抹茶特製甜薯酥餅
方子來自《京都午茶時光！日式抹茶幸福甜點》“番薯的微甜與抹茶的苦味形成絕妙平衡，如果有機會的話，可以採用日本的鳴門金時番薯製作；過程中，一定要不怕麻煩地細細過篩，才能夠製作出口感細膩的成品。”——P48此方子對抹茶...
香甜酥鬆 | 快手製作一口抹茶酥
清香淡雅的抹茶口味，加上酥脆而不油膩的外皮，吃起來酥鬆爽口！抹茶味不濃但是味道很厚重，有點奶香，非常喜歡，如果受潮用小紅鍋重新加熱2分鐘即可，完全不影響酥鬆口感！-麥子廚房用料材料：（份量：15個|小紅鍋平烤盤|時間：10分鐘）油皮材...
蛋黃酥、紫薯酥、抹茶酥
這款點心是完全按照下廚房裏“_慧繪美食記_”的方子做的，也看了她提到的女俠森森的原貼，非常詳細，這是我第一款見第一次就迷上的點心，迷上了她一圈圈一層層的紋路，記下過程，方便自己回憶。用料油皮中粉225g豬油81g砂糖45g水...
抹茶酥餅
餅乾有很多各種不同的種類，不同的原料比例和做法造就不同的成品質地：酥，脆，軟，韌。很多國內的TX貌似比較偏愛第一種口感，經常有人問我如何讓成品更酥鬆。其實很簡單：黃油比例不能太低；用的粉筋度越低越好；用蛋黃而不是全蛋；用糖...
蛋黃酥（適用於抹茶酥、紫薯酥、鮮肉月餅）
可做32個酥，每個重約55g用料水油皮：中粉300g白砂糖30g水114g室溫軟化黃油110g油酥A：紫薯粉13g低筋麪粉107g室溫軟化黃油75g油酥B：抹茶粉13g低筋麪粉107g室溫軟化黃油75g蛋黃酥（適用於抹茶酥、紫薯酥、鮮肉月餅）的做法將水油...
抹茶厚酥餅
用料黃油140克蛋黃3個抹茶15克低粉240克糖粉65克細砂糖適量抹茶厚酥餅的做法室溫軟化黃油糖粉和抹茶粉準備好備用軟化好的黃油用打蛋器攪拌至順滑，篩入抹茶粉和糖粉的混合物，用打蛋器混合均勻即可，不要過渡攪打。加入蛋...
【酥脆微甜】抹茶杏仁曲奇餅乾
香香的杏仁片和抹茶曲奇很搭，吃起來酥酥脆脆，還不會膩，做法也很簡單，抹茶微苦，曲奇餅乾的奶香，杏仁片的香脆，真的好好吃需要的工具：海氏K5空氣烤箱、電動打蛋器、刮刀、保鮮膜、錫紙用料黃油72克糖粉33克低筋麪粉125克奶粉15...
抹茶紫薯酥
用料中筋麪粉130克抹茶粉10克糖20克黃油45克純淨水50克以上是12個油皮用量低筋麪粉（或者蛋糕粉）75克抹茶粉15克黃油50克軟化以上是酥皮用量芋頭蒸熟後拿笊籬碾成泥狀800克煉乳50克奶粉50克總統黃油80克麥芽糖一大勺根據...
抹茶蛋酥餅
用料抹茶粉70g高筋麪粉300g雞蛋1個抹茶蛋酥餅的做法將麪粉與抹茶粉倒入容器內，再添加少量的純淨水，攪拌均勻後加入1個雞蛋，再進行攪拌，用勺子挑起比較粘稠就可以了倒入平底鍋中，用勺子攤開均勻，兩面略微呈現金黃色即可裝盤...
蛋黃酥，抹茶酥，紫薯酥
參照女俠森森的方子用料麪粉豬油蛋黃酥，抹茶酥，紫薯酥的做法請參照女俠森森的方子裝盒...
自制抹茶酥和紫薯酥
中式點心用料油皮中筋麪粉300g豬油106g糖粉(白糖也可以)60g水40g(不一定要用完，要看情況而定，我用了一半)油酥低筋麪粉240g豬油120g抹茶粉或日本大麥若葉青汁粉(裹入油酥裏的)5g(我用日本大麥若葉青汁粉一包，一包3g)熟紫...
抹茶甜餅
來自里科家的傳統料理方子，抹茶讓甜餅多了一份清新。用料麪粉250g無鹽黃油150g砂糖100g蛋黃2個抹茶粉10g炒熟的芝麻(黑、白)適量抹茶甜餅的做法室溫下將黃油、砂糖和1個蛋黃放入大碗中，攪拌成膏狀。把麪粉、抹茶粉加入...
紫薯酥/抹茶酥/可可酥
配方量做每種顏色2個用料油皮中筋麪粉49g豬油17g水20g糖粉9g油酥低筋麪粉45g豬油25g紫薯粉一小勺可可粉一小勺抹茶粉一小勺餡料30g/6個紫薯酥/抹茶酥/可可酥的做法油皮材料加水，揉成能拉出均勻的膜，靜置15分鐘油酥混合，...
