煮蠶豆
今天看了好幾個廚友的菜譜，煮蠶豆都放八角，桂皮，香葉，花椒的想起小時候外婆飯鍋上那一串蠶豆項鍊，童年記憶裏幸福的味道就是食物本身的味道。用料蠶豆1000克八角3個鹽10克食用油5克煮蠶豆的做法早上碰到農民伯伯自家的蠶豆...
《昨日的美食》之煮蠶豆
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.15#113。ゆでそら豆簡單的煮蠶豆也可以很好吃。用料帶殼蠶豆500g水1L鹽2大勺日式料理酒100ml《昨日的美食》之煮蠶豆的做法書中成品如圖所示。準備原料。將蠶豆從角...
琅琊土豆/天蠶土豆（水煮）
跟四川很有緣分，幾個要好的朋友都是四川姑娘，再加上工作的時候很多項目在四川，所以常常可以品味美味！在四川，不同的地方對它的稱呼也不一樣，有些地方叫天蠶土豆，有些叫琅琊土豆，其實都一樣！現在去四川的機會少了，乾脆自己做起來...
五香水煮蠶豆
用料蠶豆去最外面的棉花一樣的皮蒜瓣不用拍蔥、大片薑桂皮、八角、香葉花椒、辣椒淘大味極鮮生抽白糖五香水煮蠶豆的做法小火，加油，炸花椒辣椒。炸出香味之後，撈出花椒辣椒。換大火。蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉，入鍋爆...
天津煮老烏豆（蠶豆）
只能買到冷凍的蠶豆，估計沒法再發芽，所以解了凍就直接煮了。能買到新鮮蠶豆的童鞋，最好先發芽。用料蠶豆克500大料一個香葉3片花椒5粒茴香粒克一小撮鹽適量克天津煮老烏豆（蠶豆）的做法加水沒過蠶豆，加入上述所有調料，煮開後...
鹽水煮蠶蛹
鹽水煮蛹、辣炒蠶蛹和乾煸蠶蛹是我們這裏蠶蛹的三種最常見的吃法，辣炒蠶蛹和乾煸蠶蛹味道更香更足，屬於解饞惹味版，鹽水煮蛹屬於原汁原味的健康清淡版吃法，而且一次可以多煮，把煮熟的蠶蛹直接浸泡在滷水中，隨吃隨取，簡單方便...
下酒小菜【水煮豌豆莢＆五香蠶豆】
豌豆莢可以連皮殼一起吃的，真的很甜滷花生菜譜：用料水煮豌豆莢：新鮮嫩豌豆莢500克水沒過豌豆莢即可鹽4克油幾滴茴香（有新鮮的用新鮮的）2克―――――――――――――――――――――水煮五香蠶豆：新鮮嫩蠶豆250克八角2個...
【春天的味道】煮蠶豆
💝簡單的食材做出不一樣的味道💝現在正是吃新鮮蠶豆的時候，不要錯過這個春天的絕配。簡單易操作…春天推薦的味道。用料蠶豆500克大蔥半根姜2片大料2個花椒10-15粒鹽4克【春天的味道】煮蠶豆的做法可愛的小綠胖子剝好...
鹽煮蠶蛹
早上去市場看見胖胖的蠶蛹在guyong～~實在是打不出來了才疏博淺，覺得不買回去不合適於是。。。。。用料蠶蛹蔥根薑片鹽克花椒鹽煮蠶蛹的做法蠶蛹，新鮮的，選個頭大肥的那種，怎麼選誰沉我選誰，然後洗淨蔥姜，花椒，鹽就需要這麼多，...
329 蠶豆肉絲煮年糕
用料年糕200克蠶豆150克豬瘦肉絲80克胡蘿蔔60克（切絲）油20克蔥末15克水650克鹽適量蔥花適量（調味）329蠶豆肉絲煮年糕的做法準備好所有食材備用；肉絲可以提前用料酒醃製一下主鍋放入20克油、15克蔥末和80克肉絲，設定3分鐘/12...
五香煮蠶豆
老公特別喜歡吃蠶豆，大部分都是買的炸蠶豆、炒蠶豆，我覺得那些都上火。偶然看到市場有賣新鮮蠶豆，決定試試煮蠶豆用料蠶豆360克花椒大約20粒八角1個桂皮一小塊香葉3片鹽10克五香煮蠶豆的做法這是新鮮的蠶豆莢，還是第一次...
水煮蠶蛹
水煮蠶蛹用料涼水500克水0克白酒1勺鹽適量糖少許水煮蠶蛹的做法水煮蠶蛹涼水下鍋加入糖少許加入鹽適量加入白酒少許煮熟即可小貼士新鮮蠶蛹...
軟糯煮蠶豆
陽春三月，新鮮蠶豆上市。最簡單的方法最能體現當季食材的本來味道。用料新鮮蠶豆適量鹽適量醬油一小勺八角花椒幹辣椒小蘇打軟糯煮蠶豆的做法最好買這種帶豆莢的，剝起來不麻煩，天然保鮮膜。清洗乾淨。如果豆子買的比較老...
