麻辣牛肉小籠包(家庭版)6人量
說好的蒸饅頭給我兒子吃，最後剎不住車了！來了一鍋牛肉包子！用料酵母6克麪粉600克溫水300克香油3勺胡椒粉5克鹽適量姜適量蔥適量醬油2勺糖10克雞蛋1個肥肉適量和麪糖30克牛肉450克五香粉適量麻辣牛肉小籠包(家庭版)6人量...
簡單好吃葡氏蛋撻3人量8—9個無澱粉版
這個方子適合一個小家庭一頓的量，畢竟蛋撻剛出爐的比較好吃，一頓吃完最好。方子用料比較全，一些材料沒有減省，因爲省了的話，味道恐怕不盡如人意。1.建議雞蛋選小的，一個蛋黃和一個全蛋，如果只用兩個蛋黃會更好，蛋黃多，烤出來色...
紅棗薏米燉花膠—養顏聖品（2人量）
花膠，即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，富含膠質，故名花膠，是我國“八珍”之一。花膠含有豐富的進階膠原蛋白質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。沿海一帶的居民歷來把其當做名貴的...
牛肉拉麪（3到4人量）
喜歡蘭州拉麪，擔心飯店裏拉麪放了不健康的東西，借鑑了他人經驗，自己在家學着做，效果不錯用料自制醬牛肉250克香菜3根蔥花適量蒜苗3根高筋麪粉500克鹽1到2克水240克牛肉拉麪（3到4人量）的做法1.將高筋麪粉、鹽、水一起放入廚...
【地方美食】麻蚶子燜米飯（8人量，按需自由增減）
曹妃甸附近海域水溫低，海產生長期長，味道鮮甜肥美。麻蚶子是蚶子的一種，產於沙溝裏的一種貝類。麻蚶子俗稱毛蛤、麻蛤，軟體動物門，瓣鰓綱，蚶目，蚶科，毛蚶屬，主要分佈於中國、朝鮮和日本沿海。以中國渤海和東海近海較多。【宜食...
剩菜蛋炒飯（3人量）
家裏的剩飯剩菜怎麼辦？一碗蛋炒飯搞定！前天晚上的剩米飯🍚剩菜胡蘿蔔土豆絲，簡單炒一炒就成了一頓可口的正餐。用料剩菜（胡蘿蔔絲土豆絲）半盤剩米飯2大碗雞蛋3個油適量鹽適量老抽適量剩菜蛋炒飯（3人量）的做法雞蛋打散，油，剩飯...
豆腐花4人量/豆腐成功！！
再次挑戰豆腐😡😡😡用料黃豆150克水1300克玉米澱粉+水25克+25克內脂+水3克+少許豆腐花4人量/豆腐成功！！的做法材料集合一下，不然到時手忙腳亂😂😂😂150g黃豆洗一洗，泡一泡🤓讓他們進冰箱泡個冷水澡~🛀🛀🛀我這次用這個這...
西紅柿疙瘩湯（3-5人量）
用料西紅柿兩個雞蛋三個蔥花少許紫菜少許鹽少許橄欖油少許麪粉少許味極鮮醬油少許西紅柿疙瘩湯（3-5人量）的做法將蔥切成蔥花，西紅柿切丁，放在盤子中備用在鍋中倒入橄欖油，將蔥花爆香。倒入味極鮮醬油。用量大概半湯勺，自己...
簡單排骨鹹飯（零基礎）2-3人量
用料排骨（肋排）300克大娃娃菜1或半顆土豆1個香菇8朵姜2片鹽適量克生抽小半湯勺雞精小半勺大米1杯簡單排骨鹹飯（零基礎）2-3人量的做法把香菇用溫水泡洗後，香菇和土豆切小塊備用豬肋排洗淨焯水，水開後煮個一分鐘後用清水把排...
基礎版烤3人量披薩
用料芝士2片雞蛋1個水15克麪粉100克鹽3克酵母2克西紅柿1/4個辣椒1/4個皮芽子（洋蔥）1/4火腿1/4片沙拉醬3勺丘比千島醬3勺玉米油5克基礎版烤3人量披薩的做法麪粉100g加入15g水，2g酵母，5g玉米油，打入一個雞蛋，攪拌均勻搓揉成披...
黃燜雞家庭版（2人量）
用料三黃雞（雞腿部分）1/4只幹香菇10朵土豆1個二荊條2-3個幹辣椒10個姜6片花椒20粒左右白糖一大勺啤酒1瓶老抽1勺花椒粉1勺鹽1勺雞精1勺黃燜雞家庭版（2人量）的做法雞肉剁成小塊，用水清洗2-3次，瀝乾備用。香菇清洗後熱水泡發，...
自制涼皮（5人量） （17）
用料高筋麪粉500克水（和麪用）300克乾酵母粉（用於麪筋裏）4克自制涼皮（5人量）（17）的做法把高筋麪粉和水混合在一起後揉成光滑麪糰蓋上蓋子或保鮮膜醒面30分鐘醒面後加入額外的水，開始洗面第1次洗面的要多一點，至少要過麪糰，動作要...
