魚露蒸馬鮫魚
第一次寫菜譜，各路英雄請多多包涵。小時候特別喜歡吃蒸鹹魚，那時候家裏窮，如果有鹹魚吃已經很難得，還記得媽媽喜歡把鹹魚放在飯鍋裏跟飯一起蒸，那米飯和鹹魚混合在一起的香味至今令人念念不忘。現如今鹹魚已被標籤為不健康...
越式素撈檬粉（無魚露簡單版）
用料撈檬汁：蒜蓉青檸汁個米椒糟鹵汁生抽糖白醋熱水潮州粿粉配料：黃飛紅花生油蔥酥芫荽蔥越式素撈檬粉（無魚露簡單版）的做法撈檬汁：蒜茸､白醋3勺､青檸一個擠汁､糖2勺､米椒2個､生抽1勺，糟鹵3勺（沒有用鹽也可以，份量要減少）､以上加入熱...
【廚房素語】自製素魚露
HomemadeVeganFishSauce魚露是一種亞洲調味品，具有鹹味，濃郁的海洋風味，可以使菜餚更有風味!它通常用於在拉麪，炒菜，醃泡汁，蘸醬等菜餚中增加風味和鹹味。放冰箱中密封的容器中冷凍存放最多1個月,可以隨手準備亞洲風味的菜...
魚露孢子甘藍大麥沙拉
曾在DavidChang的MomofukuSsämBar吃過一道魚露孢子甘藍，當這道菜擺在面前時，看著碗中黑漆漆一片已失去食材原本顏色的孢子甘藍，一時不知該做何反應，片刻沉默後，友人說：「我猜它一定很好吃」。言外之意作爲一家獲獎無數的餐...
魚露浸鷄腿
走進任何一間泰國餐館、小吃、路邊攤，桌上一定有4種調味料，像文房四寶一樣坐定，分別是：白糖、生鮮辣椒、稀釋過的魚露、幹辣椒粉，其中魚露更是所有泰國菜裏不能少的調味品，少了這一味，就不算到位。不論是那道菜，泰國人都習慣...
懶人版魚露香煎雞翅
以前很喜歡做雞翅吃，現在又說有激素又說雞皮不健康，只要不是天天吃就沒有問題啦，吃就要吃得開心，如果你喜歡魚露的味道就一定喜歡！用料雞中翅10隻魚露適量懶人版魚露香煎雞翅的做法非常的簡單，也沒有技術可言，用魚露把雞翅醃...
檸檬香茅魚露竹節蝦
[轉]:檸檬香茅Lemongrass切片、大蒜切片，用泰國產紅蔥油爆香。倒入蝦翻炒。加少許魚露、日本白醬油、味淋調味。熄火，起碟。撒上蔥粒、香菜碎。吃吧～用料111111檸檬香茅魚露竹節蝦的做法11111...
魚露豬排
這個魚露豬排是越南口味啊，請大家試試很好味啊！請多多隻點。用料豬排8片魚露半碗砂糖半碗味精少許蒜茸1茶匙魚露豬排的做法豬排要切薄片，後將豬排洗淨成幹水份.將各種材料放在碗裡均勻.醃30分鐘.30分鐘後，將豬排排在平煱...
煎魚
用料黃花魚1條薑蓉適量蔥2根煎魚的做法1.將買回來的鹹水魚，切勿用水洗，用食鹽抹過魚身，放雪櫃醃一夜或兩三天。淡水魚就立即洗幹凈，瀝幹水份，用鹽抹過魚身，稍微醃一下，備用。2.將醃過的魚，收拾幹凈，用水衝洗，晾幹水份。3.適量熱...
蒸魚
這是最家常蒸魚法，魚肉鮮甜美味用料魚2條姜4片蔥花，陳皮絲，黑胡椒碎適量茨汁生粉，白糖，生抽，鹽，適量蒸魚的做法1，將魚收拾幹凈，瀝幹水份，用蔥段墊底，碼好魚在上面，薑片陳皮絲鋪面，淋上茨汁，現磨黑辣碎撒上，加入適量花生油。2.水開了，...
香魚
真的沒技巧，主要有隻好鍋…用料香魚2尾香魚的做法冷凍拿出洗乾淨，抹鹽，放平底鍋，蓋起來，開小火，蒸汽出來時關火，悶個10分鐘澆上1匙油，開火，還是蓋起來，5分鐘，翻面，直接煎熟就好切2片檸檬放邊上...
黑松露比目魚
是中菜麼？用料比目魚雜蘑菇帶子黑松露醬黑松露比目魚的做法比目魚起肉，把魚柳切片，怎樣起肉就找一下視頻吧，用照片很難解釋的，魚骨留著準備材料，帶子加少許鹽醃味，魚柳片加少許鹽和胡椒粉醃味，鋪上生粉黑松露醬，不便宜哦，有點心...
