6寸戚風蛋糕（8寸，10寸）
該方子是6寸戚風的用料，8寸戚風的原料是6寸的2倍，10寸是4倍。本人愛吃甜食，但不喜歡甜到膩或者失去食物本身風味的甜度，所以方子裏給出糖的份量，是參考了很多人的房子後總結出來的，我一般都使用最小值，甚至更少一點，做出來的...
超輕柔、超口感“戚風蛋糕”，10寸
用心打造超輕柔、超口感戚風蛋糕，居家旅行必備好蛋糕，良心蛋糕，老少皆宜！10寸爲例！用料雞蛋6個低筋麪粉50g細砂糖78g黃油（無鹽）60g牛奶100g超輕柔、超口感“戚風蛋糕”，10寸的做法取6個蛋清放到盆中將6個蛋黃放一邊備用將蛋清...
6寸，8寸，10寸，12寸戚風蛋糕，全記錄
看圖，寫的非常清楚用料雞蛋3只起牛奶40g起玉米油35g起低粉45g起6寸，8寸，10寸，12寸戚風蛋糕，全記錄的做法蛋清一定要打發到小尖勾，麪糊一定要細膩...
自留配方，不喜勿噴 戚風蛋糕（4寸，6寸，8寸，10寸）
海氏40升上下管4根。中下層6寸140度烤55分鐘。完美高5.5～6釐米用料2蛋6寸140度55分鐘蛋黃2個玉米油25克牛奶35克低筋麪粉45克玉米澱粉9克蛋白2個細砂糖45克（15克蛋黃，30克蛋白）檸檬汁1克香草精3滴8寸150度50分鐘蛋黃5個玉...
🐯🐯虎年蛋糕🐯🐯（6寸，8寸，10寸，12寸）
虎年是我的本命年哦！用料蛋5個糖25克玉米油40g牛奶／水40g低粉85g糖50g🐯🐯虎年蛋糕🐯🐯（6寸，8寸，10寸，12寸）的做法這裏我做8寸哈。將蛋白和蛋清分離（注要分到無水無油的盆裏，蛋清裏不能有一丁點蛋黃）加入25克糖的蛋黃盆40克油加...
戚風蛋糕🍰超簡單零失誤（6寸，8寸，10寸）
用料——六寸用量——蛋白糊：蛋白2個砂糖25g檸檬汁幾滴蛋黃糊：蛋黃2個砂糖13g玉米油20g牛奶20g低粉33g——八寸用量——蛋白糊：蛋白4個砂糖45g檸檬汁幾滴蛋黃糊：蛋黃4個砂糖24g玉米油40g牛奶40g低粉66g——十寸用量——蛋...
戚風（6寸，8寸，10寸）
戚風不氣瘋😆👁️做戚風最重要的部分就是蛋白的打發，打發的容器，蛋抽，必須無油無水無蛋黃！打發到溼性發泡的時候就要開始勤檢查了，千萬別打過了，做戚風打到硬性發泡，就是拉起蛋白有直挺的小尖尖就行……👀打好的蛋白霜肉眼看是...
10寸戚風
之前一直都是做6寸8寸，回到家後小孩子比較多完全不夠吃，就做10寸的用料蛋黃糊蛋黃8個牛奶200毫升細砂糖80克玉米油100毫升低筋麪粉200克蛋白霜蛋白8個細砂糖160克10寸戚風的做法準備材料把蛋黃糊的細砂糖倒入蛋黃中，攪拌...
戚風10寸
自己參考用料雞蛋8個低筋麪粉160克細砂糖(各72克)144克牛奶120克玉米油100克戚風10寸的做法烤箱預熱170℃，放入蛋糕150℃上下火1小時，觀察用牙籤試探，如果沒熟，在烤5分鐘！沒了小貼士如果做可可蛋糕，麪粉量的20％換成可可粉奶...
戚風蛋糕6寸8寸10寸
一個鴨蛋55g~57g左右，蛋清一般在27~28g左右，蛋黃在20~22gg左右，蛋殼在8.5~9g左右家裏的打蛋盆重量：大盆269克，小盆352克（小盆是正宗304不鏽鋼所以比大盆重）8寸戚風蛋糕（沫沫的方子）：8寸圓模，約5個大雞蛋1.牛奶44.5g（可用等量水代...
10寸戚風
用料雞蛋8個牛奶110克玉米油110克低粉170克細砂糖適量白醋適量10寸戚風的做法只爲了儲存配方量哦！其他步驟不再詳細說了！！125度，70分鐘！...
10寸戚風蛋糕（8寸+6寸）
🌸這個方子可以烤出：10寸一個或者8寸一個+6寸一個🌸烘烤時間：（32L烤箱）中下層，上下火150度，烤60分鐘。用料雞蛋9個牛奶130毫升玉米油120毫升白砂糖（蛋黃+蛋白）130克（50克蛋黃+80克蛋白）低筋麪粉170克澱粉（放入蛋黃糊）20克10寸戚風...
