孜然雞心，雞幹，雞胗
用料雞心半斤雞胗4個雞肝2個料酒2勺孜然2勺辣椒麪半勺蠔油1勺醬油1勺白糖兩勺薑片3片蔥花4-6片孜然雞心，雞幹，雞胗的做法雞雜洗乾淨，清水下鍋，加薑片，蔥，料酒，煮開。撈出控幹。熱油，下入蔥姜爆香，放入雞雜，翻炒過程中，加入耗油，醬...
幹煎雞
嫩媽這一個月來…老是做的一道菜🤔用料雞肉1只蔥薑蒜適量各種花料、大料適量澱粉半碗（80g）油適量幹煎雞的做法雞洗淨，切好，放鹽、醬油、愛用的調料（自己用的南德，十三香）等調味醃製十分鐘加入半碗澱粉拌勻（儘量保持肉盆中水少...
風乾雞@簡單製作風乾雞
第一次心血來潮製作風乾雞，記錄一下記錄中。。。用料雞2只(每隻重約800克)花椒3克麻椒3克鹽150克老抽適量風乾雞@簡單製作風乾雞的做法買來的雞先處理乾淨👇脖子上的淋巴去掉剪指甲去掉雞屁股去掉從肚子中間開始剪開處...
雞肉乾
用料雞胸肉1斤雞肉乾的做法新鮮雞胸肉去掉油脂切薄，切薄烘的時間比較短，我的是大烘乾機所以切的比較厚然後進烘乾機烘，家用烘乾機自己調整，起碼12個小時以上，掰的時候整塊都是脆的說明好了無添加雞肉乾就完成啦小貼士我看...
幹鍋雞
先把素菜和午餐肉跑點油鍋鍋備用，然後雞和五花肉可以一起煎幹起鍋，然後下火鍋底料，姜蒜幹辣椒洋蔥，豆瓣醬炒香，下雞炒拌勻，下菜炒拌勻，看鹽味加鹽，加味精，最後裝盤，撒芝麻配香菜或芹菜葉少許用料雞1/4只薑片花椒粒鹽克白芝麻克...
幹烹雞
時間：約20-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料雞肉300g醃雞肉蒜末15g生抽10g料酒10g鹽1g白糖2g白胡椒粉1g雞蛋1個澱粉20g普通麪粉（中筋）20g醬汁食用油10g洋蔥30g大蒜20g幹辣椒8g生抽10g蠔油10g鹽1g白糖5g清水100g小蔥15g幹...
幹燜雞
兒子特別愛吃燜的菜，比如燜雞，燜排骨，所以我也經常做咯用料生抽4勺雞半隻姜4片洋蔥1/4個芹菜一根胡蘿蔔半根幹燜雞的做法雞飛水，洗乾淨，然後把水瀝乾胡蘿蔔切大粒，洋蔥切絲，芹菜切段，愛吃辣椒也可買青椒或者紅椒，我因爲給孩子...
乾煸雞
辣味突出，鮮香鹹甜。用料黑腿雞1乾煸雞的做法黑腿雞一隻，剁成小塊，最好是買新鮮的活雞，因爲不要焯水直接用油煸。鍋裏倒入油燒熱，把洗好雞塊倒入，開始煸炒倒料酒去腥，煸到看到雞肉快乾了加入蔥薑蒜，花椒，幹辣椒。配料:蔥薑蒜適...
幹拌雞
用料辣椒粉，乾紅辣椒，雞精，鹽，花椒粉幹拌雞的做法煮雞肉，這部是最關鍵的一步，雞肉洗乾淨，放入水中，水要蓋過雞，然後小火煮，水不能開起來哦，撇去血沫，煮至雞肉能用小籤扎透，無血水即可雞肉撈出來放冷，然後在冰箱裏面冷藏一個小時，或者...
雞肉乾
FamilyMart的這個🍗在網上看到了新的吃法。——佐藤拓也用料雞胸肉塊雞肉乾的做法把雞肉撕開放到盤子裏用微波爐打７分半（600w）然後即食的雞肉乾就完成了♪小貼士水分蒸發掉以後就更顯得肉質鮮美外皮脆脆的嚼勁兒拔羣並且...
小雞雞餅乾
逛淘寶的時候看到的，被萌哭了，心想自己做做看吧。（配方是我意淫的。。。）用材料的時候秤的很隨意，沒有好好量。（那些香草精、泡打粉、奶粉大家手邊有的話也可以少放一丟丟）其實是非常普通的餅乾配方。用料低粉130-140G黃油65...
乾逼雞
用料主要食材：1、雞500克2、青紅辣椒適量3、沙姜少許4、幹辣椒少許5、薑片、蔥段少許調味料：鹽適量花生油適量生抽少許老抽少許白砂糖少許蠔油少許廣東米酒少許澱粉少許乾逼雞的做法1、雞讓老闆砍塊，回家就省事。2、洗幹...
