彩椒燜脆肉鯇
用料脆肉鯇魚1斤黃紅彩椒各1個蔥薑蒜適量糖/生抽/胡椒粉/澱粉適量彩椒燜脆肉鯇的做法脆肉鯇魚切片洗淨加生抽澱粉醃製20分鐘以上紅黃彩椒切菱形片蔥切段，姜切絲，蔥頭和蒜剁成末鍋燒熱放油，放入薑絲和蒜末爆香，下魚肉片翻...
西紅柿燜脆鯇
創意實現是快樂的。脆鯇肥厚，以酸湯的做法用西紅柿燜煮，應該是個不錯的想法。試試看……用料脆鯇500克西紅柿3個生薑1小塊蒜3瓣小米椒3個小青椒2個海南黃辣椒醬30克白砂糖2勺鹽適量料酒適量菜籽油50克花椒10粒西紅柿燜...
品虔脆肉鯇炒紅椒
用料醃好的脆肉鯇一碟紅椒兩條紫天椒醬少少品虔脆肉鯇炒紅椒的做法醃好的脆肉鯇備用。紅椒切好備用，不用去核，不辣。使用的紫天椒醬。先下油炒脆肉鯇，之後放紅椒，放紫天椒醬炒，蓋一會完成。...
蠔油脆肉鯇
脆肉鯇真的是魚中最美味的脆脆的魚肉真的吃過一次之後還想吃用料脆肉鯇20元蠔油2勺生薑5片紅辣椒5個蠔油脆肉鯇的做法魚肉洗淨（我是直接讓市場魚檔幫我切片的我兩個人買的20塊大家可以參考用量）熱油鍋放入切好的生薑辣...
爆炒脆肉鯇
用料脆肉鯇蔥根薑片蒜瓣香芹爆炒脆肉鯇的做法脆肉鯇切厚片。燒開水，加薑片料酒，倒入脆肉鯇焯水鍋中熱油放姜蒜和脆肉館，加入少許白糖，翻炒至魚變色微黃加蠔油，醬油，少許鹽，翻炒均勻放入蔥段，香芹段，翻炒均勻，出鍋。...
青椒炒脆鯇
只有秋冬季纔有的賣的脆鯇怎能錯過😂買魚的時候碰到一個小姐姐問我說：脆鯇怎麼弄啊？我說爆炒就行，很脆口很好吃。這時候老闆搭話了，說：打火鍋也可以在家打火鍋的吃貨們可以試試買脆鯇，真的很不錯用料青椒6個姜五六片，也可以...
脆肉鯇燜雞
脆肉鯇魚肉爽脆彈，久煮不爛，常切薄片打邊爐，鮮美；今天讓魚肉與雞肉深度碰撞，鮮上加香，非常下飯。魚肉爽彈脆甜，雞肉鮮香，非常美味。用料脆肉鯇500克雞半隻姜1塊蒜苗3顆蔥頭1個脆肉鯇燜雞的做法清洗乾淨所有食材，脆肉鯇切小塊，裝...
蔥油脆肉鯇
本人超愛的魚之一，平時都是吃火鍋吃得多，這回蒸了再淋蔥油汁，很香呢！脆肉鯇（huan四聲）原產是在於廣東省中山市長江水庫，是用利用水庫的礦泉水，喂精飼料運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名...
清蒸脆肉鯇
脆肉鯇魚原產地廣東中山市，一尾魚可重達5公斤，肉質結實爽脆帶韌性，適宜切塊或片，魚腩位置口感最佳，炒，燜，蒸，打火鍋。可別整段魚料理哦，會無從下口。大多老廣們都非常喜歡脆肉鯇，每當家庭聚餐，總可以加上這一道硬菜。用料脆肉鯇...
撈起脆肉鯇
用料脆肉鯇腩250克青瓜半根紅蘿蔔1根洋蔥半個沙姜1塊花椒油2勺姜1片撈起脆肉鯇的做法脆肉鯇腩切片，加鹽、生粉、薑絲、胡椒粉醃製一下紅蘿蔔、洋蔥、青瓜切絲沙姜、生薑、蒜切碎末燒開水後下脆肉鯇魚片焯20秒，焯熟撈起...
鹽焗脆肉鯇
某天晚上去了久不光顧的一家中山菜館，驚喜地發現他們家的選單全改了一遍，脆肉脘的做法日新月異🙊於是試吃了其中一款聽名字就覺得非常好吃的鹽焗脆肉鯇，試吃的結果意料之中，於是我又將這道美味搬回家中廚房用料脆肉鯇500...
燜脆鯇魚（脆肉魭，脆肉鯇）
脆肉鯇（脆鯇），原產於廣東省中山市長江水庫，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、彈牙、清爽、脆口而得名，養出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通鯇魚高12%，味道更爲鮮美，還...
