戚風紙杯蛋糕🧁口感細嫩柔軟不塌陷，步驟圖詳解
我家孩子愛吃蛋糕，所以我經常自己做，口味上不會太甜口感也很細嫩柔軟很好吃呢，每次多做一些，孩子上學帶幾個，和朋友鄰居分享也是非常方便喔……用料雞蛋5個牛奶70克玉米油45克蛋糕粉80克玉米澱粉5克香草精幾滴（沒有可不加）白...
魚片分解 . 詳圖
2017年3月25浙江烏鎮有劉若英黃磊主演取景拍攝地🎬黃磊酒吧印象最深一路心心念念碎碎念念的...是景區一家飯店酸菜魚的超薄魚片那是迄今爲止吃過的最薄最最薄魚片真的驚訝啊！魚片怎可能這麼薄呢多次臨摹那個薄度沒有成...
戚風蛋糕－超詳細圖文詳解
很多朋友說戚風都失敗了，不是開裂就是回縮，一點也不鬆軟，在這裏我就一步步拍下8寸戚風蛋糕操作過程，希望對朋友們有幫助。用料蛋黃糊：色拉油（植物油）50g涼開水50g糖粉25g鹽1g蛋黃5個低筋麪粉（過篩）85g蛋白打發：蛋白5個雞蛋量檸...
溫州魚丸詳解
刮魚絨並不難用料免魚1個料酒2勺鹽1澱粉半袋胡椒粉蔥1把姜2大個溫州魚丸詳解的做法民魚切片，從魚尾。兩邊切魚肉切斷，不要起絨，除非你做魚餅。錯誤示範，不要起絨。手抓加澱粉，攪拌。水煮小貼士少蔥，只要蔥白。姜一定要切很...
彩繪馬卡龍--超詳細超多圖步驟詳解
在基礎馬卡龍基礎上花點小心思，就能變出各種活潑有趣的花樣。比異形馬卡龍更好掌握，比糖霜餅乾好吃一百倍。做甜品臺，蛋糕裝飾都是立馬高大上。自己玩玩也開心噠。本方主要演示馬卡龍殼，夾餡根據自己喜歡搭配，做法可參考我...
新手入門超詳細蔓越莓曲奇步驟詳解
蔓越莓曲奇是最經典，最美味的曲奇。每個烘焙愛好者的入門小餅乾，最簡單的食材，最簡單的操作，味道卻最美好！想要做好完美的蔓越莓曲奇，請一定看下面的注意點，都是一些小細節，細節決定成敗哦！tip1：黃油一定要用軟化的黃油，軟化好的...
豆花粉絲，鹹豆花，超詳細教學版，步驟詳解
所謂“豆花”，就是點了少量鹽滷或石膏的豆漿，出現絮狀的凝固物後，質地細嫩綿柔，因未成型，所以通稱“豆花”。口感細膩的豆花澆入勁道的粉絲，加上調料、滷湯、碎蘿蔔乾，然後加入選好的滷味：肥腸、粉肉、豬肺、香腸、炸肉、豆乾...
月牙餃——包法詳解
主要講如何包。看了很多包餃子視頻，都沒有講解，然後自己琢磨總結了幾點，經過自己實踐，覺得可行，分享給大家。用料餃子皮張餃子餡月牙餃——包法詳解的做法麪皮可以買也可以自己和。自己和的話，面要和偏硬一點，方便包的時候出...
詳解地三鮮
LP愛吃土豆愛吃茄子愛吃青椒。今天做個愛吃3️⃣IN1️⃣……用料土豆2個茄子2個青椒2個大蒜6瓣生抽4勺老抽2勺蠔油1勺米醋2勺水澱粉10克白糖10克雞精少許食鹽少許詳解地三鮮的做法備齊食材。土豆、茄子去皮切塊，青椒去蒂切...
詳細版烤紅薯
用料紅薯6個詳細版烤紅薯的做法烤盤鋪上錫紙，紅薯洗淨擦乾碼齊，烤盤放置在烤箱中層，上下加熱，200度，先烤30分鐘，拿出翻面，再烤30分鐘即可~30分鐘後就會看到紅薯開始有糖汁流出來，看着很誘人，拿出翻面一次再烤30分鐘，受熱更均勻~...
糊塌子（超詳解）
用料西葫蘆1個雞蛋2個麪粉90克鹽4克（一勺）花椒粉多半勺蔥花25克（炒菜兩倍的量）雞精多半勺糊塌子（超詳解）的做法西葫蘆一個，我用的西葫蘆重373克。可以不用削皮，底部不去掉，方便擦絲時用。擦絲。西葫蘆只剩下一點時，捏住底部繼續...
蔥油拌麪（超詳細傻瓜詳解版）
前一陣收到留言，說菜譜寫得不詳細，於是乎，安安決定痛改前非，好好碼字。這個蔥油拌麪雖然和麪包不搭界，但是實在是本人的心頭大愛，不得不建個菜譜紀念下（以後還會推出安安超級喜歡的非麪包菜譜哦）。其實說起蔥油麪，不是因爲它味...
