閒情紅菜頭
在老家這個時候就有很多各種醃製的菜了，以前就看着家裏人做，很懷念那個味道，現在居住在城市裏，偶爾看見市場上有這個菜賣，趕緊買回來，按照記憶中的味道，來嘗試做這道菜用料紅菜頭1個鹽4小勺花椒粉4小勺左右白糖6小勺左右炒香...
每日閒情
每日一笑用料隨心所欲每日閒情的做法淡奶油曲奇...
假期閒情 香醇鍋煮奶茶
今天難得放假，突然有點懷念茶記那一杯香醇濃厚的奶茶，叫外賣要花錢還得等，疫情期間也不敢吃外賣，茶包熱水加煉奶的做法又莫得靈魂，還是自己做一個實在，今天做的人是兩人份，如果不喜歡肉桂可以不放用料牛奶500克淡奶油30克紅...
碧根發糕紅糖情，縈繞心頭父母恩
今天，我改良了這份簡單的玉米麪發糕，給媽媽做了一份美國碧根果紅糖發糕。我在發糕中加入了紅糖，紅糖沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，營養比食糖要高出很多。而其中用到的的美國碧根果則富含豐富的維生素和纖...
烤紅番薯（休閒零食）
今天一個僅需一個用料的美食誕生了用料紅薯吃多少用多少烤紅番薯（休閒零食）的做法紅薯洗淨去皮切成自己喜歡的形狀（我這個是條狀，因爲方便吃）無需擦乾水分等要墊油紙錫紙試過會粘底烤箱230度20分鐘是這樣的此時已經可以吃...
晚上閒來無事做饅頭
饅頭包子是北方人的家常便飯。但在我們江南一帶。會的人不多。討教了好久。在家裏也試做了幾回。有成功有失敗。今天繼續嘗試。看看手藝到底怎麼樣用料高筋粉1000ml安琪酵母。改良劑各3克左右鹽一小勺糖三小勺雞蛋一...
閒妹紙☜辣炒臘豬舌頭
豬🐷是老媽自己養的，每年回家都少不了拿臘肉，味道是正宗湖南味~在口味清淡的廣東偶爾給自己來餐正宗湖南菜，那日子就相當美了😁用料豬舌1條辣椒多多多(湖南人不怕辣姜蒜末隨意蒜葉隨意閒妹紙☜辣炒臘豬舌頭的做法第一步...
休閒紅薯幹
最近幾天北京一直颳大風，雖然乾冷乾冷的，可雲彩都被刮散了，露出明晃晃的太陽。解放區的天是晴朗的天，解放區的人民好喜歡，別浪費了這大好的陽光，趕快曬衣服，曬被子，順便曬點紅薯幹吃吧。用料紅薯幹桂花（可有可無）休閒紅薯乾的做...
疫情期間在家閒的寫個菜譜之巖燒乳酪
自從我會自己做這個以後再也沒上外邊買着吃過外頭賣的好貴十塊錢一片十五塊錢兩片吃一片兩片又感覺不盡興！還是自己動手吧豐衣足食😂用料隨便什麼麪包片厚一點的就行6片芝士片3片無鹽黃油50克淡奶油50克糖20克杏仁片適...
疫情期間在家閒的研究美食之 扁桃仁一口酥
扁桃仁一口酥這個名字是我自己給它起的下廚房裏搜尋一口酥都不長這樣哈哈哈不過沒關係開心就好🌝製作步驟跟桃酥是一樣的只不過咱們這是Q版一口一個的小可愛香酥可口操作簡單配方的量大概能出二十個左右吃不完可以打...
【微體兔閒情逸廚】荷香糯米蒸排骨
清新荷葉香，濃郁的肉香，還有軟糯的糯米香，三種香氣的混合，全部包在一個荷葉裏了。原汁原味的美味在開啟荷葉的一瞬間全都能感受到，一人一份大家聞着吃！用料糯米1大把排骨1盤香菇4個荷葉1片蔥適量姜老抽生抽料酒鹽胡椒粉蠔油...
閒閒南瓜球
美食背後的故事：一瓜多煮，昨天南瓜餅裹芝麻，今天南瓜球裹麪包糠。用料南瓜半個糯米粉適量白糖適量麪包糠適量芝麻餡適量閒閒南瓜球的做法南瓜去皮蒸熟壓成泥加入糯米粉揉至不粘手如圖所示。芝麻餡做法：黑白芝麻炒熟碾碎拌...
閒情逸致之小美版鹹豆漿
因爲愛用料黃豆200g（泡一晚後的重量，乾的忘了秤了）水1500ml配料：紫菜蝦皮榨菜油條蒜泥蔥花胡椒粉生抽香油閒情逸致和愛閒情逸致之小美版鹹豆漿的做法放入黃豆和水25分鐘100℃速度2煮音樂響起2分半鐘速度10打磨厚薄根據自...
