清爽海蔘湯
用料加拿大海蔘2只鹽一小勺香菇6朵春筍半隻沒有可不加紅蘿蔔適量胡椒粉適量生薑七八片香菜適量檸檬汁10滴（適量）沒有可不加黃酒適量澱粉2勺清爽海蔘湯的做法鍋中加入一大湯盆的水加入生薑片泡發好的香菇胡蘿蔔片春筍片...
清爽海鮮粥
第一次到粵仔灣喝粥就愛上了海鮮粥的鮮道，但吃過幾次之後發現，每次喝完粥後都會覺得很燒口，要喝水。所以思量着自己來做海鮮粥，網上搜羅了很多海鮮粥的做法，最後做出了我自己的海鮮粥，從此再也不要喝外面的粥了。此粥最大的...
清炒海蔘
用料海蔘適量荷蘭豆適量胡蘿蔔適量清炒海蔘的做法海蔘切塊，並準備少量胡蘿蔔絲跟荷蘭豆備用。熱鍋，放油，再依次放入胡蘿蔔絲，荷蘭豆跟海蔘，翻炒後稍加燜煮，最後加入鹽巴調味即可出鍋。...
清爽上海青
用料上海青棵鹽適量小米椒適量生抽蒜清爽上海青的做法青菜洗乾淨，蒜蓉小米椒備好油熱後放入蒜茸小米椒爆香，然後放入青菜，大火炒一分鐘左右出鍋前滴幾滴生抽，特別美味下飯...
清爽解膩--涼拌海蔘
“海蔘採用涼拌，食用可保持營養成分”用料海蔘2個香蔥2段糖3克海鮮醬油10ml陳醋5ml香油3ml清爽解膩--涼拌海蔘的做法海蔘切小段，香蔥切碎末香蔥擺在切好的海蔘上放入生抽，少量醋，糖，最後撒上香油，拌勻即可食用！小貼士對於夏...
清爽火參果
火參果味道類似香蕉，黃瓜，檸檬的混合味，富含維生素，有排毒，瘦身，通便的作用！用料火參果1個遼參1個蜂蜜一大勺按自己喜甜的口味清爽火參果的做法1:用純淨水發泡遼參，此過程放冰箱冷藏裏發泡三天，中途換一到二次水！三天後拿出放水...
海蔘蛋清湯
用料泡發好的海蔘雞蛋鹽香油海蔘蛋清湯的做法泡發好的海蔘切薄片，備用；筷子在雞蛋上戳小口，收集蛋清，打散備用（蛋清分離器更佳）；水開後，均勻倒入蛋清並攪拌；放入海蔘煮兩分鐘左右，加少許鹽和香油。...
清燉海蔘
生日前，反觀自己，今年最大的變化是實現了精神、物質完全的自給自足，是真正的長大“成人”了，雖然成長的如此遲緩，終究是煉過來了。如今心緒日日平和，安全感自我掌控，生活簡單清靜，這是幸福！年近半百，明白了親情、愛情、友情、恩...
海蔘蛋清羹
封面是同學媳婦兒的成品👍我做出來顏值並沒這個高用料海蔘2只蛋白3個水260ml鹽3克海蔘蛋清羹的做法分離後的蛋清➕水➕鹽，入蒸鍋蒸10分鐘海蔘切碎放入蒸好的蛋白中撒上小蔥➕豉油➕香油，因爲我做了醬牛肉，所以直接➕了老...
清洗活海蔘
購買鮮活海蔘，處理起來也不麻煩！用料鮮活海蔘10只自來水若干純淨水若干清洗活海蔘的做法用剪刀沿着海蔘的腹部從前往後剪開，清除內臟，並且剪掉海蔘的吸盤（嘴）。然後用自來水清洗剪開的海蔘，儘量多洗直到了黃色的水變成清澈的...
清湯遼參
用料遼參1條幹貝1顆羊肚菌2個鴿子蛋1個老母雞1只清湯遼參的做法用老母雞做清湯各配料處理好，加清湯放蒸籠上蒸2小時，放入處理好的遼參再蒸15分鐘既可小貼士選料講究，處理乾淨，掌握程度，滋補養顏。...
夏日清爽海蔘魚丸絲瓜湯
夏日，絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適於暑熱煩悶、口渴咽乾時食用；用料海蔘1只巴沙魚丸100克小絲瓜1條薑片3片鹽適量夏日清爽海蔘魚丸絲瓜湯的做法1、準備一根泡好的海蔘。2、巴沙魚料理機打碎，取出手動摔打。3、鍋中...
夏季清爽~油菜炒海蔘
海蔘被稱爲“海八珍”之首，它富含蛋白質、氨基酸、礦質物及活性物質，而且低脂肪、低膽固醇，時常進補海蔘，可以提高免疫力、抗疲勞。現在油菜嫩鮮，兩者一起炒着吃味道清淡又營養。用料海蔘2個油菜30顆蔥1顆姜1片食用油20克...
