脆皮白切雞
師傅口頭教我做白切雞，第二天馬上就買回來了一直雞。神樣的速度。現在要磨刀霍霍向雞雞了。家常菜。希望吃貨們喜歡。用料冰塊300-400g三黃雞/嫰雞1只食用油適量薑薑一塊蔥一捆（1元）蒜頭一塊燒酒適量廚邦醬油適量食用鹽...
媲美白鬍子老爺爺家的脆香炸雞
楓葉國也開始封關，壞消息越來越多，除了減少外出，我們的生活還沒有受到什麼影響。但一家人在家，三餐是一個大課題。用料翅根12個料酒2大勺生抽3大勺老抽1大勺蠔油1大勺白胡椒粉1大勺沙薑粉2大勺薑片4-5片麵粉3大勺雞蛋1個...
白切雞
很簡單，在家也可做出比外面好吃的白切雞用料三黃雞1只姜（調料）一大塊紅䓤頭（調料）一顆蔥（調料）少許玉米（煮雞湯底）兩塊姜（煮雞湯底）兩片鹽巴適量冰塊一盆備用白切雞的做法（開始步驟忘了拍照）首先熱一煲水，放玉米，和薑片，（一定要選一個...
雞絲粉皮
用料1:粉皮一包2:雞腿或雞胸一個3:迷你青瓜2條4:麻醬1湯匙5:麻油1茶匙6:生抽0.5湯匙雞絲粉皮的做法粉皮飛水,注:用熟冰水過冷河備用清水加下一塊薑片,水滾放雞肉飛水至熟,撕成一條條青瓜切幼條,(想賣相翠綠點,水滾下...
脆皮烤雞腿
用料雞全腿2只聖女果（櫻桃西紅柿）300g牛至葉碎一小捏羅勒葉碎一小捏胡椒轉兩圈橄欖油2大勺蜂蜜2大勺鹽少許大蒜4瓣脆皮烤雞腿的做法聖女果對半剖開，平鋪烤盤中。雞腿洗淨，用廚房紙吸乾水分，斜劃幾刀，置於烤盤。將橄欖油淋在...
廣西脆皮白切雞
下載這個軟件好多年了，還沒有發表過作品，這次給五湖四海的朋友們分享我們廣西欽州的白切雞，也是我們老家酒席、過年過節必備的一道菜，這次我們老家的做法，不喜勿噴。用料雞1只鹽30克醬油四五勺姜七八片白酒四五勺沙姜一塊...
一切皆可脆（萬能脆皮糊）
家裏買的香蕉七八成熟，突然就想起了中餐廳林大廚做的脆皮香蕉，那就拿來練練手吧😊用料低筋麪粉100克生粉30克泡打粉6克香蕉2根水120克油（麪糊用）120克油（炸）適量白糖克一切皆可脆（萬能脆皮糊）的做法將麪粉、生粉（家裏生粉不多...
🔥皮脆肉嫩的白切雞做法
蟹哥給大家推薦一個白切雞的做法用料土雞1只3斤姜3片洋蔥0.25個料酒25克鹽3克🔥皮脆肉嫩的白切雞做法的做法土雞去內臟清洗乾淨鍋中燒水，水開放入蔥，姜，鹽，料酒一隻手提着雞，另一隻手用勺子往雞上淋熱水看到表皮收縮了取出...
炸脆皮花生蛋白（素脆皮裏脊）
轉自關德財老師教素菜用料花生蛋白一中碗醬油2勺鹽1勺十三香0.5勺孜然粒1.5勺辣椒麪1.5勺白麪3勺澱粉3勺炸脆皮花生蛋白（素脆皮裏脊）的做法取小碗，倒入花生蛋白，加入開水，蓋上蓋子，泡發20-30分鐘後，撈出改刀切斜片備用。另取...
Q彈多汁表皮超脆的健康脆皮腸 秒殺一切版本
擔心市場上賣的肉腸都是添加劑，那麼現在就分享下我的自制脆皮腸吧！好多方子基本上下差不了太多，我這個方子做出的腸不但表皮超級脆，裏面的肉超級多汁Q彈哦用料豬肉2斤左右鹽兩小勺糖兩小勺蠔油一勺澱粉適量料酒兩大勺調料...
脆肉脘炆雞
用料雞半隻脆肉脘幹蔥薑絲脆肉脘炆雞的做法雞斬塊洗淨用少許油，鹽，糖，生粉，胡椒粉酒醃製一會，脆肉脘切大片用少許油，鹽，酒，薑絲醃製起油鍋爆香乾蔥和薑絲，放入雞塊爆炒至變色後，加入魚片，翻炒一會，放兩塊南乳，適量柱候醬，少許鮑魚汁...
如何煮好皮脆骨紅鮮嫩多汁的（白切雞）
很多人都很喜歡吃白切雞，但是想要煮好一隻皮脆肉嫩汁水豐盈的白切雞那真的很多人的困擾，因爲只要把這隻雞煮好了，就可以做很多菜了，例如，蔥油雞，椒麻雞，口水雞，醬油雞等等·····一雞多用，說難也難，剛開始肯定會手忙腳亂，因爲...
一級好吃的白切雞。皮脆肉嫩骨帶血😍
超級喜歡粵菜，超級喜歡白切雞，每年爲了吃東西都會跑一兩趟廣州~但有時候饞起來也會自己做，比外面店裏的大部分都要好吃。這道菜一定要用三黃雞，超市都有賣。用料三黃雞隻薑片蔥根花生油克鹽克麻油冰一級好吃的白切雞。皮...