韭菜盒子2-3人量
用料麪粉250克90度水150克韭菜提前2小時洗好控幹350克左右雞蛋2個蝦皮適量食用油、十三香、鹽、味精適量韭菜盒子2-3人量的做法水、面分別放入主鍋30秒速度3混合調出揉麪程序揉麪2分鐘揉好的麪糰有點稀的粘手抓點手粉...
味好美の油潑果蔬面魚🐟（倆人量）
零下的溫度❄️，懶得出去買菜，冰箱裏還有包餃子和的麪糰，一把菠菜，，，尋思可以做酸辣面魚，做出來一定又養眼又暖胃，關鍵還能清理冰箱庫存。👏️👏️👏️用料紫薯麪糰150克南瓜麪糰150克青菜3~4顆生抽2小勺香醋2小勺小香蔥2根小米辣1個...
小寒飯：小寒紅豆糯米飯（2-3人量）
凡是進補，都要注意，一定要給人體內的病氣留下一個排出的通道。這就好比:在室內燒暖氣，若是門窗封閉得死死的，一味地燒，那就會憋悶得受不了，這時候就要開一點窗，讓濁氣排出去。我們進補的時候，也是同樣，不論怎樣大補，總要配一點...
內酯豆腐速成2人量 豆腐腦
簡單美味節約時間用料雞蛋1個澱粉適量半湯勺內酯豆腐2盒盒泡發好的木耳幹菇適量3朵醬油生抽鹹菜碎香菜碎辣醬碎白胡椒粉內酯豆腐速成2人量豆腐腦的做法材料整理洗好切碎鍋里加適量水，加篦子把內酯豆腐盒底剪開一角扣到...
電飯鍋燜臘腸飯3人量
用料大米3人量玉米粒適量香菇丁適量胡蘿蔔丁適量臘腸適量豌豆粒適量土豆丁適量生抽2勺老抽1勺料酒1勺蠔油1勺白糖1勺食用油1勺鹽半勺電飯鍋燜臘腸飯3人量的做法洗乾淨米，加入以下調料:2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蠔油，1勺...
3人量蔥油拌麪
用料油適量蔥半根醬油5勺白糖1勺花生碎適量青蒜2根小海米適量3人量蔥油拌麪的做法將蔥切碎小海米過油加入蔥，別糊加醬油，糖，關火，倒碗裏備用。切好青蒜，備好花生下面，用盤子裝，澆料，拌均即可。...
減脂蔬菜雞胸肉（一個人量）
用料雞胸肉半塊西藍花適量胡蘿蔔半根玉米半根鮮香菇2朵蒜末適量耗油一勺生抽適量鹽適量減脂蔬菜雞胸肉（一個人量）的做法雞胸肉切丁（冷凍後切丁更容易）放少許鹽，一勺澱粉，半勺生抽（生抽太多雞肉會黑）少許胡椒碎，醃製10鐘左右西...
三文魚皮蛋粥 低調中的奢華（1-2人量）電飯煲版
買了三文魚，一頓吃不完。又大熱天的，煲粥最好了。用料三文魚8片皮蛋2個大米1杯姜1塊三文魚皮蛋粥低調中的奢華（1-2人量）電飯煲版的做法皮蛋切塊三文魚切條薑切片備用米淘洗乾淨，放適量的水（喜歡稀的可以多放水，看個人喜好），電...
電壓力鍋粒粒分明羊排抓飯（3-4人量）
用料羊排2到3肋洋蔥1個胡蘿蔔2根大米2滿杯鹽6克葡萄乾6克油適量糖4克孜然適量生抽1勺老抽半勺料酒1勺電壓力鍋粒粒分明羊排抓飯（3-4人量）的做法冷水泡米半小時，量跟平時煮乾飯量一樣，1：1.2泡米的同時，切胡蘿蔔條，不要切的太...
廣式煲仔飯（4人量）
1.選用長粒米，洗淨2.米飯燜至稀飯狀態放入臘腸和香菇，燜30min左右加入雞蛋3.燜飯時可倒入泡香菇水4.燜飯的水比平時少一些（米：水=1:1.2～1.4）用料大米450克廣式香腸160克油5克香油6克雞蛋1個蠔油19克香菇10朵油菜5棵蒜2瓣煲...
冬至補心養陽湯（己亥歲配方，4-6人量）
冬至是一年養生的元點。此時進補，以補陽補氣爲主，有平時的三倍之功。另外，冬季是心源性猝死的高發季節，冬至前後更是高危時段。在這在陽氣初生的這段時間，我們一定要好好養護心陽。氣自冬至始。冬至是冬天到極點之時，這會天...
正宗廣東老火皮蛋瘦肉粥（4人量）
從小到大外婆與媽媽都喜歡做老火皮蛋瘦肉粥給我們吃，一吃就是四五碗起步的，味道實在棒極了！但在《下廚房》裏看到所謂的老火皮蛋瘦肉粥都是生滾的，不太正宗。我曾經寫過評論說，肉與皮蛋要一起放下去煲纔算是老火，但有些網友...
麪條雞蛋醬（2人量）
用料材料A:生粉5g、水40g雞蛋3個、生抽20g、蔥花適量涼開水（過冷用）麪條2人量麪條雞蛋醬（2人量）的做法準備出2人份量的麪條有時我也自己做手擀麪材料A混合成生粉液備用材料準備好了雞蛋打盆，但不要從冰箱裏取出直接用。提...