改良配方牛扎餅
做了幾次牛扎餅，都不是很滿意，剛做好的時候都很好，放一天中間的夾心就硬了，咬起來很費勁，經過幾次調整配方，實驗出來這個配方做出來的口感最好用料棉花糖200克奶粉100克黃油50克蔓越莓60克餅乾一包淡奶油200克水怡40克改良...
702烘焙獨家配方的改良月餅
感謝702烘培坊！用料黃油80克砂糖66克全蛋液40克奶粉20克低粉200克小蘇打2.5克喜之焙9孔烤盤1個月餅餡270克（30克/個）702烘焙獨家配方的改良月餅的做法黃油軟化加砂糖打勻，逐次加入蛋液打勻，加入奶粉打勻。低粉加小蘇打混合...
燕麥餅乾（全新改良配方）
姐姐送了個紅色漂亮烤箱，一直以來烤了許多美味的紅薯🍠，土豆、南瓜🎃！我已經很滿意了！😄😄但是問題來了！老爸狂愛咖啡，喝就喝唄，還偏愛配點小點心，吃就吃唄，偏偏老媽不同意！爲了平息二位戰火，解決爭端問題，還社會一和諧家庭，我決定...
方塊酥牛扎餅
方塊酥牛扎餅，做法超級無敵簡單，不好吃你們打我！大家都試試吧～用料安佳黃油60剋落基山棉花糖150克德運全脂奶粉45克優鮮沛蔓越莓幹30克方塊酥餅乾40對左右方塊酥牛扎餅的做法準備好材料，把蔓越莓剪碎，奶粉提前過篩一遍煤氣...
借用別人的配方改良版拌飯
用料鹽雞蛋3個西葫蘆1根胡蘿蔔1根菠菜1小把綠豆芽100克培根N片米飯3碗借用別人的配方改良版拌飯的做法第一步先蒸米飯，我是用的三色米（黑米、紅米、糙米）+白大米。蒸完了忘記拍圖😁這是剩下的所有原材料喜好、切絲備用，菠...
粑粑糕（自己改良記錄配方）
愛吃甜品用料雞蛋3個糯米粉8白瓷勺滿勺（約140-150g）牛奶100克左右玉米油2白瓷勺平勺（約20g）細砂糖20克粑粑糕（自己改良記錄配方）的做法雞蛋打入碗內，加入細砂糖，玉米油攪拌均勻，再加入糯米粉，最好用翻拌的手法，慢慢加入牛奶。攪...
蔥花火腿芝麻煎餅（配方不斷改良中…）
用料雞蛋清2個麪粉蔥花適量火腿1根糯米粉適量地瓜粉適量蝦米適量芝麻適量胡椒粉少許鹽少許蔥花火腿芝麻煎餅（配方不斷改良中…）的做法麪粉、糯米粉（臨時起意加的，效果正是我想要的）、地瓜粉混合加溫水調成麪糊火腿、蔥花切...
黃油熊貓餅乾（低糖改良配方）
網上看到的方子，不知道有沒有發過，經過我的改良更好吃了。此方子可以做大烤箱一盤的量（20個左右），我是用的小烤箱，足足考了幾次啊！喜歡吃甜食的糖粉可多加。剩下的小麪糰我拿來直接烤餅乾了，也可做的時候按比例增加巧克力麪糰...
冰皮伍仁月餅 南宋《吳氏中饋錄》配方改良
外面的世界太嘈雜，只有美食能寬慰內心，根據南宋食譜《吳氏中饋錄》的一個方子研發的新式冰皮仁月餅，絕對能夠一改之前你對五仁月餅的嫌棄。用料冰皮月餅粉一袋300克全脂牛奶270剋核桃仁約50克杏仁約50克花生約40克黑芝麻...
蛋撻（酒店配方改良）
2個雞蛋，110g淡奶，40g糖，60g純牛奶做15個小蛋撻用料雞蛋2個淡奶油110克牛奶60克細砂糖40克，不愛太甜的可以再減一點蛋撻皮15個小的蛋撻（酒店配方改良）的做法牛奶➕淡奶➕糖攪拌均勻雞蛋攪拌均勻，打散就行步驟一和步驟二混合...
水果塔（改良日食記配方）
老家拿來的特產白桃罐頭，粉粉的沒有添加，少女感十足，可惜急忙吃，沒拍出來它的美，原配方稍微做了改動，甜度剛剛好，第一次嘗試很成功，下次可以多烤五分鐘，讓塔殼稍微上色。用料無鹽黃油45g糖粉25g一個雞蛋多黃少清低筋麪粉100g奶...
改良配方•雙醬排骨
以爲解凍了瘦肉，結果還是解凍了排骨……想做可樂排骨但沒買快樂水，於是改良了配方做醬油花生醬雙醬排骨！用料排骨適量姜1小塊料酒適量冰糖適量花生醬1勺生油適量老抽適量陳醋適量油適量改良配方•雙醬排骨的做法排骨洗幹...