清蒸小海蔘
用料海蔘若干只清蒸小海蔘的做法泡一晚上。第二天洗淨，加水煮開，放一個晚上。第二天，洗兩遍，把肚子剪開，挖出裏面的內臟，全部清理洗靜後，按分量打包好放冰箱急凍儲存。清蒸，燜，煮，燉都行，烹調簡單！...
蟲草清湯海蔘早餐湯
營養豐盛早餐必備養生餐用料海蔘2只蟲草花50克雞蛋2個香菜一根蟲草清湯海蔘早餐湯的做法準備食材，香菜末，香菇幹，蟲草花。香菇切片清水洗蟲草花鍋內燒開水後，加入已泡發的海蔘，蟲草花，香菇片面粉勾芡，倒入兩勺醬油，半勺蠔油，加...
海蔘湯
太難了😫，一懷孕就想吃各種東西。從潮州特產菠蘿蜜榴蓮披薩～還有海蔘湯。😄，這是來自大丈的菜方。海蔘湯清清淡淡的，是最近心心念唸的味道。用料炒海蔘海蔘.自行泡發1後，一個半巴掌大的海蔘。油一點點姜切絲78條(隨意就行...
清爽解膩-涼拌海蔘
很多人認爲夏天不宜吃海蔘，其實不然。夏天適當吃一些海蔘，不僅對身體無害，還會對身體有益處。我們常說的"冬病夏治"指的就是在冬季好發的疾病，應在夏季裏用藥物做預防治療，冬季就不會犯病或少犯病。所以身體虛弱的人在夏天...
清爽~油菜炒海蔘
海蔘被稱爲“海八珍”之首，它富含蛋白質、氨基酸、礦質物及活性物質，而且低脂肪、低膽固醇，時常進補海蔘，可以提高免疫力、抗疲勞。現在油菜嫩鮮，兩者一起炒着吃味道清淡又營養。用料海蔘2個油菜30顆蔥1顆姜1片食用油20克...
清清爽爽的炒上海青
用料上海青適量鹽適量蒜5瓣雞精半湯勺清清爽爽的炒上海青的做法上海青洗淨切段，蒜瓣切片備用。起鍋放入少量油，放入蒜片爆出香味。倒入上海青翻炒，放入適量鹽，半湯勺雞精翻炒至青菜變的翠綠就好了。清清爽爽的炒上海青，我...
海南清補涼～清清爽爽
一到夏天，就特別想念小島的清補涼，思念成災，於是決定按照記憶中的清補涼自己復刻。大學一放暑假就約上同學，一起到小巷子吃清補涼，小巷子經過幾輪整改，但清補涼攤依舊在那裏等着我們～記憶中的清補涼沒有這麼多花樣，清爽的椰子...
海蔘海螺湯
用料海蔘海螺瘦肉冬菇海蔘海螺湯的做法海蔘提前發好，洗乾淨，切片（我是發了五天）海螺提前泡一下，瘦肉切塊，飛水，薑片，燉三個小時！放鹽就可以！...
沙蔘海椰皇清潤湯—（清熱潤燥系列）
清熱潤燥、健脾化痰，適合秋冬季“風燥”引起的口鼻乾燥、運動後咳嗽、燥熱乾咳或有痰。口感清甜，椰香濃郁用料玉竹30克沙蔘30克海椰皇30克南北杏30克淮山20克海底椰15克紅棗3-5粒豬骨500克水1200克沙蔘海椰皇清潤湯—（清...
海蔘花旗參清湯
經常在下廚房看別人髮菜譜，終於下定決心發自己的第一篇啦🤪這裏的海蔘用的是北極參，花旗參也就是西洋參哦，非常簡單又清補的一道湯🥣用料北極參1根花期參10片左右薑片2片鹽少許海蔘花旗參清湯的做法泡發好的北極參，剪開洗...
清蒸海蔘斑
海蔘斑解凍後需熱水澆燙魚皮，用鋼絲球或百潔布清理魚皮上的顆粒物，在不破壞魚皮的情況下開水燙一下最好清理。熱水燒開放魚蒸熟（魚肚子裏放薑片，蔥絲）20分鐘取出瀝乾多一水分，擺盤魚上面放蔥絲，薑絲，蒜片，鮮紅辣椒絲。淋蒸魚豉...
清香海蔘湯
用料北極參1只黃瓜半根胡蘿蔔半根蔥1段香菜2根雞蛋1個鹽適量雞精適量香油適量清香海蔘湯的做法黃瓜🥒和胡蘿蔔🥕去皮切絲，蔥花切段，北極參切段備用(忽略刀功😓)熱油倒入蔥花炒香倒入胡蘿蔔絲🥕翻炒，炒至斷生倒入開水和黃...