布蕾蛋糕
生蛋黃可以加熱至70-80度殺菌；吉利丁片加熱不得超過50度用料可可蛋糕胚6寸免烤布蕾吉利丁8克牛奶110淡奶油110白砂糖20無菌蛋黃2個黑咖啡粉（可選）2夾餡奶油淡奶油90白砂糖8黑咖啡粉（可選）2布蕾蛋糕的做法布蕾做法：1.淡奶油+...
雙色蕾絲布朗尼杯蛋糕
可露麗外形，帶蕾絲邊的杯子蛋糕，咬了一口你就會發現它的誘人之處：底層深色部分，是可可含量73%的黑巧克力與紅糖風味的布朗尼蛋糕，口感溼潤紮實，苦甜交融，味道醇厚；上層是輕盈溼潤的黃油蛋糕，香甜綿軟，奶香細膩。模具：標註的食材...
雞蛋布蕾
用料淡奶油200ml牛奶100ml蛋黃4個細砂糖20g香草枝一半雞蛋布蕾的做法準備所有材料（圖中忘了放蛋黃）把淡奶油，牛奶和糖放在鍋裏，攪拌一下，再開火煮。在煮的時候一邊測切開香草枝，把裏面的香草籽挖出來，弄散放入在煮的鍋裏（香草...
香橙布蕾磅蛋糕--brulee orange and cheese cream cake
菜譜來自JoyWilson爲了消耗冰箱裏的creamcheese又不想做芝士，翻出這個陳年菜譜，用上剛買的埃及橙，清清爽爽~胖蛋糕就是快手，全程一個盆搞定。做法也比較隨意，配料按照自己口味增增減減，就是熱量高高高！不管反正禍害哈先生就...
冰淇淋蛋糕布蕾
用料牛奶🥛150毫升白砂糖🥣少許雞蛋🥚2個黃油少許吐司麪包🍞2片冰淇淋蛋糕布蕾的做法好吃就這麼簡單😋，一張圖全搞定了，你會了嗎^_^鐺鐺鐺鐺！👏，準備入個冰淇淋勺子會更好看一點😊...
布蕾
用料蛋黃160g奶油500g糖50g香草醬2滴布蕾的做法因爲家裏的雞蛋參差不齊有大有小，所以160g用了10個雞蛋蛋黃加入25g糖打勻淡奶油加入剩餘的25g糖，開火煮至邊邊冒小泡泡後加入香草醬把煮開的淡奶油分三次倒入蛋黃糊中，慢慢...
焦糖布丁蛋糕三層味蕾感受
身子不舒服的時候就想吃點甜的，又是特殊時期。在網上看到兔子的菜譜就索性來試試。第一次做做不好的還請見諒。上層焦糖，中層布丁，下層蛋糕。一口下去，三層口感，頓時滿足感足足。焦糖我烤的稍微過了點，下次火候要小一點。那...
焦糖布蕾蛋糕
三重奏，多口感，好甜品。用料焦糖層白糖60克開水40克布蕾層雞蛋2個（100g）煉乳（雀巢）135克淡奶油200克牛奶100克蛋糕層蛋黃2個玉米油20克牛奶35克低粉50克泡打粉（可以不用）（拉姆雷德）1克蛋白2個糖20克檸檬汁1-2g焦糖布蕾蛋糕的做...
卡納蕾風味的布列塔尼蛋糕
來自《幸福的烘焙時光Ⅱ》做法簡單快捷😀吃起來有種蛋撻心兒的感覺😂軟糯軟糯的用料低筋麪粉60克砂糖60克全蛋1個蛋黃1個牛奶150ml香草莢(我用香草精代替)1/3根鮮奶油150ml朗姆酒1大勺(15ml)西梅乾(我用蔓越莓幹代替)...
香蕉烤布蕾芝士蛋糕—by Cooking Tree
焦糖~~香蕉~~奶酪~~奶油~~~在油管刷到這個蛋糕，迫不及待分享出來！做法基本和紐約芝士蛋糕一樣，非常簡單！所有材料一起加進去就好了(｡•ﻌ•｡)做過那麼多蛋糕，其實最喜歡的點心還是焦糖烤布蕾。濃濃的奶油香配上蛋黃香，最喜歡就...
雪布蕾
夏日裏的小吃一雪布蕾用料鮮奶油240ml蛋黃4個細砂糖3勺抹茶粉1小匙雪布蕾的做法做法1、蛋黃放入容器中，加入一勺細砂糖攪打均勻；2、鮮奶油中加入抹茶粉，一邊攪拌均勻一邊小火加熱至溫熱，靜置放涼；3、透過細密的漏斗，將奶液...
沙布蕾
用料無鹽黃油100克鹽2克杏仁粉30克糖粉35克低粉140克可可粉5克抹茶粉5克沙布蕾的做法50克黃油室溫軟化到用手指輕輕能戳動加入一半分量糖粉蛋抽攪拌均勻篩入一半的低粉一半的杏仁粉5克抹茶粉戴手套和成團另一半同樣的...
烤布蕾
用料淡奶油100克牛奶90克蛋黃3個糖20克烤布蕾的做法糖，淡奶油，牛奶用小火加熱至冒泡，勿煮沸放涼後將奶液倒入蛋液中，攪拌均勻過濾蛋奶液。烤箱預熱10min180度。水浴加熱180度30min可冷藏吃，可趁熱吃...
