純肉糉子（原食，無麩質，生酮）
快到端午節了。爲了和“一般人”一樣愉快的吃飯。打算做原食版糉子。看到其他生酮糉子都是用車前子殼粉。一開始打算用蓮藕或者菜花來模仿糯米的口感…可是突然一想，純肉不香嗎？用料糉葉10片肉餡100克花膠泡發100克草飼...
原味清香糉子
“沅有兮澧有蘭，思公子兮未敢言”紀念屈原的食物我就用楚辭中的這句來開始今天的菜譜吧！南北方飲食差異大就連這個最具有代表性傳統食物都各有不同。南方人包的糉子小巧含蓄，一般都是原味素糉，糉葉開啟一股清甜的香味撲鼻...
輕食機糉子
BRUNO輕食機打卡第10天萬物皆可夾～糉子用料糉子輕食機糉子的做法輕食機預熱3分鐘把糉子放入輕食機加熱3分鐘，焦香美味的糉子就變身爲另一種吃法！...
大肉糉子蛋黃肉糉子
自己記錄糉子的調料對比，偶爾我也是做着賣的，大家回饋都說好吃的用料肉：7.5斤老抽150克鹽45克糖60克酒100克雞精18克生抽45克小紅尖椒幾個，立馬體味，調好聞一聞香氣撲鼻生薑幾片鹹蛋黃100個糯米15斤：生抽90克老抽300克鹽90...
豬肉蛋黃糉+蜜豆糉+原味糉
用料1糯米醃肉蛋黃糉葉老乾媽辣豆豉甜麪醬生抽鹽白糖用料2蜜豆糉葉白砂糖棉線用料3糯米糉葉棉線豬肉蛋黃糉+蜜豆糉+原味糉的做法1(豬肉蛋黃糉)豬五花肉切大塊放入兩勺老乾媽辣豆豉放入一勺甜麪醬放入鹽放入白糖放入放...
純肉糉&蛋黃肉糉
用料白糯米2500g去皮栗子適量鹹蛋黃適量香菇適量綠豆適量豬梅肉2000g醃肉食材:蔥段100g薑片50g白糖50g食鹽20g白胡椒3g五香粉3g生抽350g老抽60g蠔油150g這個量包了鹹蛋黃肉糉20個+純肉糉17個純肉糉&蛋黃肉糉的做...
衢州糉子（芋頭糉/醃菜糉/鹹蛋黃肉糉/純肉糉）
記錄媽媽包糉子的配方。按媽媽的習慣，2斤糯米大概能包21、22個左右，她也會按照這個數量來切肉，一個糉子一塊肉。用料【糯米】糯米2斤老抽50g生抽15g菜籽油10g鹽7g【餡料】五花肉適量芋頭適量醃菜適量鹹蛋黃適量黃豆醬適...
糙米糉子梅乾菜糉子.純素
糉子是我的大愛，搭配各種自己喜歡的材料！一口氣吃三個不是問題！嘿嘿，一次多包點，做了兩種口味，三色糙米糉，還有用媽媽醃的梅乾菜做的梅菜糉！感恩媽媽，感恩素食，感恩阿彌陀佛，幸福感爆棚啦用料糯米約兩斤東北大米約一碗三色糙米約...
糉子～大棗紅豆餡純糯米糉子～一個糉葉不綁繩簡單易做
大約30個的量。用料糯米1500克糉葉、大棗、紅豆餡適量糉子～大棗紅豆餡純糯米糉子～一個糉葉不綁繩簡單易做的做法糯米提前浸泡一晚糉葉兩面洗淨提前泡水或者開水煮一下大棗泡到表皮圓潤糯米糉葉大棗紅豆餡準備好，開始包起...
肉食最愛——純肉包子
純粹討論餡兒料，包子皮面團操作參考"香菇青菜冬筍包"用料溫水150克豬肉300克糖15克生抽2勺食用油適量香油1勺鹽適量小蔥2根姜3片蠔油1/2勺肉食最愛——純肉包子的做法150克溫水，加入蔥姜，靜置半小時肉餡中加入所有調料，拌...
純精肉糉
今年是第二年包糉子啦。自己包糉子就是要任性，我們家都不喜歡吃肥肉，所以做的純精肉哈。我記性不太好，在這裏記錄一下，以後做的時候有個數。這點材料我包了17個，平均一個入鍋前是150g♥關於糉葉，我們這裏菜場新鮮的糉葉就是...
生煎包（純素無肉）素食【愛素I'su Vegan Bakery純素烘焙原創食譜】
2017年我們來啦，新的一年小愛祝大家新年快樂，事事順心，最重要的是健康快樂每一天哦！新的開年食譜是什麼呢？想必大家都等急了吧，嘿嘿。今天就來個中式傳統麪點---《素》生煎包，也讓大家新年的口袋裏像這小包子一樣鼓鼓的~微博...
（原創）糉子造型糉子饅頭
簡單好操作，不說發麪，純造型，不接受差評，歡迎檢視我其他優質菜譜用料發酵完成的麪糰克菠菜粉2茶勺小蘇打半茶勺嗆面面粉隨意（原創）糉子造型糉子饅頭的做法150克的發酵好的麪糰加2茶勺菠菜粉，半茶勺小蘇打，壓面機壓十幾遍直到...