本幫菜閒食
小時候在家，奶奶經常就會給做閒食當作早餐，簡單又方便，自己院裏種的小白瓜（城裏人叫西葫蘆）或者南瓜都可以做美味的閒食。現在長大了，但每每吃起自己做的閒食就會想起年邁的奶奶，想起小時候。用料雞蛋1-2個西葫蘆半個（我是做...
閒情熊貓杯【一人份】
作爲一個不務正業遊手好閒的學生，寫作業寫着寫着不知道爲什麼就走到了廚房是常有的事……對！一定是冥冥之中註定的！這個閒情熊貓杯是寫作業寫到要吐的時候滿懷悲憤做的。爲什麼叫【閒情熊貓杯】呢？【熊貓】很好理解--黑白...
優閒狐-臺灣網紅奶茶芭比情歸何處的做法
草莓和藍莓搭配在一起的口感是怎麼樣的呢？一定特別棒吧。小趣子爲你詳細介紹臺灣網紅奶茶芭比情歸何處的做法。一起來學習哦。如果想要了解更多，歡迎關注我們的微信公衆號“優閒狐說”，裏面有很多免費的教學視頻哦。用料...
紅菜頭
用料紅菜頭1個小點的花椒辣椒芝麻榨油醋一點點鹽適量味精適量紅菜頭的做法紅菜頭切絲所有調料放在一起拌均就可以開吃啦非常好吃...
疫情封控宅家做紅糖饅頭
在儲藏櫃中翻出一袋姜紅糖，如獲至寶立刻動手就做了紅糖饅頭……*這個饅頭含水量稍少，口感比較有韌性*用料麪粉320克酵母3克泡打粉2克紅糖50克溫水120克疫情封控宅家做紅糖饅頭的做法1:紅糖加入溫熱的水中，攪拌至紅糖融化...
【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋
肉肉的雞翅碰上甜甜的紅薯，所有食材放進一個鍋就夠了，不僅能在炎炎夏日擺脫廚房的油煙，而且塔吉鍋能讓食材更入味，更快手。香氣撲鼻的雞翅不但色香味俱全而且葷素搭配，配上一碗米飯真是太美味了！用料雞翅中6到8個紅薯半個西...
北歐風情黑暗料理：紅甜菜頭，甘草粉 Nordic inspired beetroot & liquorice
北歐人都是甘草控，做糖吃，烤點心，放酒喝，當然也要做菜了。在哥本哈根機場看到這家黑色爲主裝飾的精緻小店，LAKRIDS,專營甘草製品,還有免費印有菜譜的明信片，教你如何用()。買下，靈感閃現，和北歐人愛吃的紅甜菜頭配，加黑醋，黑鹽，...
餐盤畫 情人節情書&貓頭鷹
用料草莓🍓藍莓拉線壺拉線膏香蕉皮手工眼睛👀或糖果眼睛棉籤塑料切面刮板或尺餐盤畫情人節情書&貓頭鷹的做法作品靈感來源於紙巾情書，這種簡筆畫很喜歡，拿來做餐盤畫如圖，草莓先去蒂，然後一切兩半，修飾一下心❤形卡通...
【麻辣串串】疫情間既解饞又解閒的美味
不信你們就沒饞這口🤔️。還沒復工，估計怕是要被失業了，想想就焦慮，越想就越想吃。海底撈呀趙小姐……（就地取材，冰箱有啥串啥，出不了門了都，就不講究啦）用料海帶5克凍豆腐5克芝士球2顆魚豆腐4顆蘑菇5顆腐竹5克小肉丸5顆醃製雞...
養花＼養草＼養閒情
在花開花落間感悟生活。用料好心情好陽光養花＼養草＼養閒情的做法長壽花又見長壽花如此的美寶蓮燈金叉石斛蘭花蜂腰石斛蘭花小貼士種花種草就是種心情。...
「閒情偶寄」林中鮮
「閒情偶寄」以閒情爲寄，於平淡中尋生活之趣。包含詞曲、居室、器玩、飲饌等等。「李漁」奇人也，號笠翁，江南人，明末文學家、戲曲家。用料筍適量秋油少量「閒情偶寄」林中鮮的做法取春日嫩筍，剝開切去底段的不嫩處入砂鍋，以...
若無閒事掛心頭，便是人間好時節～小情緒之下午茶
用料紅茶，綠茶，各種茶一份好心情一縷陽光一本書一個或幾個談得來的朋友一份甜美的甜點若無閒事掛心頭，便是人間好時節～小情緒之下午茶的做法泡茶，煮奶茶，煮咖啡各種擺拍...