抹茶薄撐
之前去廣州某茶樓飲茶，必點的就是他們家的“抹茶薄撐”。綠茶的清香裏包裹着脆脆的即食麥片，不甜不膩，軟而不黏牙。此款薄撐參考了普通薄撐的做法，基礎的做法上加入了抹茶粉，這裏用的抹茶粉其實是國產的綠茶粉，色澤沒有很綠...
艾薄撐
用料糯米粉360克粘米粉90克花生適量水適量芝麻適量艾薄撐的做法把糯米飯，粘米粉，水一起攪拌成麪糰放不粘鍋煎金黃，然後放糖芝麻花生...
抹茶紅豆薄撐
還記得讀書的時候，每年放寒假的時候，幾乎每天都可以做自己喜歡的點心作爲下午茶。我從小就喜歡糯嘰嘰的食物，而甜薄撐，算是我第一個學會的甜品。那個時候的我，因爲廚藝和材料所限，只能選擇最簡單的辦法，只用糯米粉、白糖和水...
抹茶甜薄撐
用料糯米粉125克粘米粉30克水130克花生40克芝麻10克豆粉10克抹茶粉10克糖10克麪餅+15克餡料抹茶甜薄撐的做法花生進空氣炸鍋180度12分鐘，去皮碾碎，芝麻豆粉5分鐘混合花生碎，芝麻，豆粉15克白糖，做好餡料備用。糯米粉，粘米粉，...
薄撐
用料糯米粉，花生，白芝麻，白糖，水薄撐的做法250克糯米粉和25克白糖水煮滾，倒入糯米粉內，用筷子攪拌這個狀態，然後就用手搓成麪糰搓成長條，平均分成四份粉團。鍋內倒入，先不要開火，用手把粉團壓成薄薄的，慢慢撐大，撐的越薄越好。然...
薄荷抹茶冰
梅雨霽，暑風和，高柳亂蟬多。此時情緒此時天，無事小神仙。用料抹茶粉20g冰塊50g礦泉水200ml新鮮薄荷葉2把薄荷抹茶冰的做法抹茶粉沖水，攪拌均勻。加入切碎的新鮮薄荷葉子。加入冰塊攪拌即可。...
廣式薄撐
新型肺炎下，讓我們過了一個不一樣的新年。兒子說這麼閒做點好吃的啊，烤蛋糕又說不吃，說要吃一些平時不怎麼做又很好吃的東西，想來想去，看着家裏的原材料，決定做這薄撐，，，這成品真的外脆裏嫩，超好吃用料糯米粉適量水80度左右的水...
香蕉薄撐
用料糯米粉80克粘米粉40克水150克香蕉1根糖粉20克（喜歡甜的，可再加20克左右）香蕉薄撐的做法1條香蕉去皮後重量148g，加入糯米粉、粘米粉和糖粉後，戴上手套混合好。加水加油用筷子攪拌成糊狀。伴成糊狀方便倒進鍋後，自動延伸...
抹茶薄荷冰
抹茶薄荷冰茶用料兩杯水，一個青擰2茶匙抹茶粉兩杯冰塊一把新鮮薄荷葉糖或蜂蜜抹茶薄荷冰的做法1、在一個調酒壺或者可密封的容器中將水和抹茶粉搖晃到完全混合無結塊。2、開啟蓋子，加入糖、冰塊、一點青檸汁和少許薄荷...
甜薄撐
用料雞蛋一個1個白芝麻30克甜薄撐的做法這個大概適合三四個人吃花生烤箱上層下層預熱150度好了花生放入15分鐘，中間搖一下花生水慢慢加入防止多了太稀米漿不要太稀我自己用的是麥飯石不粘鍋鋪均勻後口感香甜，...
甜薄撐
甜薄撐用料糯米粉200克甜薄撐的做法甜薄撐...
肉鬆薄撐
用料糯米粉100克肉鬆50克低筋麪粉20克肉鬆薄撐的做法糯米粉，低筋麪粉少許糖，攪勻，加熱水和麪，揉成柔軟的麪糰，平底鍋掃油，放麪糰，用鍋鏟壓平，煎兩面，鋪肉鬆捲起上碟...
鹹薄撐
用料份量:8小塊糯米粉150克麪粉30克鹽1克水約150克蝦米少許，榨菜半包，蔥花少許，火腿腸1條餡料可隨喜好調整或更改。鹹薄撐的做法糯米粉和麪粉混合，加入水拌勻，加入炒香的蝦米和其它配料拌勻。燒熱不粘鍋，加入食用油，加入1勺...