抹茶甘薯餅
方子改自《到MASA家學幸福料理》。此餅乾加入大量的甘薯，口感沒有普通餅乾粉粉的樣子，有甘薯的風味和口感，與紅茶混合咖啡是很好的搭配！此方子可做約20塊。用料甘薯（去皮、過篩後的分量）120g低筋麪粉120g黃油（室溫）50g白砂糖4...
蛋黃酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆餅
用料中筋麪粉250克（水油皮）200克（油酥）豬油85克（水油皮）100克（油酥）豆沙餡16個＊24克/個椰蓉餡4個＊24克/個抹茶5克紫薯5克糖20克鹹蛋黃16個水108克蛋黃酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆餅的做法豆沙、豬油提前一天做好揉好水油皮、油酥，...
抹茶酥餡 - 抹茶蜜豆薄荷麻薯
用料抹茶蜜豆餡雞蛋2個糖粉60克牛奶60克淡奶油40克低筋麪粉25克澄粉或澱粉25克奶粉20克抹茶粉8-10克（根據自己喜好）蜜豆適量薄荷麻薯薄荷汁90克牛奶30克糯米粉70克澱粉20克糖粉30克淡味油8克抹茶酥餡-抹茶蜜豆薄荷麻薯...
麻薯蛋黃酥麻薯抹茶酥
用料油皮材料：中筋粉160g豬油50g糖12g水60g油酥材料：豬油60g低筋粉120g抹茶粉3g八個的量麻薯：水磨糯米粉70g玉米粉20g牛奶120g糖30g黃油10g餡料：鹹蛋黃16個紅豆餡500g白酒適量裝飾：雞蛋黃2個黑芝麻，白芝麻麻薯蛋黃酥麻薯抹...
特製甜薯餅
外脆內嫩，香甜可口。用料黃薯泥300克牛奶60克糖60克黃油25克鹽1克蛋黃1個郎朗酒12克蛋黃1個，刷表面用特製甜薯餅的做法黃薯蒸熟，去皮，薯泥過篩，加入軟化的黃油，拌均勻。再加入糖，牛奶，鹽，小火煮糖融化最後加入蛋黃，郎姆酒，伴均勻...
紅薯抹茶餅
用料紅薯糯米粉抹茶粉糖水芝麻紅薯抹茶餅的做法紅薯切小塊上鍋大火蒸至酥軟趁熱壓成泥糯米粉+抹茶粉+糖+水，揉成麪糰。上鍋蒸熟紅薯泥+糯米粉揉成麪糰。（不需要加水）麪糰4包住蒸熟後的麪糰3麪糰收口後，壓扁，拍上芝麻。油鍋...
香酥可口的抹茶瑪格麗特餅乾
瑪格麗特小餅乾有個相當長的學名：住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，據說是一位麪點師愛上了一位小姐，於是他做了這種甜點，並把這位小姐的名字作爲這款法式甜點的名稱。瑪格麗特適合新手級小餅乾，它不會用到繁多的工具，也不...
小米蛋黃酥、抹茶酥、紫薯酥
自己做的豆沙控制糖量不會太甜，也不含有任何添加劑，最重要有潔癖的人做的東西自己和家人吃都放心。這個方子的蛋黃酥，皮22g+酥13g+豆沙25，可以做20個。一般蛋黃酥的方子只有四種材料：中粉+豬油+糖+水，這個方子加了低粉和麥...
紫薯酥！抹茶酥！蛋黃酥！
製作這三種酥的主要原料有：低筋麪粉，豬油，白糖，水，蛋黃，豆沙，抹茶粉，紫薯粉用料油皮：低筋麪粉500克豬油150克水50克油心：低筋麪粉500克豬油250克內陷：豆沙蛋黃紫薯酥！抹茶酥！蛋黃酥！的做法油皮包油酥，擀開卷起來，在擀開，在捲起來，然後，從...
抹茶紫薯餅
用料紫薯個水克低筋麪粉克白糖抹茶紫薯餅的做法把紫薯去皮，切片，放盤子裏隔水蒸40分鐘家裏普通白麪粉加適量抹茶粉拌勻，用開水和麪（開水和麪做這個餅子皮比較軟）和成這樣醒一會鍋裏刷油，這麼放鍋裏小火烙就可以餡兒我忘拍了...
抹茶麻薯餅
烤完可以趁熱直接吃~涼了以後丟保鮮盒可以隨時取出來煮着吃~煮不爛超有嚼勁~\(≧▽≦)/~抹茶麻薯配紅豆湯簡直是真愛嘛~關於大家的一些問題已經整理在最下面的貼士裏辣~請拉到最底下~仔細看仔細看~一定可以成功的用...
酥餅（抹茶、紫薯、原色）8個
用料中筋粉75g糖粉15g黃油26g水30g低筋粉60g豬油30g肉鬆80g酥餅（抹茶、紫薯、原色）8個的做法⒈水油皮材料放麪包機揉至出膜，蓋保鮮膜室溫靜至30分鐘。⒉酥心材料混合，分同等份，加入抹茶粉、紫薯粉混合，靜至30分鐘。⒊肉鬆稱...