雞胸肉乾幹
最近開始減肥肥，但是超級愛吃零食基本管不住嘴，只好自己做點沒什麼熱量又能頂事的小食啦😁用料雞胸2塊鹽適量燒烤調料適量雞胸肉乾乾的做法燒熱水，處理雞肉，切大塊，也可以不切啦，水開後下鍋煮。大概10分鐘拿出來就好啦。(這...
幹蒸雞
用料童子雞1只姜5大片香油5大勺料酒5大勺鹽克糖克小蔥5根幹蒸雞的做法把雞洗乾淨，用紙巾或毛巾把雞表面的水分查幹把雞放在盤子裏，把鹽抹在雞的全身，包括肚子裏把香油抹在雞的全身，包括肚子裏放置20分鐘20分鐘後把盤子裏...
幹炒雞
吃了一次朋友做的臨沂炒雞，自己回來琢磨了一道少油，少鹽的健康炒雞，做的肯定是不正宗，賣相也不好，但是真的特別好吃用料雞腿6個洋蔥半個大蔥半根大蒜適量姜幾片花椒好多粒八角兩個尖椒四個小米椒隨意麻椒好多粒香葉幾片十...
雞胗幹
用料雞胗500克八角2個花椒1大勺幹辣椒5個（喜歡吃辣的多放些）鹽8克醬油1大勺白糖一小勺料酒1大勺雞胗乾的做法將雞胗洗淨撈出放入盆中，再放入2勺鹽用手多搓洗一會，然後用水多衝洗幾遍（這樣能去掉雞胗的異味）後，撈出控淨水分將...
雞蛋幹
😀爲老母親自制食療😀小朋友也很愛。每個人身體狀況不一樣，此食譜僅供參考。個人做法，不喜勿噴。用料蛋白6個老抽少許清水適量雞蛋乾的做法雞蛋幹小貼士蛋白六個蛋白一定不要打直接蒸十分鐘再悶五分鐘冷了倒出來找個小...
幹鍋雞培訓-幹鍋雞的做法
孫大媽小吃培訓學校，今天教大家一道經典幹鍋小吃項目-幹鍋雞，用到一種生鐵鑄成的小鐵鍋，這種生鐵小鍋耐燒不煳鍋，用其烹製出來的幹鍋菜，不見湯汁，僅鍋底有少許油脂，其中這道幹鍋雞中的幹鍋香辣油纔是整道小吃的核心祕訣，下面...
狗狗零食-----風乾機版 雞心幹 雞腎幹
市場新鮮原材料。雞💕雞腎用料雞心500g雞腎500g狗狗零食-----風乾機版雞心幹雞腎乾的做法清水洗淨。切開放入風乾機。65度大約7小時做好後的雞心雞腎放入風乾盤成品...
幹鍋雞培訓-幹鍋雞怎麼做
孫大媽小吃培訓學校，今天教大家一道經典幹鍋小吃項目-幹鍋雞，用到一種生鐵鑄成的小鐵鍋，這種生鐵小鍋耐燒不煳鍋，用其烹製出來的幹鍋菜，不見湯汁，僅鍋底有少許油脂，其中這道幹鍋雞中的幹鍋香辣油纔是整道小吃的核心祕訣用料...
幹鍋雞
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料主料整雞1只萵筍1根胡蘿蔔1根土豆1個配料姜10g大蒜15g花椒5g大蔥10段幹辣椒20g調料鹽3g料酒10g生抽10g澱粉5g郫縣豆瓣醬20g醬料蠔油10g生抽10g黑胡椒粉2g鹽1g白糖5g幹鍋雞的...
乾煸雞胸肉絲（雞肉乾）
用料雞胸肉適量幹辣椒適量小米辣適量蒜末適量芝麻適量調料：生抽、鹽、糖乾煸雞胸肉絲（雞肉乾）的做法雞胸肉煮15分鐘把煮熟的雞胸肉撕成絲放入油鍋炒幹水份，炒至肉絲微黃狀態準備好蒜末、小米辣放入小米辣、幹辣椒、蒜末、...
風乾雞
用料雞2只蔥半根切段姜一塊切片花椒一小把八角8顆香葉6片桂皮4片生抽10勺白糖4勺耗油2勺黑胡椒粉1勺風乾雞的做法買回來的雞，開膛清洗乾淨，並用牙籤均勻的扎雞肉（方便入味）準備乾料：薑片，花椒，八角，香葉，桂皮鍋中倒入少許油，放...
幹暴雞
用料半隻雞雞切小塊香菜蔥薑蒜白芝麻紅辣椒5個（想吃辣的可以多放）醬油適量醋適量雞精適量幹暴雞的做法先放油，油熱後，放蔥薑蒜紅辣椒炒，炒出香味然後把切好的雞塊放入，中火炒就可以，爆的幹一點，這樣炒出來的肉比較香，然後放醬...
風乾雞肉乾
讓狗狗可以吃上麻麻自制的零食用料雞胸肉一包風乾雞肉乾的做法雞肉切片鋪平在烘乾機架上（雞肉厚度5mm左右）雞肉放置入架烘乾機調節溫度65度時間10h出爐。放涼存放小貼士無需調味料，工作完成後請勿馬上包裝存放，放涼後再打...