艾草薄撐
用料糯米粉250克粘米粉250克伊利純牛奶一盒艾草一捆砂糖30克椰絲20克芝麻20克艾草薄撐的做法芝麻炒熟花生炒到香脆,熟了可以去皮就行把花生和芝麻放榨汁機打碎再加椰絲和砂糖把艾草煮熟,放榨汁機打爛洗一下煮熟糯米粉...
蘋果薄撐
用料蘋果丁糯米粉尖米粉鹽、糖適量橄欖油雞蛋一個蘋果薄撐的做法糥米粉和尖米粉適量攪均後放置15分鐘加入雞蛋繼續攪拌熱鍋倒入橄欖油把粉糊倒下去煎成餅狀就可以了...
廣式薄撐
用料糯米粉100克臘腸半根香蔥2根鹽少許水適量廣式薄撐的做法把臘腸蒸熟切丁把所有食材放一起用開水＋少許鹽攪拌均勻晾涼慢慢倒水揉成像圖片的麪糰鍋燒熱倒油燒熱，把大面團揪成小麪糰放鍋裏中大火用鍋鏟壓平壓薄煎至兩邊...
鹹薄撐餡
鹹薄撐餡的比例和製作過程，本菜譜所用斤量爲港稱。用料沙葛1斤菜脯粒半斤臘腸粒6兩鹽1.5錢味精3錢糖5錢雞粉1錢鹹薄撐餡的做法臘腸切粒沙葛切粒菜脯切粒鍋中燒水，把沙葛粒，菜脯粒分開飛水鍋洗淨留底油加入臘腸小火煸炒出...
抹茶薄餅
快手易做的薄餅！用料抹茶3克麪粉60個牛奶100克雞蛋1個鹽1克九陽薄餅機1個清水少許抹茶薄餅的做法準備材料用少許清水與抹茶粉混合，倒入牛奶混合均勻放入雞蛋，鹽，麪粉，攪拌均勻待用倒入薄餅機配套的盤裏，薄餅機預熱放入盤中，...
薄撐美味
小時候難得會吃到的美味，記憶中的是嬤嬤在大竈頭前用鍋鏟噠噠，一張皮就做好了，在切件的時候，我們都眼饞😋的趴在旁邊，期待快些能吃上薄撐。去飲早茶也是必點的點心，可惜近年來已經很少茶樓做了，聽說會這個師傅不做了。那我就...
糯米薄撐
用料糯米粉適量水適量砂糖適量糯米薄撐的做法糯米粉加入清水揉搓成麪糰平底鍋放入適量的油待油熱了,將麪糰放入鍋中,壓平煎至米白色,撒糖,捲起來,切塊,裝盤,完成!!!小貼士麪糰不能太硬也不能太軟!!!!...
番禺薄撐
這道菜是番禺的傳統美食，現在會做正式薄撐的越來越少了!從小奶奶就煮給我吃，以前沒有零食，所以每次奶奶做，我們兩姐妹都特興奮，吃個光還沒夠，趁着奶奶睡着了偷偷的自己做，剛開始都會煎糊了，後來居然會做了!用料糯米粉150克廣...
燕麥薄撐
薄撐是表面脆脆的哈哈哈，我們做的只能叫燕麥餈粑🤪🤪用料糯米粉250克麥片2包燕麥薄撐的做法這是我用的糯米粉加溫水混合好，不要太乾準備好麥片，因爲麥片是香甜的，所以我沒放糖。鍋裏倒油，拿一小團，攤平攤薄，太難了這裏，所以最...
薄荷抹茶餡
最近一直在做冰皮月餅，一暖男的女朋友愛吃薄荷抹茶餡的。讓我做抹茶薄荷餡的，因爲之前沒做過，參考用其他餡料的配方，最後搗騰出這款薄荷抹茶餡做冰皮，味道真是贊。用料薄荷30g抹茶5g牛奶200g奶粉20g白糖40g澄粉35g水80g薄...
香芒薄撐
一至二人份，做出來就圖片那麼多:)用料糯米粉75克熱開水65克白糖10克偏桃仁15克抹茶粉3克香芒薄撐的做法準備好原料上週做的薄撐餅里加了粘米粉，口感偏硬，本週試着不加粘米，看看會不會好一點分批慢慢加入65克90度熱開水，揉...
甜鹹薄撐
薄撐，是廣東的傳統小吃，有甜鹹兩種。就是把糯米粉和成麪糊，攤薄，煎熟包上餡之後切塊即可。外酥裏軟，香口好吃。百度薄撐的由來:清末民初，珠三角一帶的孩子多是進私塾，即俗稱“卜卜齋”唸書。入學儀式挺有意思而且儀式繁多，其...