黑泥巧克力蛋糕
RichChocolateMudcake個人認爲這個口感超過布朗尼，是味道最正點的巧克力蛋糕23cm*23cm方形磨具（如果想要蛋糕高一點，22cm＊22cm的圓形磨具也可以）用料濃縮咖啡15mlCreamCheese250g黑巧克力（蛋糕用）200g黑巧克力（淋醬用）100g黃油...
試驗制巧克力軟心蛋糕A全德芙黑巧克力
家裏剩下了很多德芙黑巧克力，正好新的6寸模具到了就想說烤一個巧克力蛋糕試試。先說巧克力這次用的全是德芙的黑巧克力，就是超市裏隨便都能買到的那種=_=看了一下說明裏面應該本身就含有大量的糖和油脂所以這個方子就沒...
抹茶蛋糕卷（開心果巧克力和黑巧克力甘納許）
兩種巧克力內陷！一種做法！用料抹茶蛋糕胚玉米油40克牛奶65克低粉58克抹茶粉6克蛋黃4個（大約65克左右）蛋白4個（大約145克左右）檸檬汁5克細砂糖60克開心果白巧克力奶油餡白巧克力50克淡奶油150克開心果醬10克黑巧克力甘納許內...
AIP巧克力葡泥蛋糕🍇
被自己感動了，很適合嚴格AIP的食療者❤️！只要材料齊全，做法比做普通蛋糕簡單，也適合做鹹蛋糕，試試吧！雖然統稱蛋糕，但是沒有蛋！😄用料老虎堅果粉（不是堅果哦）125克竹芋粉75克代糖（赤糖或選擇你可以吃的糖、椰糖、甜葉菊等）按自己喜...
巧克力奶酪蛋糕（黑白蛋糕）
cupcake的蛋糕地一直在找鬆軟可口不膩的配方，反覆試了很多種，對於巧克力口味的，下面這個配方是最完美的，口感很好。爲了更加驚喜，我還添加了奶酪餡料，美味啊！大家試試吧！下面配方是做5cm底瑪芬杯6個左右用料低筋麪粉80g可可粉...
巧克力蛋糕卷、巧克力戚風蛋糕
模具：本配方可用三能28x28cm金盤或7寸陽極戚風蛋糕模！溫度：金盤~~上下火170度20~25分鐘！7寸陽極~~上下火150度35~40分鐘！ps：溫度按各自烤箱調整！用料雞蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙...
黑巧克力淋醬蛋糕/解決剩餘巧克力的好辦法
家裏總有很多別人結婚發的，或者吃不完的巧克力吧~這麼多吃不完是不是一直很煩惱？沒關係，這個食譜裏用到了大量的黑巧克力塊，是消滅黑巧克力的好方法哦~用料黑巧克力70g（淋醬用）牛奶適量（淋醬用）奶粉30g低筋麪粉50g雞蛋4個糖11...
爆漿巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕
用料黃油150g巧克力（各類巧克力均可）150g糖粉70g（純黑巧克力需要100g）雞蛋3-6個均可低粉90g紙杯或模具建議紙杯較方便實用爆漿巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕的做法待巧克力和黃油融化，攪拌（可隔水加熱溶解再攪拌）全蛋加糖粉打發...
黑巧克力蛋糕Chocolate Ganache Cake
一家大小都愛吃😋😋用料雞蛋5個細砂糖150克低筋麪粉120克玉米油80克黑巧克力粉10克巧克力醬淡奶油300克黑巧克力400克黑巧克力蛋糕ChocolateGanacheCake的做法將雞蛋和細砂糖用電動攪拌機打至乳白色和8字不消就可以了...
好用巧克力糖皮巧克力泥蛋糕包面裝飾件
很多朋友問有沒有什麼材料是不怕潮的可塑性好而且細膩有柔韌性的我只想說大家把以上幾個詞得真正含義搞明白。並且每個詞的描述跨度很大。每個人對它們的理解程度也不一樣。再者就是沒有一種材料是完美的。都需要搭配...
黑巧克力淋醬的黑巧克力蛋糕
O(∩_∩)O~圖是借的！用料A、蛋黃2個A、細砂糖20gA、黑巧克力8g(用的德芙的)A、無鹽黃油60gA、無糖可可粉20gA、鮮奶油20gB、蛋白2個B、細砂糖40gC、低筋粉40gC、小蘇打粉1/8小勺黑巧克力淋醬的黑巧克力蛋糕的做法【黑...
巧克力芋泥慕斯蛋糕卷
用料見下圖巧克力芋泥慕斯蛋糕卷的做法左上角蛋黃糊左下角蛋白霜上下180中層20分右上巧克力慕斯混合+右下芋泥奶油霜=混合...
金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力
步驟1，2，3是做外殼的教程做軟心巧克力，堅果碎仁巧克力需要做外殼做原粒杏仁或原粒堅果巧克力不需要做外殼步驟4是軟心巧克力餡的教程步驟5是堅果巧克力教程⚠注意事項：①巧克力不能接觸到水蒸氣，會結塊不能融成滑順的液體...
