超簡單的手工湖南米粉【附極簡湯底+榨菜肉絲炒碼】
湖南米粉品種繁多這裏製作的實際上是長沙米粉。身在異鄉的長沙人沒有誰不會思念一碗米粉回家的第一件事就是嗦粉啊！可惜長期在外漂泊，吃不到一碗對味的米粉心裏總是有些遺憾自從自己在家搞定米粉後，再也不用眼饞老家的米...
自制湯底：材料簡單快手還健康！不輸麻辣燙湯底
前幾天用辣白菜自己做的韓式豆腐湯，吃了兩天有點膩了，想換一換口味。剛好今天買菜買了餛飩，就想着煮個湯底煮餛飩吧~結果超級香濃！燉的時候就超級香~連鍋底都吃乾淨了哈哈哈，在國外也能吃到不輸麻辣燙的健康湯底啦！整個用時...
湯麪湯底
用料水1000克鹽6勺雞粉3勺牛肉丸10個生抽2勺面一個金蒜頭1勺湯麪湯底的做法水開後加入鹽和雞粉和生抽，牛肉丸不解凍直接煮。煮6-7分鐘...
上湯菠菜 湯底濃郁鮮美 簡單又營養
夏天時可以涼拌菠菜，現在天氣略微轉涼，於是做成上湯菠菜。只需多一個步驟很快地做一個湯底，立馬使普通的菠菜增加多層口味，變得濃郁鮮美。上湯我用了蒜片，鹹蛋黃，火腿腸做的。另外也可以加乾貝或蝦米（提前15分鐘用料酒泡開），還...
港式雲吞麪湯底簡易做法
雲吞麪的湯底是最重要的，我曾經吃過很好吃的雲吞麪，好吃到把整碗湯都喝完了，吃完後嘴裏還存留着剛剛那碗湯的清香、甘甜。用料新鮮豬骨500G蝦米50G大地魚粉50G大概三勺鹽半勺雞粉半勺耗油一勺活水/礦泉水5升豬油半勺剛好...
簡易版無湯底部隊鍋
部隊鍋，我的解讀就是韓式奢華版泡麪哈哈。其實湯底應該是選用海帶和鯷魚乾(anchovies,referencerecipebyMaangchi)煮出來的高湯，可是留學在外一切從簡，用清水一樣可以很好吃。用料泡菜80g豆腐250g白菜4片金針菇1小把午餐...
魚翅湯底，燉湯湯底，濃雞湯
快過年了，給大家帶來一個鮮甜美味的魚翅湯底，讓你秒變大廚。材料用了老雞和雞腳，加上金華火腿一起熬製，湯品柔滑，無需添加任何調料，味道鮮甜無比，熬好後可以單喝，還可以用砂鍋做成馳名的砂鍋雞煲翅，燉煮成菜膽燉花膠魚翅，菜膽燉...
超簡單西紅柿湯底拉麪
突然想吃拉麪了，家裏還剩最後一包康師傅拉麪搞起來吧！用料西紅柿1個雞蛋1個小青菜兩顆包菜葉兩片拉麪一包超簡單西紅柿湯底拉麪的做法準備拉麪一包，這是成品就跟泡麪一樣哦裏面有醬包所以我就沒另外加調料了。油熱後，雞蛋...
【自用簡易】酸湯餃子湯底
一直調不好酸湯餃子湯底，直到請教了一個姐姐，提供了又簡單又好吃的方子！反正我是愛了用料大蒜3瓣辣椒麪1勺小蔥1根白芝麻半勺食用油適量味極鮮適量醋適量【自用簡易】酸湯餃子湯底的做法蒜末，辣椒麪，蔥末，白芝麻放在碗裏，熱...
冒菜（簡單通用湯底）
非常方便，大蒜放的越多越香，芝麻醬提前用水化開（多了湯底太糊，不好吃，可以一點一點加）¼的火鍋料可以做四人份的一大盆（口味清淡可以不單獨加鹽），如果菜量大可以適量加鹽。用料香菜半根（點綴）芝麻一撮（點綴）底料蔥三小節姜三片蒜八...
簡易豬骨風拉麪湯底
搬運自YouTube頻道MASA的料理ABC用料見做法圖簡易豬骨風拉麪湯底的做法除黃油之外所有配料倒進攪拌機打成湯打完的湯放進奶鍋加熱，可以放入一小塊黃油（假裝是骨湯裏面的油脂）。湯倒入煮好瀝乾的拉麪，放上喜歡的澆頭。...
給球球的簡單菜—酸辣湯底
一個萬能湯底用料番茄（心裏紅）400g野山椒十個蒜三瓣姜一片高湯（可選）一碗給球球的簡單菜—酸辣湯底的做法盒馬的心裏紅番茄，一定要，千萬別買普通大番茄，沒味道。姜、蒜、野山椒切末，番茄不用去皮切塊，鍋（不能用鐵鍋）裏放油，煸炒一...