6寸、8寸、10寸的戚風胚
烤箱溫度上火140、下火150。不分上下火的就140度。時間55-60分鐘，八寸以上多+10～15分鐘【這點特別重要：每個烤箱都有自己的脾氣，家用烤箱溫差特別大】PS：1、不要用太大的雞蛋，蛋糕模只能裝七八分滿，不然就會烤出蘑菇雲！2、開...
10寸棗糕
用料棗泥紅棗240克油40克水適量蛋糕體雞蛋300克紅糖90克低筋麪粉160克泡打粉2克堅果碎30克10寸棗糕的做法核桃140℃烤5分鐘，脆脆的就行紅棗煮熟15分左右，放入破壁機加入油，如果打不動加適量水雞蛋蛋清、蛋黃分離，打發蛋清...
10寸+6寸超人蛋糕
第一次做兩層蛋糕，抹面奶油打的有點過，所以抹起來不平整，記得抹面奶油不要打太硬～沒有寫具體步驟，就一些小心得寫了出來。用料10寸雞蛋9(大概每個62g)牛奶78g油78g細砂糖蛋白90g蛋黃30g低粉160g6寸雞蛋3個牛奶24g油24g細砂...
100%成功的戚風6寸8寸9寸10寸
做戚風很簡單，看見很多網友總是失敗找不到原因，所以纔想發一下，希望幫助到需要的人。做到以下幾點，不管你做幾寸的戚風，必成功。（寫的有點囉嗦，但做起來很容易）🍄️插個新發現的重點“請用可烘焙用的白砂糖”，糖對於蛋白打發很重...
10寸披薩
此配方爲一個10寸的披薩，剛好用一包125克的馬蘇裏拉奶酪。用料高筋麪粉170克低粉30克酵母2．5克細砂糖15克鹽2克水90-100克，先放90克不夠再慢慢加）黃油15克以下爲餡料：披薩醬（可自制）適量自制如下：豬肉剁碎半碗鹽小許料酒小許...
6寸8寸10寸戚風蛋糕
家裏的打蛋盆重量：大盆269克，小盆352克（小盆是正宗304不鏽鋼所以比大盆重）6寸戚風蛋糕（以前出錢學來的蛋糕店教課件的方子）1.牛奶25g（可用等量水代替），色拉油66.75g，低筋粉62.3g，玉米澱粉15g，蛋黃50g（可添加5g抹茶粉）2.蛋清100g，白砂...
6寸8寸10寸戚風
用料6寸油30克奶41克低粉55克蛋黃48~54克蛋白95~105克糖35克檸檬汁3克8寸油60克奶85克低粉110克蛋黃96~108克蛋白190~210克糖70克檸檬汁6克10寸油90克奶123克低粉165克蛋黃144~162克蛋白285~315克糖105克檸檬汁9克6寸...
6寸8寸10寸蛋糕
6寸/1磅用（水果）58元。慕絲蛋糕68或奶油霜裱花蛋糕88元。8寸/2磅用（水果）116元。慕絲蛋糕136元或奶油霜裱花蛋糕176元10寸/3磅用（水果）174元。慕絲蛋糕204元或奶油霜裱花蛋糕264元用料6寸（3-4人）3蛋8寸（6-7人）5蛋10寸（8-10人）8蛋6...
戚風蛋糕胚（6寸8寸10寸）
用料6寸雞蛋3個糖（蛋黃）20克玉米油24克牛奶24克低粉50克糖（蛋清）32克8寸雞蛋5個糖（蛋黃）35克玉米油43克牛奶43克低粉89克糖（蛋清）60克10寸雞蛋8個糖（蛋黃）50克玉米油67克牛奶67克低粉139克糖（蛋清）90克戚風蛋糕胚（6寸8寸10寸）的做法...
戚風蛋糕8寸 10寸
用料8寸5個大一點的雞蛋時間145度60分鐘低筋麪粉90克純牛奶70克玉米油60克細砂糖35克玉米澱粉10克——————蛋白霜5個蛋清細砂糖40克檸檬汁或醋2-4滴～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～10寸9個大一點的雞蛋時間155度60分鐘低筋麪粉162克玉米澱粉18克...
10寸記錄
用料雞蛋9個細砂糖蛋黃54克蛋白81克牛奶126克玉米油117克低粉162克(紅絲絨142低粉+15紅曲粉+可可粉5)玉米澱粉18克10寸記錄的做法自己記錄用溫度120°40分140°45分...
10寸蛋糕
這是做給弟弟的，第二次做😂打發奶油我還是不會的，感覺有點踏用料低筋麪粉170克雞蛋10個牛奶120克玉米油90克細砂糖（蛋黃用）70克細砂糖（蛋白用）120克10寸蛋糕的做法把蛋白蛋黃分開，再用另一個乾淨的碗把玉米油，牛奶，糖（蛋黃用）涼...
8寸，9寸，10寸披薩皮
披薩皮不管8寸或者9寸和10寸，其實只要麪糰比例對了，同樣的材料可以做8寸的也可以做9寸或者10寸，只是披薩皮厚度不同罷了，我做的是三個9寸的，你們做成10寸或者8寸也是可以的，做8寸的可以把卷邊弄高點好看點，10寸的不要做卷邊...