蛋撻（皮+液）
第一次做蛋撻啊，碼給自己看我只有6個模具，就做了6個的量用料蛋撻皮：中筋麪粉50g黃油5g水30g（慢慢加）黃油片（包進麪糰）25g鹽（可不加）0.5g蛋撻液：雞蛋1只白砂糖10g淡奶油70g水（牛奶）15g淡奶油和水加起來約85g蛋撻（皮+液）的做法蛋撻液：...
美味葡式蛋撻~皮+液
用料A：主麪糰用中筋麪粉250克清水125克軟化黃油30克B：包酥類冷藏的黃油（瑪琪琳或麥淇淋）150克C：蛋塔汁用蛋黃8個鮮奶油320克牛奶160克糖100克美味葡式蛋撻~皮+液的做法1、準備ABC材料2、準備主麪糰，先將軟化好的黃油和麪粉...
蛋塔皮 蛋撻皮(附兩種蛋塔液)
這蛋塔皮開的有點誇張不過從皮到液都自己做，吃着會很放心買來的塔皮一般都是植物的，自己做，凍上，用起來也很方便用料塔皮部分黃油(裹入)75低筋麪粉130糖2克黃油10克水60蛋塔液見小貼士連接蛋塔皮蛋撻皮(附兩種蛋塔液)的做...
手殘黨蛋撻(皮+撻液)
窩家裏24天了，包子饅頭蛋糕都吃膩了，換個花樣吧多點耐心，手殘黨也可以做蛋撻皮，個人覺得不難，就是花時間【說真的這個方子可能不太成熟😞，過程有點像車禍現場，我從來沒做過這麼漏的酥皮，然而，烤出來起酥竟然也還可以，那就做過記...
焦糖手工蛋撻（皮➕液）
蛋撻真的要現烤出來才最好吃冷了味道會大打折扣現賣蛋撻皮雖然方便但是確實不好吃也不健康反式脂肪害怕啊🤪每次會多做點撻皮在冰箱冷凍想吃的時候直接調點蛋撻液就烤啦用料蛋撻皮低粉200克糖粉25克黃油25克水80克裹...
餃子皮版蔥油餅（蛋液版）
包了餃子剩下的餃子皮，廢物利用，很香很好吃！用料餃子皮50張雞蛋1個蔥花幾根蔥油3勺鹽5克白胡椒粉1小勺餃子皮版蔥油餅（蛋液版）的做法調蛋液，取1個雞蛋，蛋黃蛋清分離，只要蛋黃，然後往蛋黃中加入白胡椒粉和鹽，攪拌均勻。準備好蔥...
純手工自制蛋撻（皮+蛋撻液）
突然想吃蛋撻，家裏沒有現成的蛋撻皮，那就純手工自制一下吧。也沒有蛋撻的底託，用了做小蛋糕的六連模，沒想到效果還不錯。以下配方可以做18個左右蛋撻。用料蛋撻皮低粉160克黃油70克水80克糖2克鹽1克蛋撻液個雞蛋2只牛奶10...
小美版自制蛋撻皮／蛋撻液
不想在外面買來吃，試了下這個方子做的蛋撻很好吃，就記錄下來，方便自己也方便大家。用料蛋撻皮低筋麪粉或中筋麪粉100克黃油65克牛奶（或水50g）55克糖（可5g）8克鹽（可省）1克蛋撻液淡奶油90克牛奶70克冰糖粉20克雞蛋蛋黃（或雞蛋2個...
蛋撻液（現成蛋撻皮）
16只蛋撻的量（和蛋撻皮的大小有關）。用料淡奶油（35%脂肪）80克糖80克蛋黃3個玉米澱粉1又1/4湯匙全脂牛奶350克香草精0.5茶匙蛋撻皮16個，解凍蛋撻液（現成蛋撻皮）的做法準備一個奶鍋（湯鍋或可加熱的盆），加入80克淡奶油。加入80克白...
蛋撻皮加蛋撻液自制
感謝大家翻到這兒😁，兩個寶貝想吃蛋撻，這個時候呢，外面又買不到，所以就自己親自下廚房，首先呢，準備好食材，土雞蛋四個，250毫升純牛奶，煉乳十克，低筋麪粉250克，高筋麪粉50克，蛋撻皮液都需要，反覆操作，首先40克黃油❤️黃油跟低筋麪粉，高...
📣自制蛋撻皮+蛋撻液
平時都是🌸寶買蛋撻皮這次想自己試試自己做的會更健康網購的都是反式脂肪酸但說實話...下次我還是會網購hhhhh其實挺簡單但就是有那麼點點費時費力不過味道不輸🌸寶！想健康地增肥就跟我一起學着做吧！😄如果你嫌麻煩可以...
自制蛋撻酥皮和蛋撻液
用料麪粉300克糖粉20克牛奶160克黃油（揉麪）20克黃油（油酥）150克蛋撻液：雞蛋2個糖粉20克純牛奶100克奶油200克煉乳20克自制蛋撻酥皮和蛋撻液的做法麪粉加糖粉加牛奶攪拌成面絮，再加入黃油，揉成麪糰，密封好放到冰箱裏冷藏黃油15...
