廣西特色大肚粑
用料糯米粉2000克粘米粉1000克豬肉300克胡蘿蔔1根木耳10朵豆角100克香菇8朵白蘿蔔1個腐竹50克玉米1根洋蔥半個油100克鹽30克廣西特色大肚粑的做法所有材料切碎每一種材料單獨炒，炒的時候放調料味道調好了將所有調料倒...
廣西餈粑
這是一道廣西小吃，一般過節的時候家裏有空就會做，長大離家工作之後很少能吃到了，今年五一假期，媽媽又做了一次，特意記錄下來，以後想吃了自己也可以嘗試着做，分享給大家，感興趣的可以試一下。用料糯米粉2500克苦麥菜1斤韭菜半...
特色廣西風味檸檬鴨
想做好這道菜，一定要有特色泡料用料姜3片鴨半隻酸茭頭適量酸檸檬1個酸姜3片酸筍適量酸泡椒適量特色廣西風味檸檬鴨的做法在廣西菜市場隨處可以買到這些泡菜，是做檸檬鴨最基本的材料泡菜提前備好，姜切絲，泡腳切段鴨肉和姜...
廣西特色美食沙煲螺
廣西的特色美食，除了好吃的螺螄粉，桂林米粉，老友粉外，還有好吃的夜宵之王沙煲螺噢(❤ε❤)~哈哈~不同於炒螺的味道單一，沙煲螺的配料多樣，會給味蕾多層次的感受。鮮甜，美味~是你忘不掉的味道！用料螺螄3斤酸筍200克芋頭1個菠蘿...
廣西特色之幹鍋牛排
這道菜簡直了！！油香油香(ಥ_ಥ)十分下飯(･ิϖ･ิ)っ，準備好兩碗米飯先哦！！一餐吃兩斤排骨一點問題都沒有！用料牛肋骨排1根青蒜2兩(100g)姜2塊大蒜6瓣火鍋底料(沒有也行)15g鹽醬油蠔油八角，桂皮，香葉幹辣椒4個廣西特色之幹鍋牛...
大肚粑
桂林人喜歡喝油茶，配上各種小吃，大肚粑是其中一種，我做吃的屬於突發奇想型，突然想吃了，就會去折騰，享受制作的過程用料糯米粉500克豬肉餡100克荔浦芋150克香菇適量蝦米適量鹽適量雞精適量大肚粑的做法豬肉剁碎，芋頭切成小丁...
廣西特色｜炒酸芋苗
愛好羣裏的一個廣西羣友推薦他們當地的特產——芋苗酸，然後我在網上購買了芋苗酸原料，發現這個東西炒起來，真的太好吃了。芋苗酸可以炒肉，也可以做芋苗酸魚，一定會好吃。這個芋苗酸比酸菜的口感更豐富，外筋裏嫩，咬一口，是時間...
廣西玉林特色端午糉
端午節快到了😄來點應時節的食物廣西玉林特色端午糉😊😍😍😍用料五花肉1斤排骨3根糯米3斤糉葉（柊葉）30片豉油（可用蠔油和生抽代替用）適量腐乳2塊白糖適量雞精（可用十三香或五香粉代替用）適量油適量棉紗線1卷廣西玉林特色端...
廣西特色老友炒花哈
老友炒是南寧的一大特色、在南寧吃老友粉，在柳州吃螺螄粉，在桂林吃桂林米粉，每一種的味道都差別很大，老友炒是現炒，據說，當年有兩個好朋友，一個生病了臥牀不起、於是他好友給他炒了一碗粉，裏頭有指天椒、蒜泥、豆豉、酸筍爆香...
🔥大米粑粑‼️地方特色美食
我的老家是銅陵樅陽，家鄉的這種米粑粑是特色，也是我們小時候最想吃的，因爲做起來有些費工夫，媽媽也不經常做，只有在特殊的日子，或者老媽心情特別好時才做😂所以能吃到的時候都特別開心，一次能吃好幾個。米粉是某寶買的，店名：老...
廣西特色菜—檸檬鴨
可能很多地方都有檸檬鴨這道菜，但是各地的配料和做法都不太一樣，廣西的檸檬鴨特色就在於配料中，放有酸筍、酸姜、酸梅、酸辣椒、酸茭頭，還有一味特別的東西，那就是山黃皮，有一股特殊的香味。用料鴨半隻大約2斤鹽少量醬油少...
廣西特色粉餃
用料豆角一把肉末30克粉皮10張老抽1勺生抽2勺鹽3克糖1克廣西特色粉餃的做法豆角切丁，瘦肉切末，炒香肉末盛出，豆角炒爛後加入肉末、一勺老抽、兩勺生抽、少許鹽、糖後盛出備用。（豆角肉末餡兒炒的略幹一些比較好包）購買現成...
廣西桂平特色豆腐釀
桂平是個廣西的一個小地方，但是幾乎家家都會做豆腐釀。我們這裏的豆腐釀是放糯米的，一般家裏做都是當做主食吃，也不用再做其他菜了，因爲菜肉米都包含了。我和老公離家在外，最想念就是家鄉味道，所以我很推崇自己想吃的味道最...