低脂純素——雜糧糉子
用料紫糯米200克紅糙米200克粉鹽適量松茸鮮粉適量素耗油適量糉葉適量低脂純素——雜糧糉子的做法紫糯米、紅糙米加清水提前浸泡一晚。用時瀝乾後，加粉鹽、松茸鮮粉、素耗油拌勻。清水＋5%小蘇打浸泡，再用清水清洗，瀝乾備用...
超詳細的糉子食譜：素糉、肉糉、馬來糉
作爲一個長期在南方生活的北方人，不挑食是這麼多年能一直愉快生活的法門✌️家鄉的素糉子、紅棗糉，海南的蛋黃肉糉、坡縣的客家糉、娘惹糉，全部都愛～這次跟學校煮飯阿姨學的糉子，阿姨是馬來西亞華人，她們祖籍大多是福建之類的...
蜜棗糉子+鮮肉糉子（枕頭糉）
一到端午節，就要開始包糉子了：）順便附上另外兩種糉子的製作方法——無繩糉：三角糉：用料糉葉（箬葉）適量。糯米適量。蜜棗適量。五花肉適量。生抽適量。老抽適量（少許）。鹽適量。砂糖少許。棉線適量。蜜棗糉子+鮮肉糉子（枕頭糉）的...
6.22八寶雜糧糉子、肉糉子、棗糉子、豆餡糉子
用料八寶雜糧糉子糯米750克紅豆100克蜜棗100g蕎麥50g小米50g燕麥50g黑米50g鹹肉糉子糯米750g梅子肉250g鹽5克糖5g味極鮮15g老抽10g白酒5g十三香1g6.22八寶雜糧糉子、肉糉子、棗糉子、豆餡糉子的做法雜糧糉子和棗糉子...
包糉子—潮汕純鹹香肉糉
每年端午節前必做的糉子，喜歡純鹹味道，糯米里麪包裹着香肉，滷蛋，香菇蝦米乾杯還有蓮子花生，糉葉開啟的一瞬間，色香味俱全。糯米金黃香滑，肉香特別。快要忍不住想吃一口了。😍用料糯米1000克前瀾肉（瘦肉帶白肉）300克切厚片鵪鶉...
純素鹹糉
沒有稱量，食材都是隨意放的。味道可邊試邊調整。主要記錄一下做法。用料糯米500克花生適量猴頭菇（可不放）適量個幹香菇適量蓮子適量豌豆（或去皮綠豆）適量桂皮一塊八角兩個醬油適量素耗油適量紅糖適量純素鹹糉的做法八角桂...
原味鹼水糉-小蘇打糉子
用料食用小蘇打30克糯米2000克糉葉2片/個原味鹼水糉-小蘇打糉子的做法提前一天把糉葉浸水泡脹，讓它吃飽水。同時，提前一天或6小時泡糯米，冷水浸泡，加入全部的小蘇打充分攪拌，小蘇打的量決定着糉子口感，喜歡鹼味重一點可多加...
蘑菇醬糉子（純素食）
糉子是自己包的好吃用料食材準備：新鮮香菇1000克水200克黃豆醬125克腰果醬60克花生醬40克金蘭油膏60克茶籽油150克胡椒粉5克糖6克糉葉15片圓糯米500克蘑菇醬糉子（純素食）的做法香菇切丁煎至金黃後撈出備用原油留用，加入其...
【視頻菜譜】兩種口味的糉子 三角原味鹼水糉+四角糉蛋黃五花肉糉
四角糉～蛋黃五花肉糉每年我都包很多糉子，，老家最傳統那種糉子是鹼水糉，用的長糯米，吃的時候沾點白糖即可。現在流行的口味越來越多，在廣州吃過幾回肉糉，也特別喜歡，於是陸陸續續淘汰下來只喜歡吃這兩種了。用料【蛋黃五花肉糉...
黃豆糉.蜜棗糉.花生糉.肉糉子(附糉子包法)
一：黃豆糉子（曬乾的圓豌豆）二：蜜棗糉子三：花生糉子四：五花肉糉子（不喜歡肥肉的可以買瘦肉）這次純屬因爲爸爸想吃，買不到老家的糉葉，用的是新鮮的葉子，爸爸想吃五花肉的，還是肥瘦相間的那種……用料一：黃豆糉子————黃豆150克圓...
純肉糉子（琴姐）
都在包糉子，貌似我不包趕腳不合羣😄，記的我們家每年過年，過端午老媽都會包上好多糉子，天天早餐就是糉子，吃到後來午飯也變成了糉子，現在我看見糉子就抗拒😭。講真，糉子我只喜歡吃裏面那塊肉😁，糯米吃多胃不舒服，不愛吃的東西不...
糉子肉糉
用料糯米紅豆五花肉鹽糉葉五香粉沙茶醬蠔油醬油雞精花生油糉子肉糉的做法大米，浸泡2小時，紅豆提前上高壓鍋壓，10分鐘！紅豆比較硬，怕後面煮米熟了，豆不熟。撈出濾幹水！加入鹽調味！可以拿點米舔下，試試鹹味，我這裏只有這種乾的糉...