家常菜～青椒燜鯇魚
鯇魚又叫草魚🐟，可做酸菜魚，也可以做活水煮活魚……有很多種吃法，今天來一個家常菜的做法，青椒燜鯇魚塊～用料鯇魚500克青紅椒4個香菜2根生薑蒜米適量鹽少許清水少許醃製魚的調料：小米椒3個生薑蒜米適量八角粉少許白胡椒粉少...
藤椒涼拌無骨脆肉鯇
用料脆肉鯇500克香菜適量蔥適量姜、沙姜、蒜適量料酒量鹽適量花椒油適量藤椒涼拌無骨脆肉鯇的做法準備好以上的配料，能吃辣的，可以加小米椒在市場讓賣魚的把魚肉和骨拆分(這步驟很重要)，然後洗乾淨把水瀝乾，備用…把瀝乾...
酸菜脆肉鯇
用料脆肉鯇魚片250克酸菜250克小米辣泡椒4個幹辣椒適量花椒適量蛋清適量胡椒粉適量鹽適量料酒適量澱粉適量生薑1塊蒜頭2瓣小米辣1只海底撈麻辣香鍋底料1/3包酸菜脆肉鯇的做法魚片加鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘後，用蛋...
蘿蔔燜脆肉鯇
🐟🐟脆肉鯇是廣東中山特產，肉質脆甜，爽口，肉是煮不爛的。這魚在其他地方，不一定會有，所以，大家可以用其它魚來代替的哦～🌺🌺😁😁用料脆肉鯇400克蘿蔔1根香菜100克油3勺姜3片黃豆醬1勺醃脆肉鯇調味料：鹽半勺料酒1勺醬油1勺勺生...
冰鎮脆肉鯇
脆肉鯇獨有的味道和嚼勁，會讓人不自覺的想盡辦法去挖掘它的各種吃法，冰鎮脆肉鯇最大特點是不會油膩，真正保留了鯇魚的鮮甜可口.蘸芥末醬油吃，就跟吃日本刺身一樣，對不吃生的朋友來說是一件吃得放心又可吃出魚塊鮮味的好方...
煎焗脆肉鯇
脆肉鯇，原產於廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標誌之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。需要特別說明的是，所謂的“脆肉鯇”，並非新的物種，生物學意...
脆肉鯇燜蘿蔔
天氣寒冷是脆肉鯇最肥美肉質最脆的時候，蘿蔔也是鮮甜多汁，兩樣美食合二爲一是最佳拍檔！朋友們，有材料也可試試這菜試哦～用料脆肉鯇500克蘿蔔一條香蔥適量備用姜適量鹽適量油適量醬油適量料酒適量胡椒粉適量生粉水收汁脆肉...
番茄煎燜脆肉鯇
話說我有一個在我來到這世界前（出生前的孕期），就對我很好的啊姨…最近她最親的人離開了她，在她最傷心的時候，而她對我還送來了美味的番茄🍅…我感動的說不出話…我很笨…不知道應該怎麼安慰她…我想借這個菜譜來表達對她的...
炒脆肉鯇
用料李錦記生抽白芝麻白酒白胡椒粒芝麻油炒脆肉鯇的做法醃製10分鐘熱油下鍋炒...
椒鹽脆鯇骨
脆肉鯇是在特定的環境條件下用特殊飼料飼養出來的優質草魚，是廣東東昇鎮的特產，這個鎮專門養殖這種魚。他們利用急劇流動的池水，讓魚飛速遊動，使肌肉經常運動，減少脂肪積累，增加肌肉韌度。日復一日，年復一年，脆肉鯇的肉會變的...
品虔脆肉鯇燜雞
用料麻油適姜蒜紅蔥頭量雞塊冬菇腐竹鯇魚魔芋蔥水生抽糖鹽蠔油辣椒醬品虔脆肉鯇燜雞的做法放紅蔥頭、姜、蒜，倒白芝麻油起鍋。放雞。倒糖、魚露。放冬菇（冬菇事先用水煮過放了一天），倒蠔油。放腐竹，之後蓋一下。（視情況看需...
紅燜鯇魚
普通廉價的鯇魚透過紅燜這個過程…食出了不一樣的味道…用料鯇魚肚邊肉500克蒜頭12粒紅辣椒兩個大蒜葉適量紅糖適量醬油適重香菇4個鹽、雞精少許生粉、胡椒少許紅燜鯇魚的做法先把魚切塊(如圖)…洗淨瀝乾水份…再提前...
脆肉鯇
用料雞蛋1個油少許克姜少許片生抽少許勺魚1斤條蔥1條芹菜少許辣椒2條脆肉鯇的做法魚🐟切小塊辣椒跟姜蔥芹菜炒熟了...