吊幹水電飯鍋鹽焗雞
好久沒來下廚房寫方子了。我寫的家常菜都是特簡單的，再簡單我都懶……。今天這個電飯鍋鹽焗雞重點在吊幹水，鹹香口感，吊幹水能讓雞肉更緊緻入味更香。希望美廚娘們多支援，多上傳作品鼓勵我，讓我重新激發起寫方子的熱情。謝...
吊柿餅
每年霜降，柿子紅了，製成的柿餅肉多霜厚，清甜可口，軟糯到會像溏心一樣流出來！也因此，從明朝時就被晉封爲皇家貢品，如今還獲批成爲了中國國家地理標誌產品。用料柿子15個棉繩150cm開水淹沒過柿子的量吊柿餅的做法準備這種硬的...
天乾物燥的，來一吊梨湯潤潤~小吊梨湯
今天的主題——小吊梨湯↓↓↓初看“小吊梨湯”，還納悶呢，梨湯倒是知道了，可小吊是什麼意思呢？原來小吊指的是一種銅製提吊，舊時作爲稱量梨湯的器皿，一吊就是一壺，半吊就是半壺，因此得名“小吊梨湯”。作爲老北京城秋冬季的常...
吊雞湯
這個雞湯也是很多飯店、廚師、菜譜中提到的高湯。當然如果有條件，可以把高湯做的在高檔一點，加一些藥材之類的。做好的高湯用來做雞湯麪或煮餛飩、燉雞翅什麼的都是很不錯滴選擇。用料老母雞1只蔥姜若干料酒2湯勺水3升...
吊爐餅
用料麪粉1000克鹽10克小蘇打2克豆油適量冷水750克吊爐餅的做法麪粉1000g鹽10g小蘇打2g冷水750g,和成麪糰（稍軟一些）將麪皮下劑125克一個，擀成長方形大薄片，抹少許豆油攏上褶盤劑，(盤劑要鬆)鬆弛10分鐘，用手拍成圓餅，下鍋煎、...
吊面
用料細米粉1空心菜1豆腐乾2肉泥團若干吊面的做法湯底的味道就像隔水加洋蔘煮瘦肉...
吊幹豬肉片
用料豬肉300克吊幹豬肉片的做法豬肉選有很多橫紋的肉，中間有筋的更好吃。新鮮買回來的豬肉洗乾淨，高壓鍋煮粥的時候把洗淨的豬肉整塊放到高壓鍋裏，粥好的時候豬肉也好了，開啟蓋小心不要沾到米粒把豬肉取出，放涼後切薄片，吃...
燜吊龍
用料枸杞粒燜吊龍的做法放一起燉...
沒有吊的小吊梨湯（家庭版）
心血來潮想熬點梨湯，稍稍減少了糖和蜂蜜的用量，小火熬至黏稠，清甜可口，不輸店裏的味道。用料梨2個清水2000克枸杞（可省略）適量話梅4-6顆冰糖6顆紅糖6小塊蜂蜜2-3勺銀耳1朵沒有吊的小吊梨湯（家庭版）的做法銀耳預先泡好，至少浸泡...
吊梨滅火器（小吊梨湯）
廚友社五月野餐趴青島站，我們的主題是#世界萬物做給你吃#這款滅火湯汁是配麻辣鴨舌吃的用料雪梨3個水適量話梅5顆冰糖3塊銀耳50g枸杞適量吊梨滅火器（小吊梨湯）的做法梨用鹽水泡洗去污，銀耳提前泡發一個小時，其他材料備好梨...
吊瓜水餃
大姨給了我們家半個吊瓜，天啊，超級超級大，趕緊想辦法吃吧。長這麼大第一次吃吊瓜，還不知道咋吃，大姨告訴我烙素盒子，我試了挺好吃。我覺得吊瓜這麼鮮，包水餃也不能差到哪去，就試試，不比不知道這一比較，水餃完勝！超級鮮，清爽。嗯，你...
吊鍋雞
用料土雞一隻（或雞腿兩個）幹辣椒5、6根花椒1茶勺郫縣豆瓣1勺蔥花少許薑絲少許蒜碎少許醬油1勺白胡椒粉適量冰糖5、6小粒吊鍋雞的做法雞洗淨斬小段，加鹽、蔥絲、薑絲、料酒醃20分鐘，幹辣椒剪小段鍋裏放油燒熱後，撈出醃好的...
吊幹杏一杏多吃
買的新疆的吊幹杏，雖然個頭小小，味道還不錯，一杏多吃，杏仁也可以剝出來吃，一點都不浪費用料杏幹陳皮山楂乾冰糖吊幹杏一杏多吃的做法準備煮水的食材：吊幹杏、陳皮、山楂幹加水和冰糖，用養生壺煮咕嘟着煮好的水過濾後裝入容器...