煮五香蠶豆
簡單快手好吃用料發好芽的蠶豆八角個鹽克薑片蔥煮五香蠶豆的做法準備泡好出芽的蠶豆（具體方法見之前上傳的作品）放水八角蔥姜鹽大火煮開，轉中小火20分鐘左右直到蠶豆軟面即可小貼士選用泡好的出芽的蠶豆，方便入味...
羅勒煮蠶豆
春天的時候，各種綠色的蔬菜繽紛上陣，蠶豆、豌豆果莢飽滿，這個時候家裏還有一些年味存貨，炒炒蠟肉什麼的好吃得要上天。而蠶豆，小學時候學了《孔乙己》，至此知道要和茴香一起煮。記得家裏後園以前就有一叢長得很大的茴香，這個...
煮蠶豆——還原兒時美食五香烏豆
小時候最期待爺爺在菜市場買回五香烏豆，那時候很久才能吃一次，而且只能分到幾個，感覺那就是天下最好吃的東西，也不知道爲什麼天津人叫它烏豆，只記得冬天熱鬧的小市場，冒着熱氣的大鍋，離着幾百米，我們就能聞到烏豆的香味，後來幾...
應季蔬菜蠶豆：蔬菜界的饋贈—鮮掉眉毛的水煮蠶豆
什麼都不如應季蔬菜好吃。再好的調味也調不出食物本身的味道。沒想到這麼一個五分鐘就能完成的水煮菜，竟然有這麼鮮甜的神仙味道。語言匱乏的我已經語無倫次了，總之真是難以描述的美味。用料蠶豆150克八角1個桂皮1小段...
乾煸蠶蛹+水煮蠶蛹
用料蠶蛹適量蔥少量蒜少量姜少量鹽少量生抽少量勺乾煸蠶蛹+水煮蠶蛹的做法清水洗淨蠶蛹。鍋內燒水，水開後，下入蠶蛹，煮大概8-10分鐘左右，蠶蛹飄上來基本就好了。我一起弄了兩種做法。撈出來一半待涼後做乾煸，留了一半在國...
煮一碗蠶豆紫菜餛飩
用料餛飩8只紫菜適量鹽1克蠶豆米15克味好美白胡椒粉1-2克芝麻油適量小香蔥&香菜少許太太樂原味鮮適量蝦皮1小把(洗淨)生抽1勺煮一碗蠶豆紫菜餛飩的做法準備一個碗，將生抽、鹽、蝦皮、紫菜、小香蔥香菜、芝麻油、味...
水煮五香蠶豆
用料蠶豆500克八角1個花椒若干粒幹辣椒6個鹽適量香葉3片冰糖5塊醬油3勺生抽2勺蠔油1勺蔥3段姜4片水煮五香蠶豆的做法蠶豆去外殼，洗淨備調料：老抽，蠔油，生抽，蔥段，薑片，香葉，幹辣椒，花椒，八角，冰糖，鹽調料放入鍋中加水(稍微多一點)...
「青銅菜」水煮五香蠶豆
用料蠶豆300克八角2個花椒若干粒幹辣椒2個鹽少許香葉2片桂皮1塊丁香適量草果1個茴香少許冰糖一小塊「青銅菜」水煮五香蠶豆的做法新鮮蠶豆去掉外殼，洗淨將所有調料放入茶包袋，免得吃的時候很多雜質添加清水至覆蓋蠶豆，放...
煮大蠶豆（簡約版）
用料乾紅辣椒5個青尖椒2個大蒜4瓣花椒幾粒蠶豆一小碗老抽煮大蠶豆（簡約版）的做法加入涼水、蠶豆，煮開（水可以沒過蠶豆即可）加入適量鹽，乾紅辣椒，青椒，花椒，醬油，中火繼續煮，煮一會兒可以聞到豆香煮熟，水也快要煮干時（可以適當就一...
董太的私房菜--大煮蠶豆
立夏節氣，市面上有很多豆上市，比如說豌豆、蠶豆，想起在家的時候，姥姥總是拿出一個蒸饅頭的大鍋煮上一鍋分給大家吃，小孩大人吃的特別熱鬧，吃着蠶豆，滿嘴清香，然後大家圍坐在鍋邊，好熱鬧。用料蠶豆2斤顆粒花椒一小碟鹽兩勺董太...
水煮蠶豆
新鮮蠶豆去皮，用水清洗乾淨後起鍋燒水，加入八角，花椒，能吃吃辣的，可以放點辣椒，再放適量鹽，煮熟涼涼即可。我做的時候忘記放辣椒了😂用料蠶豆克八角個鹽克花椒水煮蠶豆的做法新鮮蠶豆到貨。扒開洗一下起鍋燒水放入調料。煮他...
天蠶土豆（水煮少油版）
好懷念大學時候吃的天蠶土豆，現在很少能吃到了，就自己做了，稍微有改良，味道還是很棒！用料土豆4個香菜3根小蔥4根大蒜3瓣單山蘸水油鹽醋天蠶土豆（水煮少油版）的做法把土豆切成條，香菜小蔥切好，大蒜搗成蒜泥，我還切了小米辣，因爲我...