巧克力泥
用料巧克力500糖漿150巧克力泥的做法巧克力化開，糖漿倒入巧克力中，攪拌均勻，放冰箱冷藏或者在大理石上降溫最好是麥芽糖漿糖漿稍微隔水熱一下，和巧克力的溫度要一致攪拌要一個方向攪拌擀開怕粘，放糖粉最小號扣每層三個，然後...
六寸黑森林裸蛋糕（巧克力海綿蛋糕搭巧克力香緹奶油）
第一眼看到森妮烘培工具室推出的廚studio線上課的圖片，就愛上了這款低調但內涵及口感絕對豐富的經典黑森林蛋糕，對手殘黨要求也不高，正好最近喜歡上了海綿蛋糕，就試試做了巧克力海綿胚的黑森林吧。沒有大師的技術，記錄方子...
布朗尼蛋糕（黑巧克力蛋糕）
在我還是滿心只有工作和家人，從來不爲自己過一次生日的時候，有一天，朋友親自做了一個芝士蛋糕帶辦公室來爲我過生日，當時的快樂喜悅，每每想起，總是感動！我一直喜歡溫潤口感的，不太喜歡偏幹口感的海綿蛋糕，那時候好像還不知道戚...
黑森林--巧克力蛋糕
對黑森林情有獨鍾，屢試不雙！操作簡單，成功率高！用料蛋奶油100克低筋麪粉70克雞蛋5個水65克可可粉20-30克各人口味不同糖30克加入蛋黃，40克加入蛋白中（喜甜的還可多些）色拉油60克黑森林--巧克力蛋糕的做法5個蛋蛋白蛋黃分別在...
巧克力蛋糕 黑森林 可可蛋糕
外形是黑森林，但是其實是普通的可可蛋糕，這次沒有水果放內陷所以加了一點杏仁片而已，也很好吃，6寸的用料可可蛋糕胚（戚風）6寸雞蛋3個細砂糖60克玉米澱粉10克低筋麪粉45克可可粉15克牛奶40克玉米油35克內陷奶油配料淡奶油250...
溼潤巧克力慄泥蛋糕
一款超快免烤的綿潤蛋糕，適合新手。用料果仁50g慄泥200g淡奶油100g黑巧克力150g黃油80g朗姆酒2小勺溼潤巧克力慄泥蛋糕的做法淡奶油和慄泥混合，手動打蛋器攪拌至無顆粒。（我用的是Bonnemama的栗子醬，本身就很甜，所以不需要...
黑巧克力堅果控的拔草 -- 巧克力千層蛋糕，榛子巧克力，巧克力薄脆
解鎖了夢龍版蛋糕卷之後，作爲黑巧克力堅果控，不喜市面上過甜、堅果又不夠多的成品榛仁巧克力，趁着小長假一一拔草只屬於自己味道的巧克力！巧克力調溫其實並沒有那麼複雜，脫模其實也很簡單，試一下你就知道！千層蛋糕的攤皮技術...
巧克力蜂蜜蛋糕（巧克力長崎蛋糕）
今天寫好了原味蜂蜜蛋糕的方子一口氣再寫個巧克力蜂蜜蛋糕的吧步驟差不多中間夾了巧克力碎所以顏值馬上爆表蜂蜜蛋糕和長崎蛋糕還不完全是相同的長崎蛋糕需要專用的木框模具小貴我沒有敗家所以我還是做蜂蜜蛋糕吧原味...
(cooking tree)黑巧克力蛋糕
又是b站上做筆記的成果！用料雞蛋95克細砂糖65克玉米糖漿7克香草精2克低筋麪粉60克黑可可粉5克或者可可粉7克融化的黃油17克牛奶30克瑞特波斯特巧克力什錦一條夾心淡奶油200克糖10克抹面淡奶油200克糖20克可可粉15克黑...
巧克力蛋糕、黑森林蛋糕
用料巧克力蛋糕：雞蛋500g白糖250g鹽2gsp（蛋糕油）20g低粉200g可可粉50g色拉油150g水100g黑森林蛋糕：淡奶油比例100g細砂糖比例10g水果適量黑巧克力適量巧克力蛋糕、黑森林蛋糕的做法巧克力蛋糕：1.將蛋、糖、鹽攪至糖化（糖分...
法式巧克力蛋糕(蒸烤巧克力蛋糕)
香濃的巧克力，加上柔軟的蛋糕口感，這是一道簡單易做，零失敗的蛋糕。美味封存在耐高溫玻璃小罐內，放在冰箱隨吃隨取，巧克力控不容錯過！用料巧克力100克黃油90克蛋黃2個細砂糖(蛋黃用)30克牛奶18克朗姆酒15克低筋麪粉20克可可...
巧克力蛋糕
巧克力做的甜品似乎挺受小姐姐們喜歡，濃郁的味道，細膩醇厚的口感，絕對能征服挑剔的味蕾！用料蛋糕胚部分蛋黃92g色拉油57g水68g蛋糕粉86g可可粉7.8g鹽0.7g蛋白199g糖85g奶油部分抹茶粉5g可可粉5g淡奶油200g砂糖20g巧克力蛋...