紅薯抹茶餅

用料  

紅薯抹茶餅的做法  

1. 紅薯切小塊上鍋大火蒸至酥軟

2. 趁熱壓成泥

3. 糯米粉+抹茶粉+糖+水，揉成麪糰。上鍋蒸熟

4. 紅薯泥+糯米粉揉成麪糰。（不需要加水）

5. 麪糰4包住蒸熟後的麪糰3

6. 麪糰收口後，壓扁，拍上芝麻。油鍋，中火，煎至兩面金黃即可

小貼士

1油鍋溫度不能太高，要不一下鍋就焦了。
2放下鍋後，等一面煎好後才能翻面。煎好後很容易翻。如果還沾筷子或鏟子，則說明時間不夠。