家常餅（詳細圖解）
用料麪粉，熱水比例適中鹽適量家常餅（詳細圖解）的做法水加入鹽後加熱成溫水加入麪粉攪拌成大塊絮狀，水多點少點都無所謂。揉麪後醒面30-60分鐘（時間隨意，只要切開面后里面沒有面疙瘩就行了）將醒好的面擀成大面片後放入植物油，...
反沙芋頭（詳解版）
用料芋頭半個白糖100g油1小碗水半碗反沙芋頭（詳解版）的做法將芋頭洗淨擦乾表面水分，切成寬約1.5釐米的條狀鍋內倒入約能將芋頭末過量的油（大約一碗）熱油，將竹筷子放進去四周起小氣泡時將芋頭放進去（要保證芋頭表面沒水，否則油...
詳細紅茶戚風
這次教大家的是紅茶戚風，濃郁紅茶和柔軟戚風的結合真的讓人回味無窮~嚼起來紅茶的味道會更加濃郁，視頻的教程非常詳細歡迎大家學習交作業哦！用料水200ml茶包9包（一包約2g）玉米油60g糖70g低筋麪粉100g雞蛋6個詳細紅茶戚風的...
詳解芝士奶蓋做法
用料鐵塔淡奶油250g煉奶75g全脂牛奶50g安佳芝士55g玫瑰鹽3.5g詳解芝士奶蓋做法的做法所需材料所需工具冰沙機中倒入全脂牛奶和芝士時間控制調至8調速擋位速度調至5擋打1分鐘打蛋盆中加入鐵塔淡奶油加入煉奶放入冰水中...
廣式月餅詳解
其實從小就不愛吃月餅，小時候印象中的月餅是可以“砸死人”的，哈哈，可能那種老式的硬邦邦的月餅真的不合我胃口；入烘焙後，自己嘗試着做了幾個，突然感覺月餅好好吃吖，哈哈，特別是用自己熬的轉化糖漿做出來的月餅，比外面買的鬆軟...
蛋黃酥詳解
蛋黃酥是一款深受大衆喜愛的中式點心，簡單易學，好吃好看。用料油皮：中粉250g豬油60g糖25g鹽2g水125g油酥：低粉100g豬油60豆沙20g×10鹹鴨蛋蛋黃10g雞蛋（只要蛋黃）2個黑芝麻適量蛋黃酥詳解的做法將油皮的材料全部放在一起，然...
詳解蒸蛋
用料雞蛋3個溫水（50-60度）雞蛋的1.5倍鹽5克詳解蒸蛋的做法1、雞蛋加鹽打散至無結塊，2、邊加溫水邊攪拌，3、過濾掉泡泡，4、蓋上蓋子，蒸不超過12分鐘5、關火悶兩分鐘完美的像豆腐塊的蒸蛋就搞定了劃格，加蒸魚豉油，麻油像豆腐又...
豆乳盒子（超詳解）
最近粉上這款豆乳盒子，看網上賣得賊貴！所以就自己動手做了一個，自己吃了覺得非常好吃，將配方和做法分享給大家，希望大家也能做出好吃的豆乳盒子！用料蛋糕片：雞蛋4個（60g每個）細砂糖40克玉米油40克低筋麪粉52克豆奶(豆漿和牛奶1...
2017.2.12煎餅詳解
今天蜜問我煎餅的做法，給她拍了圖，我也🐴在這裏留一個[嘻嘻][嘻嘻]從和麪糊開始到最後三個人一人一張做完吃完，一共半小時，實在是美味方便快捷！！！閨女兔別愛吃！！用料雞蛋個鹽克水克麪粉2017.2.12煎餅詳解的做法麪糊麪糊中打一...
瑞糧美食匯 紅燒鯿魚詳細教程，圖文詳解版
小時候家裏不富裕，父親總是會從外面捉一些魚回來給我們改善一下生活。父親是捉魚的能手，母親又是做魚的高手，我呢就是哪一個吃魚的能手，每次吃魚都會想起母親做的魚的味道，但是總是感覺在外面尋不到母親做出的魚的那種味道...
爆炒腰花 （詳解）
對內臟類食材有着深切的熱愛！不管是魚籽魚泡還是牛雜豬腦！膽固醇越高的食材，口感越好！其中若說最愛的，還是腰花兒。腰花常見就是爆炒，聽起來就很有江湖氣煙火氣息。好吃但實數不好做。處理不好有腥味，炒的過程要保持口感脆嫩...
牛扒詳解
第一步：解凍牛肉如果直接煎冰牛肉，會在煎的過程中出湯，影響煎制。而且牛排太涼會導致煎制過程中，外部熟度剛好時，內部還是涼的。第二步：加熱平底鍋選用平底鍋並加熱，試着灑一點水在鍋中，水珠沸騰活躍說明熱度夠了。選平底鍋比...
超詳細的戧面饅頭-----手法一一詳解
1.饅頭光滑的祕訣就是揉麪揉透的狀態就是切面無氣孔。2.室溫30度情況下放置20min，冷水上鍋，開大火轉開後轉中火，一共15min，燜1-2min開蓋用料低筋麪粉75g中筋麪粉75g冰牛奶（換成冰水等重）75g鮮酵母（或乾酵母）5g（或乾酵母1.5g）細...