無錫吊雞露（幹蒸雞）
我小時候媽媽經常給我做這道菜，小時候都叫這道菜乾蒸雞，長大了才知道還有吊雞露這麼洋氣的名字。媽媽以前用童子雞給我做這道菜爲了讓我長個子，我這邊童子雞比較難買，用的三黃雞味道也不錯。用料雞半隻鹽2小勺料酒2勺姜3...
武漢過早！吊炸天熱乾麪方子
如果有時間可以自己和鹼水面條，比掛麪口感好很多，超越市售熱乾麪口感哦！自制鹼水面條方子：自制黑芝麻醬方子：我是武漢人！武漢加油💪⛽️！用料鹼水面若干熱乾麪調料一碗的量裝面之前調好：鹽3g老抽3g（三分之一勺）蠔油2g胡椒粉2g香油...
秋季養肺甜水—小吊梨湯
秋天需要潤肺清火，梨性寒，但把梨煮成湯後能使其寒性降低，而潤肺，潤燥，清火的作用更佳。用料梨1個銀耳1/4話梅5顆紅棗6顆水1500克枸杞1小把秋季養肺甜水—小吊梨湯的做法將梨用鹽搓洗表皮，洗淨後帶皮切塊，加入泡發的銀耳，紅棗（...
【糖水】老北京小吊梨湯
轉季咳嗽必備用料銀耳1朵梨1個冰糖20克話梅6顆枸杞5粒【糖水】老北京小吊梨湯的做法食材：①泡發銀耳，拿澱粉水洗乾淨。②梨削皮切塊加1:2的水，水開後在煮10分鐘，開蓋子用筷子快速攪拌！關火燜20分鐘開蓋把雪梨、雪梨皮、冰...
吊梨湯
吊梨湯用料銀耳1朵枸杞若干粒話梅5顆冰糖若干克梨2個水若干克吊梨湯的做法準備食材銀耳提前一小時泡好撕開銀耳雪梨去皮梨皮不要丟，等下要一起煮雪梨切塊將梨塊，梨皮，銀耳和話梅放入養生壺加入適量的水養生壺調到銀耳的...
用餅乾搭建的土司王宮吊腳樓-土家餅乾屋
吊腳樓，是土家人所喜愛的住宅。它一頭立在平壩上，和側面的廂房連接；一頭吊在坎下，自成兩層樓房。上層住人，下層設牲畜欄圈。上層的三方大都有欄杆、扶手、陽臺，敞亮乾淨。以餅乾屋爲靈感，先烤制傳統餅乾，再以餅乾組合成土家吊...
燉吊子
用料熟肥腸塊半斤蒜末3瓣燉吊子的做法把買來的熟肥腸冷水下鍋煮至開鍋把沫撇出來多煮一會筷子能戳動越煮越爛等收汁放生抽老抽1勺澱粉和成水澱粉加入水澱粉蒜末起鍋前加入醋看自己喜好小貼士吃的時候就着醬豆腐汁兒...
吊鍋
這個還不錯吧用料魚頭1個魚丸，肉丸吊鍋的做法魚頭洗淨大火燜小貼士營養豐富，維生素高，...
吊爐烤蝦乾
2020年的春節註定是不平靜的一年，大街小巷談起病毒色變，大家都取消了一切活動憋在家裏足不出戶。快遞停發、商場關門。對一個零食不離口的人來說那簡直就是煎熬！不怕！只要有材料就阻擋不了吃貨的腳步👣！下廚房中的烤蝦乾都...
吊死幹芝麻奶油餅乾
用料低筋麪粉100g黃油65g雞蛋10g吊死幹15g-20g芝麻醬35g糖粉50g鹽1/4小勺吊死幹芝麻奶油餅乾的做法烤箱中層，上下火，180°C，大約15分鐘1、黃油軟化後和糖粉混合，打發直到顏色稍微變淺，體積蓬鬆。2、打發的黃油裏倒上雞蛋，幾...
如何水培吊蘭
用料水瓶子吊蘭苗如何水培吊蘭的做法小瓶裝八分滿的水摘下吊蘭苗（我這種帶點根的好）吊蘭苗放水裏接下來介紹一些常見的吊蘭品種。這是綠吊蘭。這是白邊吊蘭，生命力特強。這是金邊吊蘭，雖然說是金邊，但是邊是綠的。小貼士吊...
不弔水不放油的韓式辣雞爪
用料雞爪500g蒜末按個人喜好醬油5-6勺白糖適量味精一勺可樂一罐韓式辣椒醬四大勺辣椒粉和上面辣椒醬1:1比例芝麻油一勺水適量不弔水不放油的韓式辣雞爪的做法剪掉指甲用水清洗這個步驟很重要，用一罐可樂研製雞爪一個小...