蛋撻皮蛋撻液成功記錄
1，配料按照下面的量做，前半部分和麪按照燕燕的視頻和麪，後面摺疊按照君之的視頻操作。2.蛋液做法：先將牛奶加熱，加入糖至融化，加入煉乳，放涼，，，蛋黃攪拌均勻，和牛奶混合，過兩次篩即可。3.烤法：1先將烤盤放去最底層230度烤20分鐘，看...
自制蛋撻皮含蛋撻液
用料蛋撻皮：中筋麪粉300g無鹽黃油（和麪用）鹽5g水150g無鹽黃油（和好面後包入）150g蛋撻液（無淡奶油版）：純牛奶95g雞蛋1個細砂糖15g煉奶10g自制蛋撻皮含蛋撻液的做法把蛋撻皮的材料倒入和麪機進行和麪和至麪糰成團即可（5-6分鐘左...
千層皮蛋液
用料雞蛋3個千層皮蛋液的做法如圖所示...
自制蛋撻皮含蛋撻液（Funburnt X5）
用料蛋撻皮：中筋麪粉300g水150g無鹽黃油（和進麪糰）40g鹽5g無鹽黃油（和好面後包入）150g蛋撻液（無淡奶油版）：純牛奶95g細砂糖15g煉奶10g雞蛋1個自制蛋撻皮含蛋撻液（FunbuX5）的做法把蛋撻皮的材料倒入和麪機進行和麪和至麪糰成團即...
葡式蛋撻（蛋撻皮+蛋撻液）
這個菜譜出自《妙手烘培》，先把出自寫出來……這個方子很好，我試過了，但我的烤箱溫度偏高，所以要降下來點，大家也可以根據自己的烤箱來調整溫度，做的時候沒拍，我就拍的書上的用料A：撻皮奶油255克糖漿165克蛋黃5個低筋麪粉555...
酥皮蛋撻附自制蛋撻液
懶人福利又來了😂用料蛋撻皮雞蛋牛奶糖黃桃酥皮蛋撻附自制蛋撻液的做法我選是7式，性價比很高，超級好吃，烤出來皮很酥很多層！蛋撻液不甜不膩剛剛好，但自制的蛋撻液也很簡單味道也好，下面有講到啊～蛋撻皮無需解凍，擺在烤盤上。...
《懶人廚房》酥皮三角包（液種）
上期的拿破崙酥做得成功又滿意，餘下的邊角料包括酥皮、蛋白、卡仕達醬也得利用起來。構思了這款麪包，以後有酥皮和蛋白剩餘時還能再用，記錄於此，奉上分享。期待大家能做出美貌的成品上傳，我將收錄在我的個人微信平臺：lazybo...
自制蛋撻皮+蛋撻液（小美版）
小美的食譜千千萬永遠做不完，自己記錄一下自己喜歡而又常用的食譜備用。蛋撻液最簡單，3~4分鐘自動攪拌搞定！蛋撻皮需要耗2個小時左右的時間，不要覺得太麻煩，有時間就可以把蛋撻皮提前做出來擱冷凍室，想吃就烤也很方便，畢竟自...
橙皮丁吐司（液種）
香甜綿軟的吐司遇到橙皮丁，那是多美妙的一種體驗呢？一出爐就沒了半個。模具尺寸：15cm乘7.7乘7.7做兩個此配方也可以放450g吐司膜做成一個用料第一階段（液種）高筋粉（金像）75g水75g酵母0.5g第二階段高筋粉175g酵母2g白砂糖30克...
減熱量版蛋撻液（皮需外購）
KFC葡式蛋撻一個熱量約200大卡……很多方子都是牛奶和奶油和糖的比例是接近了2:3:1算算熱量就恐怖。但是又嘴饞。所以我想自己搗鼓一個低糖低油的替代品而口感又儘量接近的。蛋撻皮皮實在是太麻煩了，還是外購吧！我這種...
蛋撻30皮撻液的做法
用料A淡奶油125克牛奶125克蛋黃2個（25克）細砂糖30克雞蛋全蛋2個（90克）B淡奶油125克蛋撻30皮撻液的做法的做法雞蛋攪拌開啟，加入A全部調料，過篩兩次，再加入125克淡奶油靜止20分鐘放入烤箱中下層,上下火180度,25_30分鐘...
十二支蛋撻皮的蛋撻液
爲了消耗做奶油吐司剩下的稀奶油，做了蛋撻液。十二支蛋撻皮的量。用料牛奶100克奶油60克細砂糖25克雞蛋2個蛋撻皮12個十二支蛋撻皮的蛋撻液的做法準備材料將雞蛋，奶油，牛奶，砂糖混合在一起。用蛋抽攪打混勻過篩三遍，爲了口...
蛋撻液7公分蛋撻皮
配方可以做16只蛋撻，加果醬餡料的話可以做18到20只，製作成功記錄下用料牛奶120克淡奶油120克細砂糖80克雞蛋140克蛋撻液7公分蛋撻皮的做法牛奶加糖加熱至不燙手加淡奶油雞蛋打散，慢慢加入牛奶淡奶油液體中攪拌均勻過篩，蛋...