大肚餈粑
用料糯米粉克水克豬肉克胡蘿蔔涼瓜香菇豆腐乾蒜鹽，生抽蠔油大肚餈粑的做法所有材料切細熱鍋放油先將肉和香菇炒一下在放其它材料進去，蒜不用放，然後放鹽，生抽，蠔油炒熟起鍋在放蒜攪拌弄糯米粉，我技術不怎麼好所以都是用50度...
廣西粑粑之（水浸粑）
用料水蒸粑一個豬肉紅辣子蒜苗廣西粑粑之（水浸粑）的做法水蒸粑切片，肉切片，辣椒切粗絲，蒜苗切段（我忘了買了*^_^*），蒜頭切片不粘鍋燒熱放油，倒入切好的水蒸粑，煎軟至微黃，盛出。另起鍋放油，放入蒜頭片煸香，下辣椒和肉片炒熟，關小火，...
船上粑-廣西特色糕點
來了桂林，第一次喝上了油茶，也第一次吃上了這款讓我驚豔的船上粑。這是一道桂林的特色糕點，氣味清香，口感軟糯，味道鹹香。總是心心念唸的想把這道美食的神祕面紗揭開，用自己的雙手做出來，分享給家人朋友嚐嚐。這個配方，用的廚...
廣西鹹餈粑
廣西的餈粑有些像潮汕地區的粿，只不過潮汕地區的粿多是粘米粉做的，而廣西地區是用糯米粉做的，皮的口感不同。受個人飲食習慣影響，我比較喜歡潮汕的粿。偶爾纔會做鹹餈粑吃。不過廣西本地的人就習慣吃餈粑，不大習慣粘米粉做...
廣西粑粑之（糖粑）
油茶宴品之一種用料糯米粉1000到2000克黃糖或紅糖500～1000克黑芝麻少許（裝飾表面，也可以不用）豬油2～3勺植物油少許糉子葉10～20張竹籃一隻（圓形有圍邊）廣西粑粑之（糖粑）的做法用一個乾淨的盆，倒入糯米粉，加入豬油拌勻。紅糖用水煮...
陝西涮牛肚—回民街一大特色
寶貝最愛吃燒烤店裏的刷牛肚，吃火鍋時一份也要四五十，只有一層，今天去菜市場一斤45，買了42的，做了一大盆，吃的過癮！但是牛肚都是這樣涮火鍋的薄牛肚，回民街的是厚點的，不太一樣，那種是發大的？還是什麼？用料牛肚一斤克蒜泥多多的花...
廣西特色 芋苗酸
廣西人家夏天很喜歡炒芋苗酸喝粥，也非常的下飯！簡單炒就很好吃😋用料小米辣椒🌶️🌶️🌶️🌶️（泡椒也可以）4個左右，看個人接受的辣度醬油適量蒜4瓣芋苗一斤多鹽可放可不放廣西特色芋苗酸的做法買回來的芋苗要先清洗乾淨——晾乾水...
豬肚雞——廣東特色菜，處理豬肚的詳細步驟
在廣東經常看到很多餐廳店名——豬肚雞，這邊人特別喜歡吃，也特別有營養。豬肚相比於腸子還是乾淨得多，清洗起來也相對簡單些。😁平時燉雞肉也是這樣煮的用料豬肚1個雞半隻地瓜粉(或者麪粉)2把(清洗用)鹽4勺(清洗用)醋2勺...
豬腳釦——廣西欽州特色
欽州最出名的大排檔特色就是豬腳粉！欽州的豬腳做法真的跟其他地方不一樣，就算是下廚房我也沒有找到這個豬腳釦的做法！今天心血來潮，我就來做一道欽州特有的菜式——豬腳釦用料豬腳半隻紅蔥頭若干蒜米若干香菇幹十個蝦米若...
廣西粑粑之（糕粑）
廣西桂林恭城人很愛喝油茶，也成就了很多好吃的糕點和粑粑！這款粑粑叫糕粑好像也叫肉鍋粑！來試一下吧*^_^*用料五花肉或者肥肉半斤糉子葉十至二十張糯米粉兩斤芋頭一個大概一斤多蒜苗適量竹籃一個能放進蒸鍋爲益食用油少...
廣西賀州大肚粑
用糯米粉加冬青葉也叫四季青，一起打的粉做成的大肚粑，因爲肚子很大，叫大肚粑😃用料糯米粉加冬青打成的粉5斤豬肉芹菜蒜苗油炸腐竹油果白菜蘿蔔香菇木耳廣西賀州大肚粑的做法蘿蔔切絲放鍋裏燜出水，會變少。白菜切碎香菇木...
野生艾草（夾石娘）餈粑（廣西大新特色美食）
生長在廣西大新縣山上石頭夾縫中的野草“夾石娘”，在每年清明節前後是當地人最喜歡採摘用來舂餈粑的原料，自帶香甜氣息，調養脾胃，是大自然饋贈的時令小吃。用料夾石娘（葉片）1500克糯米粉2000克白糖600克豬油200克柚子葉若干...