東阿阿膠 -阿膠糕
滋補國寶 東阿阿膠
用料
阿膠 | 250克 |
黑芝麻250 | 克 |
枸杞100 | 克 |
冰糖100 | 克 |
黃酒 | 1瓶 |
核桃仁 | 250克 |
東阿阿膠 -阿膠糕的做法
準備核桃仁
阿膠粉
黑芝麻
冰糖
核桃仁
棗
枸杞子
黃酒鍋中放入 黃酒 一瓶,加入冰糖100克 ,熬製冰糖融化,熬製過程中小火,冰糖融化後,放入阿膠粉,繼續熬製,熬製過程中不停的攪拌。
阿膠熬製成掛旗狀,看上去很粘稠,像慈梨膏狀
加入棗 枸杞攪拌均勻,然後再放入黑芝麻核桃 ,放入長方形容器中,容器中抹上,香油,冷卻後放入冰箱冷凍一下
放入冰箱2小時後,切片。即可食用
一天一片 補氣補血
小貼士
熬製過程中鏟子不停攪拌 。
出鍋時帶手套,手上抹香油 。
防止粘在一次性手套上 ,以免浪費食材 。