芝香菜花脆
帕瑪森一定要放足致死量纔夠味用料菜花胡蘿蔔鹽一小撮葛縷子一小撮「可略」雞蛋1個帕瑪森致死量麪粉麪包糠芝香菜花脆的做法蔬菜燙熟後切碎，與全部材料混合拌勻「沒有另外放水」揉成團再在表面撒些麪包糠中層，180度20分...
蟲草花脆筍抱蛋
快手並且超營養的一道菜。蟲草花營養豐富，口感上和竹筍絲很配，打一枚蛋進去吸滿金黃色的湯汁，口感鮮美營養升級。用料蟲草花一把約150g筍絲250g香菇醬2勺雞蛋1只蟲草花脆筍抱蛋的做法少許油幾粒花椒爆香，過水的筍絲入鍋翻...
焦糖米花脆
家裏還有一罐香脆的米花，這是稀有貨，家裏不常有，就想把它變得更好吃，想用它做一份更香更脆的甜食，於是自創了這款焦糖米花脆，真的很香很脆很好吃～用料蛋撻皮4個米花12克開心果碎15克白砂糖30克水5克焦糖米花脆的做法準備4個...
網紅巴旦木棉花糖/棉花糖脆脆
看網上有人用棉花糖做零食，覺得省時間有有趣，今天來試試用料棉花糖20個巴旦木（其他乾果也行）20個網紅巴旦木棉花糖/棉花糖脆脆的做法用的展藝棉花糖（其他牌子也行）用的老街口巴旦木（其他堅果和水果乾也行）擺好棉花糖，不要靠太...
脆麻花
用料中筋麪粉500克，中號雞蛋4個，綿白糖100克，油100克，脆麻花的做法雞蛋打散加糖打化，加油乳化，乳化好的液體到入麪粉中，揉成團覆蓋保鮮膜靜置10分鐘，繼續揉光，靜置20分鐘，分80克一個劑子搓成短粗的條，均勻碼放整齊刷油蓋保鮮膜靜...
脆脆花生糖
用料烤花生400克白砂糖400克麥芽糖5-8克脆脆花生糖的做法化糖·中低溫把白砂糖炒化，放入麥芽糖攪拌均勻放入烤花生(半碎不碎)，出鍋整形還熱的時候切塊，冷了切不動會碎冷卻裝瓶，不然會化了...
脆米花
用花生蛋白做出來的味道很不錯，下次還可以改用老豆腐，口感更嫩用料花生蛋白條隨意玉米澱粉少量低筋麪粉比玉米澱粉多三倍麪包糠黑胡椒粉椒鹽粉花椒粉海鹽脆米花的做法花生蛋白條浸泡軟，擠幹水分然後拌上調味料，等五分鐘放...
脆花生
家庭下酒小菜夏季來臨家庭必備用料花生米克鹽克脆花生的做法滔洗乾淨小火翻炒，切記心急。放入食鹽，美味即成，...
脆脆雞米花
用料雞胸肉1塊雞蛋2個料酒1勺鹽3克麪包糠適量玉米澱粉適量白胡椒3克蠔油1勺脆脆雞米花的做法雞胸一塊切丁備用放白胡椒，蠔油，一點約2克，蛋清一個，醃製30分鐘一個全蛋，一個蛋黃打勻，放一克鹽醃好的雞肉放入玉米澱粉，讓每個雞...
蔥花脆餅
今天的蔥花脆餅重點在於薄，越薄越脆，以前焙友們做爲了體現分層，我壓根就分不好層乾脆就薄脆得了。家常蔥花餅我婆婆做的特別好，老好吃了。鹹淡正好，蔥油的味還很濃，想想都口水了。用料富強粉300克大蔥開水180ml鹽油蔥花脆餅...
花生脆
用料花生米80克細砂糖60克海鹽2克黃油42克奶油56克水怡20克太妃醬8克花生脆的做法除了花生所有混勻...
甜甜脆脆的無花果雪花酥
各種口味雪花酥都做遍了，今天來做一款不一樣的無花果雪花酥~無花果乾的口感是脆脆微甜的，與堅果和祈福餅乾搭配得相得益彰~春節快到了，又是一個吃糖的節日~動手給家人們做起來吧~這個方子是半個28*28方形烤盤的量~用料棉...
無水炸面花花、脆脆
兒時的記憶，快過年時媽媽會炸一些面花花、脆脆、麻花，當零食吃。長大後這種零食被各種垃圾食品代替了，加上沒時間做，所以好多年沒吃了。疫情期間有足夠的時間突然就想起來做了。把水換成牛奶更酥脆，可以放糖，也可以放鹽，喜歡...