白斬雞
白斬雞，是一道很家常的料理，也很常出現在我們的餐桌上，但要怎麼才能做的鮮嫩多汁，細皮肉嫩，是有小竅門的，不過說穿了，也就那麼簡單。這是我在網路上學的，分享給下廚房的友友們，希望大家也能試試看。用料市場買的雞一隻蔥1～2根薑...
明明就是白切雞
不好意思，沒有文字描述，看圖用料雞腿2只蔥適量根蒜4瓣油一些胡椒粉一些生薑蠻多的鹽不要太多克蠔油一小勺明明就是白切雞的做法.不種蔥麼做不出來.....是不是很迷，我就是不解釋.....就這麼完成了小貼士沒有，靠天賦。不好...
脆皮白切雞
白切雞的做法很多錢，但是脆皮白切雞可是有方法的哦！脆皮白切雞做法：雞洗淨，等水開後關小火，放雞，慢火燉熟（約1小時），撈出泡冷水20分鐘，再放入湯中燙10分鐘，不開火，撈出晾乾。注意：燉雞水溫不能超過100度，超過要加冷水，不然雞皮會裂開...
美善品之白切雞變身脆皮烤雞
這隻雞，請務必趁熱享用！用料嫩雞一隻殺好2斤左右生薑3片料酒15克水量杯蓋半杯美善品之白切雞變身脆皮烤雞的做法洗乾淨，抹脖子，肚子不用剪開，爪子剪下來放一邊，表面抹鹽，馬殺雞來一個！讓鹽充分入味進去，放置10分鐘，入鍋，放薑片，料...
羗蛋炒飯：材料：羗、雞蛋、煮好的白米飯，鹽。製作：先將羗去皮切成羗粒，雞蛋不用打散，這樣炒起身顏色靚好多，有白有黃，煮飯不要落太
用料雞蛋3只姜100g羗蛋炒飯：材料：羗、雞蛋、煮好的白米飯，鹽。製作：先將羗去皮切成羗粒，雞蛋不用打散，這樣炒起身顏色靚好多，有白有黃，煮飯不要落太的做法三人份量，三隻雞蛋，100克姜。雞蛋打開不要打散，姜去皮切碎。準備炒飯不要...
皮脆肉嫩白切雞
做法沒有想象中那麼難，只要把握好火候就能做出汁多肉嫩，清淡爽口，百吃不厭白切雞。用料走地雞1只姜3片蔥3根蘸料：姜一大塊蔥10根麻油2勺鹽2小勺油7勺皮脆肉嫩白切雞的做法雞洗乾淨。用一個大鍋加入水，蔥，薑片燒沸，放入雞，悶煮...
無火🔥白切雞🐔
白切雞又稱白斬雞，其熟烹方式為白灼（清水煮），所以也叫做白灼雞。我呢個做法又叫水浸雞🐔雞你可以選👉🏻清遠雞，或者龍崗雞而百科📲大廚👨🏻🍳講法最好用三黃雞（嘴黃、皮黃、腳黃）我只不過普通業餘家庭主婦，每次做白切雞🐔只...
吮指脆皮雞（低脂烤箱版炸雞）Crispy Chicken & 黃金脆皮雞（無油烤箱版炸雞）
想吃炸雞的日子冰箱裡剛好還有雞腿沒用完這個版本和後面無油不一樣的地方在於沒水煮扒皮hhh所以只能稱低脂但因為有了雞本身的油脂所以吃起來更多汁就算吮指雞已經低油了但吃多了還是覺得膩所以扒皮！選黃金脆皮用料No....
脆皮雞中翅
家主好少入廚房，一出手就驚喜！皮脆肉嫩的雞塊吃的我讚不絕口，只嫌做少了！用料雞翅中4個生抽1/2湯匙糖1/2茶匙生粉1茶匙蠔油1/2湯匙脆皮雞中翅的做法雞塊拍鬆兩面各劃兩刀，所有調料加入拌勻醃半個鍾。放微波爐叮5分鐘取出翻...
脆皮小白蝦
蝦皮補鈣效果用料蝦250只醬油1.5勺食用油30克脆皮小白蝦的做法把小白蝦洗淨備用鍋燒乾倒入小白蝦炒至水份幹變紅出鍋備用起鍋熱油（鍋.油的溫度高一些）倒入小白蝦翻炒均勻，倒入醬油翻炒片刻出鍋小貼士蝦本身有水份，炒至幹....
印度椰子雞湯（水晶脆皮雞）一菜二吃
用料走地雞1只豬骨適量印度椰子（超香）1只（如人少可以用半隻）沙參40g枸杞子一小撮冰水或冰塊適量，能蓋住雞就行了蘸料幹蔥頭4只生抽適量油適量麻油2滳（不要太多）印度椰子雞湯（水晶脆皮雞）一菜二吃的做法把椰子的外皮削掉（裏面是...
脆皮白蘿蔔
家裏熬湯多出些白蘿蔔，想着法子做點什麼東西來吃咯！就他吧，簡單方便的快手小配菜！用料白蘿蔔半個山西醋鹽雞精辣椒野山椒白糖脆皮白蘿蔔的做法先將白蘿蔔洗淨切成條狀，（不要去皮啊）用鹽醃製出水後備用。蘿蔔去水後，將花椒和辣...