豆/梅乾隨你喜歡徒手蒸甄糕的做法白糯米3顆九道灣的醬果，酸甜口味；你也可以用糖漬紅豆，葡萄乾，花豇豆，紅芸豆等你喜歡的東西⚠️但是，不要加...
快手蛋糕卷
感覺小四卷太薄了，然後自己試了一下覺得這個方子上手，爲了記錄就寫了。有錯的地方或者不好的希望大家都提出來！用料細砂糖40克牛奶40克麪粉50克玉米油40克雞蛋5個快手蛋糕卷的做法把有和牛奶加一起攪拌乳化，開始準備的時...
卷卷蛋糕卷
僅僅記錄自己的蛋糕卷之路，請勿上傳作品喲~~謝謝大家給我的贊，每個贊都是對我的肯定。會繼續努力喲~用料蛋糕卷1個卷卷蛋糕卷的做法需要一條蛋糕卷，哈哈...
0失敗不用捲簾徒手卷制紫菜包飯大法
紫菜飯其實是許多人的心頭好。因爲可以夾入千變萬化的餡料，所以讓這麼一種簡單的料理變幻莫測。我總想自己嘗試着把店裏熱賣的口味搬到家裏的飯桌上，因爲外面賣的貴而且常常用料也沒自家的好，而且要頓頓換花樣，樣樣吃到飽...
可可蛋糕卷🍪不用擀麪杖徒手卷不裂😘
可可卷還是要反捲纔好看，毛巾面的絲絨質感和巧克力風味融合得完美。從我做蛋糕卷就沒裂過，一開始我還不知道蛋糕卷會有這個bug。所以我想應該是我一直沒烤超過二十分鐘，溫度也不高，所以即使粉多了，蛋白打硬了(以前都打到戚...
糕蛋卷卷卷
超愛蛋糕卷～這是一個記錄篇📝用料努力200%糕蛋卷卷卷的做法2018.8.1氣氣老師蛋糕卷課的第二擼，慘不忍睹啊2018.8.2第三擼，簡直要造成東非大裂谷了啊哭哭蛋白與蛋黃湖都超不理想2018.12.82018.12.102019.2.25終於可以看一...
卷蛋糕卷手法
都說不知道如何用擀麪杖卷蛋糕卷，那來個慢動作的視頻，以後不要再跟我說不會了哦！用料蛋糕卷1條油紙1張擀麪杖1根卷蛋糕卷手法的做法蛋糕卷蛋糕卷蛋糕卷蛋糕卷...
徒手卷壽司
天氣炎熱。孩子們不想吃飯，然後就想做點特別的。用料米飯1碗紫菜2張黃瓜1根火腿腸1根白醋兩調羹白糖適量鹽適量徒手卷壽司的做法選擇有筋道的米，蒸一碗。軟硬適中即可。蒸熟後盛在盤子裏，或者是盆子裏涼一下。兩大調羹白...
新手蛋糕卷
作爲新手，這款簡單易學，也不會開裂卷不了，加上奧利奧奶油，炒雞好吃哦！用料雞蛋4個牛奶40克玉米油40克低筋麪粉50克細砂糖40克（加入蛋白）檸檬汁幾滴（加入蛋白）淡奶油200克細砂糖15克奧利奧餅乾6-8片（壓成餅乾碎）新手蛋糕卷的做法...
手指蛋糕卷
用料蛋白3個蛋黃3個手指蛋糕卷的做法成品成品...
吾皇萬睡卡通蛋糕卷（蛋糕卷新手手殘作品）
此方作爲記錄。技藝不精，歡迎廚友指導交流。參考了皮卡丘的蜜罐子、Helen699兩位方主的方子，感謝！毛巾面一直不成功，從硅膠墊到油紙、從趁熱揭和冷掉揭，前後3次都試過了，那層皮就是下不來。以前做過蛋糕卷，毛巾面很容易。最...
手指蛋糕卷
第一次看到指形蛋糕卷的時候就被它可愛飽滿的波紋形狀驚豔到，也曾幾次嘗試復刻但是都翻車了，後來我才知道這種蛋糕卷叫做手指餅蛋糕卷，也就恍然大悟自己翻車的原因到底在哪兒了！指形蛋糕卷其實就是用烤手指餅乾（提拉米蘇必...
蛋糕卷（附卷的手法）
慧繪的方子，下廚房有她的賬號，裏面也有蛋糕卷的方子，她這個方子我經常做，個人很喜歡，也是蛋糕卷裏首選方子，依舊後蛋法，28*28的烤盤用料蛋白4個（雞蛋帶殼重60g左右大小）蛋黃4個玉米油50克牛奶50克低筋麪粉52克細砂糖60克蛋糕卷...
手繪蛋糕卷
第一次做蛋糕卷，源於做戚風蛋糕的經驗，沒想到一次就成功了，又將打算做手繪蛋糕的畫畫糊用到了蛋糕捲上，出來效果也是很漂亮呢。娃喜歡吃肉鬆，就捲了肉鬆餡，一半蛋糕卷都被娃吃了，好有成就感。以下分享下手繪的經驗。用料---...
蛋糕卷卷
用料雞蛋5個牛奶50克低筋麪粉65克細砂糖若干油55克蛋糕卷卷的做法新手看肯定覺得不夠細緻，但是做過幾次的小夥伴肯定明白其中的悲催，一定要溼性發泡，不然會裂140°，40分鐘，失敗乾裂無彈性不能捲浪費了5個雞蛋後，發現，小火，延...
蛋糕卷卷～
收納各種卷卷用料低筋麪粉克玉米油克牛奶克蛋黃個蛋糕卷卷～的做法用於收納自己的卷卷...
手工蛋糕卷
健康無添加的草莓🍓果醬蛋糕卷，詳情往下看。用料蛋黃糊-玉米油55克純淨水55克低筋麪粉110克蛋黃10個蛋白霜-蛋清10個砂糖95克--🍓果醬1瓶手工蛋糕卷的做法材料一覽圖將蛋黃糊部分的水（可以用牛奶代替）和玉米油混合均勻加...
手繪蛋糕卷
用料蛋手繪蛋糕卷的做法手繪蛋糕卷先做黃油霜按可可威風蛋卷做冰箱冷藏30分鐘切塊...
徒手蛋糕
如果你有一個喜歡烘焙的情懷又不想購置太多的烘焙工具和設備，那麼今天帶給大家的這個徒手蛋糕可以滿足你多年的烘焙夢想啦，它味道濃郁，香甜可口，操作簡單，零失敗！快跟隨這個食譜到你的廚房試試吧！用料消化餅乾1包淡奶油①75g...
卷不裂的蛋糕卷，新手蛋糕卷第一課，不掉皮卷不裂方法詳解
新手蛋糕卷建議從毛巾面向外的卷法開始，正卷難度稍大一點，可以等練習練習再挑戰，一般的家用烤箱做蛋糕卷都是用28釐米的正方形烤盤來做蛋糕胚，你看到的配方應該有用3個，4個或者5個雞蛋的，雞蛋的多少決定蛋糕胚的厚度，個人覺...