6.22八寶雜糧糉子、肉糉子、棗糉子、豆餡糉子

用料  

6.22八寶雜糧糉子、肉糉子、棗糉子、豆餡糉子的做法  

1. 雜糧糉子和棗糉子操作一樣，提前一晚將所有米泡上，糉子葉也煮開，洗淨，包好即可

2. 說說鹹肉糉子的做法：
   肉，根據報的個數，調整肉的多少，調料也要相應比例調整。肉切小塊，本着一個糉子裏放一塊肉的大小即可。
   將所有調料與肉充分混合，冷藏2天，期間多次揉幾下。
   糯米泡好後，控水，放入盆中，放入20g味極鮮，我不喜歡老抽，顏色太重，黑乎乎的，不好看，攪勻，醃半小時。

3. 米和肉都準備好了，可以開包了。糉子葉也是要提前洗淨煮好，提前煮，是防止包的時候會斷裂，這樣比較有柔韌性了。

4. 煮糉子，放沒過糉子的水，不論是什麼餡的糉子，要麼高壓鍋，要麼一般的鍋。高壓鍋，我選八寶粥檔；一般的鍋，豬肉糉子要熱水下鍋，大火再次煮開後，蓋蓋轉小火，煮3個小時。