香蕉烤布蕾小蛋糕
1-海綿蛋糕Génoise280克……全蛋50克……冷凍加糖蛋黃（含20%糖）30克……葡萄糖漿150克……細砂糖40克……海藻糖200克……低筋麪粉65克……黃油（融化至45℃）製作：①、將全蛋、冷凍加糖蛋黃、葡萄糖漿、細砂糖、海藻糖加熱...
榛果焦糖沙布蕾蛋糕
請完整看完食譜再動手做。模具：8釐米螺旋硅膠模、8釐米撻圈、3.5釐米圓切模食譜可做8釐米蛋糕6個。用料榛果焦糖醬：（提前做）淡奶油90克香草膏/莢/精1滴白砂糖40克黃油17克巧克力榛果醬20克海鹽一點點榛果巧克力佔度亞：巧克...
烤布蕾芝士蛋糕
原味芝士蛋糕和烤布蕾糖酥封頂的重磅完美碰撞。照片來自網絡。等我做過再回來換。用料做好了的芝士蛋糕糖小噴火槍烤布蕾芝士蛋糕的做法芝士蛋糕撒糖，小噴火槍融化糖粒形成晶瑩剔透的表面。...
法式焦糖布蕾芝士蛋糕
將Crèmebrûlée和芝士蛋糕相結合！真心好吃😆😆😆大家答應我香草豆莢不能用任何香草精代替味道會完全不一樣的ok？自己吃吃好一點的嘛！🤣用料下層（芝士蛋糕）：消化餅乾60g黃油（液體）30g奶油奶酪（室溫）200g砂糖40g香草豆莢1/4根玉...
烤雞蛋布丁（布蕾）
消滅奶油同時不浪費，超好吃，超濃郁的烤雞蛋布丁，重點超級簡單！就是奶油稍微加熱融化糖，其他材料全部攪拌均勻，過篩即可，必須過篩！！用料奶油350克雞蛋3個牛奶200克細砂糖70克煉乳20克烤雞蛋布丁（布蕾）的做法①將奶油加糖倒入奶鍋...
紅糖沙布蕾蔓越莓奶酪蛋糕
（紅糖沙布蕾蔓越莓奶酪蛋糕）名字有點長，但決對可以說它是蛋糕界的LV[強][強][強]吃過以後戀戀不忘，製造點小驚喜[偷笑]犒勞犒勞自己吧用料紅糖沙布蕾（1）材料（8寸）無鹽黃油47.5g紅糖35g海鹽0．5g內桂粉0.25g杏仁粉47.5g餅乾底（2）材...
法式焦糖布蕾芝士蛋糕【小美版】
好吃到停不下來的法式焦糖布蕾蛋糕🍰焦糖層金黃酥脆～布蕾層細膩柔軟～芝士層濃郁香醇～奧利奧層香甜爽口～層層都讓味蕾放飛～用料芝士蛋糕層：奧利奧餅乾碎80g黃油40克奶油奶酪200克細砂糖40克香草精幾滴玉米澱粉10克雞蛋1個（55-...
【烤布蕾】
自己方便找食譜Mark用參照配方是【喜茶烤布蕾】用料蛋黃5個細砂糖25克牛奶180克淡奶油200克杏仁片適量【烤布蕾】的做法準備齊材料在蛋黃中加入白糖，拌勻鍋里加入淡奶油跟牛奶，小火煮至邊緣冒泡緩慢倒入蛋黃液中，邊倒邊...
家庭版烤布蕾（烤雞蛋布丁）
全蛋不折騰，小朋友也可以參與制作（使用烤箱部分除外）。用布蕾錫紙杯更好，家裏沒有，懶得去買，普通的蛋糕紙杯也是可以的。用料淡奶油200克牛奶200克雞蛋2個細砂糖35克煉乳15克家庭版烤布蕾（烤雞蛋布丁）的做法大碗裏放淡奶油、...
烤布蕾
用料牛奶150克奶油150克蛋黃6個細砂糖25克烤布蕾的做法6個純蛋黃➕25克白糖攪拌均勻牛奶➕奶油煮至微熱，倒入蛋黃攪拌過濾幾遍，倒磨具，熱水水浴法，烤箱180度烤30分鐘，噴槍燒至焦糖即可，沒有噴槍可以撒糖後在烤箱裏再烤10分...
烤布蕾杯子蛋糕
食譜翻譯自《TheHummingbirdBakeryHomeSweetHome》，著作權歸原作者所有。如果有翻譯不清楚的地方，請親留言，我會進行修改的。這個食譜可以做12～16個杯子蛋糕。用料＃卡士達醬牛奶330ml蛋黃（大）3個糖60g中筋麪粉20g玉米粉20g＃蛋...
香蕉烤布蕾芝士蛋糕
轉載並翻譯自Cookingtree쿠킹트리：本方需要一個16cm的圓形活底蛋糕模一個用料香蕉泥香蕉2根黃糖20克檸檬汁10克餅乾底消化餅乾100克可可粉5克無鹽黃油（融化）50克芝士糊奶油奶酪（室溫軟化）200克糖粉30克酸牛奶100克檸檬汁5...