鱸魚
用料鱸魚1條蒸魚豉油1勺鹽5克食用油10克生抽1勺蔥5根鱸魚的做法把魚🐠洗乾凈打上花刀用鹽醃制十分鍾蔥切好。｡o起鍋把魚放下去，煎至兩面金黃放雞精，醬油調味就可以上鍋了...
蒙德烤魚（烤鮭魚）
「小火細烤的魚串。火烤後的油脂細膩地分佈在酥脆魚皮與香嫩魚肉之間，輕輕一抿就已滿口留香。」用料鮭魚100g鹽一茶匙黑胡椒適量油適量蒙德烤魚（烤鮭魚）的做法鮭魚切塊，灑上鹽、黑胡椒和油預熱烤網，大約五分鐘後在網上抹油...
薰魚
上海的薰魚，一直想嘗試着自己做來吃。第一次做沒有失望，好吃到滿滿的幸福感。用料青魚中間段750g姜5片蔥一小撮茴香3朵生抽2匙老抽1匙香醋3匙白糖5匙薰魚的做法魚洗淨切成一段，把水淋幹。把料先煮好油熱到七成再下魚段煎...
烤魚
好吃的烤魚，一個烤箱一個炒鍋，很快搞定用料草魚一條洋蔥一個金針菇一把青椒一個豆皮兩張蓮藕一個土豆一個香菜，蔥花，大蒜，姜，小辣椒若干醬油，鹽，豆瓣，老幹媽辣椒醬，黃豆醬，胡椒粉若干烤魚的做法洗乾淨魚，劃刀，醃鹽，醬油，胡椒粉兩小時...
魚露水鴨
用料水鴨半隻魚露5湯匙生薑一塊蔥兩支米酒2湯匙魚露水鴨的做法水鴨半隻打理幹凈，生薑保留皮洗幹凈，蔥洗凈備用大鍋燒開水，放入水鴨燙一下，洗去浮沫另起幹凈鍋，放入水鴨和生薑青蔥，加水至沒過水鴨，大火燒開後轉中小火燉煮30分...
葛菜生魚or側魚湯
咽炎，消炎下火用用料生魚葛菜胡蘿卜生薑葛菜生魚or側魚湯的做法記錄記錄記錄記錄...
生魚黑松露湯
久咳，肝熱用料生魚黑松露紅棗紀子姜生魚黑松露湯的做法1l...
松露三文魚飯
【電鍋也能做出頂級料理－松露三文魚飯】用料１、米２、松露醬３、洋菇４、彩椒５、青辣椒(不辣）６、玉米筍７、鹽８、普羅旺斯香料(可省略)９、新鮮百里香(可省略）10、花椰菜🥦11、三文魚🍣適量塊松露三文魚飯的做法作法：１、將米洗淨２、將一匙...
魚頭
先烤用料三文魚頭2個辣椒500克魚頭的做法先烤放入已經搞好的辣椒...
敲簡單黑松露蒜香白酒煎帶子（蝨目魚皮）
簡單做出外食料理😋沒有黑松露材料也沒關係、都好吃😁用料黑松露黃油（一般奶油可）一匙黑松露鹽（一般鹽可）適量油漬黑松露（橄欖油可）三匙大帶子六顆蝨目魚皮（也可用蝦）大蒜4-5瓣白葡萄酒適量太白粉（我用葛根粉）2-3匙義大利黃瓜1...
一魚兩吃-清蒸黑斑魚段，魚頭魚尾煮蛤蜊湯
週六，我們喝魚湯的日子，買了一尾4磅重的魚......好像是有點大哦，於是，一魚兩吃吧。用料蛤蜊3磅黑斑魚4磅蔥6根生薑20片蒜10瓣蒸魚豉油5勺一魚兩吃-清蒸黑斑魚段，魚頭魚尾煮蛤蜊湯的做法姜、蔥、蒜、紅椒，備用。黑斑魚中段切...
魚肚
用料魚肚200克蒜頭1個小米辣6個魚肚的做法﹃。｡o...
美容養顏：🥥椰汁桃花膠魚膠露🌸
用料椰漿1盒桃花膠適量小魚膠適量龍眼肉少許枸杞少許冰糖適量美容養顏：🥥椰汁桃花膠魚膠露🌸的做法如圖：準備以上材料，根據個人需要用量第一：將桃花膠、魚膠泡法一晚為佳第二：將所有食材先飛水第三：再將桃花膠、龍眼肉、枸...