用小高姐的配方做月餅（改良版）
自從愛上烘焙，就想什麼都試試手。馬上過中秋了，怎麼能放棄做月餅的好機會，不知不覺做了一整天。做了廣式和蘇式的，包上漂亮的包裝，心情太愉悅了！！去年做的很順利，今年的餅皮一直覺得幹，加大了原配方里轉化糖漿的量，終於解決了問...
改良配方白蘿蔔醬菜
用料白蘿蔔約1.2千克鹽半湯匙白砂糖4-5湯匙生抽5湯匙味極鮮醬油2湯匙陳醋9湯匙幹辣椒3-4個蒜粒7-8粒改良配方白蘿蔔醬菜的做法將白蘿蔔洗淨晾乾，用切菜器切成薄片，大小根據蘿蔔的粗細而定。將鹽均勻的撒在蘿蔔片上，輕輕...
十分鐘豌豆涼粉（改良配方）
豌豆涼粉又是一款夏季消暑聖品！原來曾經在QQ空間的日誌中上過豌豆涼粉的方子。在那個方子的基礎上，又再次研究了好多回，改良了配方，自己感覺今天給大家分享的這個基本達到了理想的狀態。超級簡單，完全無添加的豌豆涼粉10分...
【改良配方】桂花酒釀圓子
無論是愛心早餐、深夜打尖，還是酒後還魂湯，這款濃稠的桂花味酒釀圓子都能讓你元氣滿滿呢~ECHO說，噔噔做的酒釀圓子是她吃過最好吃的酒釀圓子^_^用料小湯圓適量藕粉適量桂花適量白糖適量醪糟適量【改良配方】桂花酒釀圓子...
白兔布丁（改良配方）
這個白兔布丁是經上次的配方進行改良的，個人覺得口感更佳，特記此配方^_^。這個大概只有5只白兔的量。用料牛奶300ml草莓味的優酸乳300ml白糖25克（甜度適調）吉利丁粉20克白兔模具6連模1個白兔布丁（改良配方）的做法材料用圖，純...
改良版牛奶方塊小餅乾
這款配方之所以說是改良版，是覺得君之的原配方口感有點硬，而我更喜歡酥脆的感覺，所以在原來的基礎上做了些調整，對我來講適口性更強一些。用料低筋麪粉160克牛奶60克雞蛋液20克糖粉25克黃油35克澱粉20克奶粉10克改良版牛...
蔓越莓餅乾（君之配方改良，易操作版）
配方來自君之，幾次試驗後把糖的重量減少了用料低筋粉230g雞蛋液（全蛋打透）30g黃油140g糖粉（細砂糖）90g蔓越莓幹50g蔓越莓餅乾（君之配方改良，易操作版）的做法黃油隔水軟化，加入糖粉、雞蛋液，手動把這些混合打發至顏色變淺（圖中黃...
蔓越莓牛扎餅乾零失敗配方
用料棉花糖90克黃油35克奶粉30克蔓越莓35克蘇打餅乾32塊蔓越莓牛扎餅乾零失敗配方的做法用不粘鍋小火融化黃油（我用的是奶鍋和電磁爐）待黃油全部融化加入奶粉，攪拌均勻關火，加入蔓越莓幹（提前切小）以勺子爲固定量放到餅乾上...
Nate's 鬆餅改良方
鬆餅大概是每個讀過《NateTheGreat》的小朋友必然想要的早餐。做了好多遍，書上的方子一改再改，直到自己滿意了，回頭再看，還是那款Nate牌鬆餅嗎？用料黃油15克雞蛋1個麪粉130克牛奶180克糖15克鹽少許選一：鮮酵母2.5克選二：泡打...
蔓越莓曲奇（改良配方）
說起最簡單又最好吃的，那必定是這蔓越莓曲奇了！作爲烘焙新手必做的一款餅乾，各種號稱零失敗，可是在我第一次嚴格按照君之的方子做的時候，還是赤裸裸的失敗了！！後來看了很多版本的配方和做法，琢磨了幾次，也摸透了自家烤箱的脾氣...
紅茶牛油戟 - 君之配方改良版
說是說改良版其實只是因爲怕膩所以適當少糖並增加了茶和茶沫君之原版因爲沒有添加泡打粉一類蓬鬆劑所以特意提示了要用小模具並用220度的高溫烘烤，纔會有良好的膨鬆效果我太懶了就沒有用那麼小的換成了三能屋諾的三種...
兩種口感的抹茶鬆餅-改良小嶋配方
抹茶總是讓人覺得清爽，夏天從食物的顏色到口感都希望清新舒服。翻了翻下廚房裏的抹茶食譜，感覺沒有什麼特別的。🙂終於看到有個做最多鬆餅的食譜還是原味的（）好像大家也對那個配方有所爭議；想着加點抹茶粉就好了唄，於是就對...
［聖誕］花環曲奇(改良配方)
偶然間發現了綿延綿延的這個配方，頓時被驚豔，太漂亮了，按照原配方做了一次，太！甜！了！不過除此之外，無論外型還是口感都得到了我家鑑賞師的一致好評。於是今天做了一些改良，分享給大家，希望聖誕節你們都爲自己親愛的人做出最暖心...