麪湯底
用料鹽克麪湯底的做法如圖...
萬能湯底 瘦肉湯 簡單到沒朋友
這款清燉的瘦肉湯，可以當萬能湯底！我家天天都燉，給寶寶蒸雞蛋羹做湯底！沒有調味，要食用的時候臨時調味就行！我都是直接就喝了！沒有再加任何調味品！煮米飯時，也沒有另外煮湯了！就直接喝瘦肉湯！簡單又營養！做法簡單到沒朋友！用料瘦肉...
簡單上癮的麻醬寬粉（百搭底料沾料湯底）
學會了調配這個我再也不想去火鍋店麻辣燙店了，隨時給自己一個大滿足！用料炒菜油1勺辣椒2個蒜蓉1勺芝麻1勺醬油1勺麻油1小勺花生醬2勺簡單上癮的麻醬寬粉（百搭底料沾料湯底）的做法首先將辣椒和蒜切碎，鍋中熱油炒一下，關火後...
簡易清湯鍋底
用料番茄兩個（可按照人數增加）香菇3朵姜一隻蒜兩瓣蒜葉兩顆蔥適量豬油適量鹽，味精適量簡易清湯鍋底的做法番茄切片，香菇切片，蒜葉切段，薑切片，接着蒜剝皮放進鍋裏。放入適量的豬油（熟油），加入適量的水（看人數增加，還有底料）。最後...
甜湯底
來自抖音用料蘋果1個白蘿蔔5、6塊泡發的香菇10個泡發的昆布（大海帶）幾塊胡蘿蔔一根玉米一個甜湯底的做法切小塊煮45分鐘...
酸湯湯底
用料油潑辣子（老乾媽）1勺生抽1勺醋3勺白胡椒粉小半勺白糖小半勺紫菜適量酸湯湯底的做法家裏有紫菜的記得要加哦！！不管是麪條還是餛飩啥的加了紫菜絕對美味n倍！！沒有紫菜的話其實海苔也可以的！！就是那種波力海苔其實泡開也和紫...
MASA的簡易版豚骨拉麪湯底
一位講中文的日本youtuber分享的拉麪湯底用料第一部分--------------------白芝麻2大勺柴魚片/木魚花2g大蒜2瓣姜5g白砂糖1小勺白胡椒少許鹽少許牛奶30g雞湯300ml味噌1小勺醬油0.5大勺麻油1小勺第二部分-------------...
餛飩 簡單湯底
一個人，不想做飯時，簡單的一碗餛飩用料六月鮮醬油5克鹽1克雞精2克海苔一片香蔥（幹蔥）少許豬油5克餛飩簡單湯底的做法餛飩皮粘了水，煮了也容易掉餡。水開，下入餛飩，馬上用鍋鏟攪動水。讓其煮沸，再加一次冷水煮沸，即可出鍋。簡單...
酸湯底
用作餃子餛飩湯底非常好吃！用料蒜末2瓣蔥花一根熟芝麻適量辣椒麪粗細都可生抽2勺醋1.5勺蠔油1勺鹽一丟丟餛飩湯（熱水）1大勺酸湯底的做法澆油：蔥、蒜、芝麻、辣椒麪澆熱油加生抽、醋、蠔油、鹽、餛飩湯（熱水）...
濃湯底
用料雞爪雞翅豬皮豬大骨豬蹄薑片濃湯底的做法原料逐一焯水撈出洗淨（薑片）鍋中大火燒開水投入原料保持大火滾做好的濃湯待自然涼透後放入冰箱冷凍小貼士挑選的原料都是膠原蛋白比較多的這樣出來的湯纔會有稠厚的口感大火...
餛飩湯底～簡單易做
簡單易學，快手早餐，好吃美味，顏值也相當高哈。我們家只要是吃餛飩，就連每次剩飯的寶寶都吃的光光。用料雞蛋1個蔥1根紫菜適量香菜1根白胡椒2克雞精1勺生抽1勺醋1勺蝦皮1把香油適量餛飩湯底～簡單易做的做法首先把雞蛋打散，做...
湯底
用料生抽勺湯底的做法加豬油味道更好...
潮汕湯粉（簡易湯底）
用料河粉/粿條/面愛吃多少放多少豬肉適量豬肝/豬雜適量汕尾牛肉丸2個西洋菜1把香菜2根蔥2根薑絲適量生抽半勺鹽適量豬油蔥半勺（靈魂）潮汕湯粉（簡易湯底）的做法1.豬肉，豬雜，切片備用2.西洋菜切段備用3.姜切絲，香菜切段，蔥切碎...