東阿阿膠糕（高顏值高功效）

阿膠糕對女人來說功效非常好，補血補氣色，對手腳冰冷也有很好的功效。本人對食材有較高的要求，買的材料都是最好的，選用只有冬天產的黑驢皮製作的高純度金標東阿阿膠，藥店標價比普通紅標貴350。其它加入的輔料也都是天貓超市精選的，自己做自己吃的東西必須好，這樣纔對得起自己的手工。阿膠我採用黃酒浸泡四天四晚，一定要泡軟了再熬，這樣阿膠的功效才能發揮極致，也不圖方便直接打成粉。

用料  

東阿阿膠糕（高顏值高功效）的做法  

1. 阿膠拿到後先敲碎，然後用黃酒浸泡，我選用的是老恆和8年陳流金歲月，超市售價28/500ml，做出來的阿膠沒有難聞的氣味，很好吃。這樣我浸泡了四天四夜，期間有攪拌過幾次，具體看天氣，看阿膠塊的軟硬程度決定泡多久，差不多圖片這樣功效是最好的。

2. 熬之前先處理輔料，黑芝麻我是天貓超市買的有機黑芝麻，9.9是300g，買2包略有剩餘，用清水洗乾淨後炒熟，炒制黑芝麻要不停的攪拌，知道鍋中不停的有爆的聲音發出，氣味的比較香了就可以關火出鍋啦。我比較喜歡自己炒制，香又幹淨，買成品熟的都不知道別人有沒有洗乾淨哈哈
   

3. 這樣差不多熟啦

4. 洗巴旦木、核桃仁，洗乾淨後烤箱170度，烤20分鐘，中間翻一下攪拌一下，這樣就熟啦。

5. 所有東西都熟了後，除了黑芝麻，其它輔料都加一起攪拌均勻後放烤箱，50度的溫度保溫着，這樣也可以提升紅棗保質期。

6. 開始熬製，加入冰糖。熬製的鍋我選擇是燒鍋，砂鍋保溫好，慢又溫，那種鐵鍋、不鏽鋼鍋啥的很容易粘底，所以砂鍋是最好的，期間不加一滴水，就這樣不停的攪拌，直至冰糖和阿膠全部融化，之後慢慢發現鍋裏氣泡多了起來。繼續熬製。

7. 直到氣泡變大變粘稠，鏟子拿起來有掛旗了，這就好啦，熬製全程大概1小時，掛旗後關火。

8. 以最快速度從烤箱拿出保溫着的輔料倒進去攪拌，攪拌均勻後加入一半的黑芝麻，再繼續攪拌，動作要快，均勻後加入剩下一半，均勻後倒入模具，家裏有什麼盒子啥的大小差不多就行，我用的烤盤，挺好的。這一步才知道真正選砂鍋的好處，動作要快是怕冷了後很難攪拌，用砂鍋保溫性能好，一般不會失敗。

9. 整形，模具下面墊油紙，這樣乾淨又不容易與阿膠糕粘連，上面再鋪一層油紙，然後油紙上放什麼都行，我用書本，壓，狠狠的壓，等稍微涼卻之後會有很漂亮的拉絲，繼續整形，直到手指碰到不粘爲止。密封放冰箱冷凍半小時。

10. 冷凍後去掉油紙，很好撕，不粘連的，然後切塊，是不是很漂亮？

11. 亮亮的都是滿滿的膠噢，營養很豐富。

12. 每天吃2-4片，營養豐富。

13. 裝盒嘍，看到很有食慾，關鍵還很好吃噢

14. 裝盒，外面再套一個保鮮袋紮緊，放進冰箱冷藏，隨時取出吃，如果做的有點多，可以分一半放冷凍，這樣可以延長保質期，密封冷藏的阿膠糕保質期一般爲半年，250g阿膠做的大概能吃兩三個月吧。所以放心啦。

15. 我用的是這個阿膠，有防僞，很放心，買到正宗的阿膠纔是關鍵

16. 我這樣做起來的成品大概1450個～1600g之間，女人對自己好一點，都吃起來吧！有什麼問題可以加我WX：flq0424

小貼士

1、選用優質黃酒浸泡，不要圖省事直接打粉，要敲成小塊用黃酒慢慢浸泡才能發揮最大功效。
2、要選用砂鍋熬製
3、輔料自己清洗烘乾炒熟，乾淨衛生美味