脆脆花生
用料花生一些鹽少許脆脆花生的做法油熱之後轉小火，下花生，切記切記一定要最小火慢慢炸熟，差不多2分鐘，花生變色就好了炸熟撈起涼一夥，不要立刻下鹽，高熱降到溫熱再下鹽，搖一搖鹽就均衡在花生上了好吃小貼士油熱後一定要轉最...
脆脆棉花糖
【耗時：45min】【份量：隨你喜歡】用料無極島棉花糖隨意任意乾果/小餅乾隨意脆脆棉花糖的做法①120°自動預熱，烤盤墊油紙，棉花糖分隔擺放②120°中層，10min③棉花糖變軟，壓上果仁，繼續烤20min④攤涼幾分鐘後，棉花糖自然變脆，密...
脆皮五花
看到很多人在做這個菜，試了幾次，覺得這個版本的比較好吃。用料五花肉300克鹽適量生抽適量十三香適量脆皮五花的做法五花肉冷水下鍋，加料酒。水開後瓢出浮沫。加入蔥姜，花椒，大料。煮十分鐘後撈出。吸乾水分。切塊兒，但是肉...
脆皮五花肉，脆的呱嘣脆😁
抖音總是能看見脆皮五花肉，看着真不錯，總於下手了。用料五花肉400克白醋兩勺五香粉2勺料酒1勺生抽1勺蠔油1勺脆皮五花肉，脆的呱嘣脆😁的做法五花肉涼水下水放生薑，桂皮，八角，煮20分鐘，多煮一會，比較容易烤熟。煮好了，撈出來。...
棉花糖脆脆
用料棉花糖適量堅果果乾適量棉花糖脆脆的做法準備好果乾和棉花糖棉花糖之間一定要留有一定的空隙，烤箱預熱130度，烤箱溫度偏低所以我用130°。入烤箱，中層！開始漲大！10分鐘了，從烤箱裏拿出來，按上果乾，堅果。按上堅果，果乾。放...
花生脆糖
用料糖漿：麥芽糖230克白糖80克水50克鹽2克堅果：花生450克花生脆糖的做法花生炒熟，涼了去皮，放入烤箱100度保溫。依次放入水，白糖，麥芽糖（天冷提前帶瓶子放熱水裏回軟方便到出來），鹽稱入平底不粘鍋中。大火煮沸，開小火攪拌，直到14...
脆炸荷花
用料荷花1枝雞蛋2個玉米澱粉5克麪粉5克鹽2克脆炸荷花的做法購買一枝荷花取兩個雞蛋的蛋清蛋清打出泡沫加玉米澱粉和麪粉和鹽攪成糊荷花洗淨，取花瓣燒油花瓣掛糊下油鍋稍炸變色即可盛出控油全部炸好後碼盤花蕊不需要擺...
脆脆小麻花
用料中筋麪粉500克小蘇打3克油（植物油或者色拉油）50克水180～200克雞蛋1個綿白糖/紅糖50克脆脆小麻花的做法先將油，雞蛋，糖混合均勻，麪粉和小蘇打攪拌均勻，然後和雞蛋油糖的混合物，攪拌成小碎團加入課件當中的水（要注意每款麪粉...
杏仁脆片花生仁脆片薄脆
用料蛋清60克細砂糖26克玉米油30克杏仁片或花生片100克低粉20克雀巢速溶咖啡粉12克杏仁脆片花生仁脆片薄脆的做法拌勻28金盤第二層海氏160度20-25分鐘需在20分鐘左右拿出來切片...
櫻花薄脆
薄脆的部分很好吃，個人不太喜歡鹽漬櫻花的味道，泡過水以後還是鹹鹹的，所以把櫻花的部分換成堅果，味道應該會更好，比如腰果、扁桃仁片這些都不錯。用料低筋麪粉65g黃油20g生奶油60ml糖粉70g蛋白45g香草精若干滴鹽漬櫻花20朵...
脆皮五花
用料帶皮五花肉600克蔥、姜各3片段香葉、桂皮幾片一小塊花椒粒7-8粒椒鹽克八角一個脆皮五花的做法帶皮五花肉和除椒鹽以外的所有香料放鍋里加水煮開，煮20分鐘左右，怕腥的可以多泡一會兒取出五花肉，肉朝上，切成1.5cm的方塊...
脆金花
今天送月餅去了。看到傳統的圓形月餅，發展到現在五花八門，什麼形狀都有。不知爲何卻突然想起了廣東人過年時都喜歡炸上一碟蛋散，麻花形的，從沒變過，想着想着，就想出了這個菜譜。用料餃子皮花生油紅蘿蔔脆金花的做法紅蘿蔔切...