糯米芒果，A-TY泰國媽媽味
用料150克糯米，洗淨、浸泡2小時或隔夜800克水150克椰奶1/4茶匙鹽50克糖300克芒果(約1顆)，去皮，切塊(約2公分)1/2茶匙芝麻裝飾用糯米芒果，A-TY泰國媽媽味的做法1將糯米放入鋪好烘焙紙的蒸鍋中，置於一旁備用。2將水放入主鍋，...
泰式酸魚湯，A-TY泰國媽媽味
用料2根新鮮紅辣椒，切段15克蒜頭30克紅蔥頭1/4茶匙蝦醬1200克水1/4茶匙鹽1顆牛蕃茄，切片500克爐魚，切塊(約5公分)8片新鮮壕菇，切片10克樟檬汁1.5大匙魚露泰式酸魚湯，A-TY泰國媽媽味的做法1將辣椒、蒜頭和紅蔥頭，以5秒/速度5...
瑪莎曼咖喱雞，A-TY泰國媽媽味
用料30克油50克泰式瑪莎曼咖哩醬300克去骨去皮雞腿肉，切塊400克椰奶100克水150克杏鮑菇，切片(約2公分)100克蘋果，切塊(約2公分)100克洋蔥，切塊(約2公分)5顆小豆蔻籽1根肉桂棒30克椰糖1茶匙羅望子果肉1大匙無鹽烤花生，裝飾...
牛肉帕捻咖喱，A-TY泰國媽媽味
用料3根乾辣椒1茶匙檸檬皮絲30克紅蔥頭20克蒜頭15克香菜根20克新鮮檸檬香茅，切片15克南姜，切小塊1茶匙蝦醬1大匙油200克椰奶1茶匙鹽1茶匙白胡椒粉15克椰糖5片樟檬葉50克蘆筒，切段(約5公分)300克牛肉，切條1茶匙魚露牛肉帕...
香蘭葉綠卡仕達醬，A-TY泰國媽媽味
用料50克香蘭葉，切段60克水2顆蛋400克椰奶50克椰糖30克糖14茶匙鹽20克玉米粉香蘭葉綠卡仕達醬，A-TY泰國媽媽味的做法1將香蘭葉和水放入主鍋，以10秒/速度10調合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2加入蛋、椰奶、椰糖、糖和鹽，...
打拋雞肉末，A-TY泰國媽媽味
用料250克雞胸肉，去皮，切塊(約3公分)20克蒜頭2根新鮮辣椒30克紅蔥頭30克油1茶匙螺油2茶匙魚露1把新鮮九層塔，只取葉子，稍微切碎打拋雞肉末，A-TY泰國媽媽味的做法1將雞胸肉放入主鍋，以10秒/速度6切碎，盛入碗內備用。2將蒜頭、...
東北酸辣肉沙拉末，A-TY泰國媽媽味
用料50克糯米300克豬統肉40塊紅蔥頭，切片2茶匙乾辣椒碎片1大匙樟檬汁1大匙魚露15克蔥，切末10片薄荷葉東北酸辣肉沙拉末，A-TY泰國媽媽味的做法1將烤箱預熱至180℃。將糯米放入烤盤，放入烤箱，以180℃烘烤30分鐘。2將烤好的糯...
南姜椰汁雞湯，A-TY泰國媽媽味
用料400克椰奶5片南姜，斜切片(每片厚約0.5公分)2根新鮮檸檬香茅，取白色根部，切段(約5公分)，拍裂300克帶皮雞小腿5克椰糖8顆紅蔥頭500克水12片新鮮螺菇2根新鮮紅辣椒，切片20克魚露5片檸檬葉30克檸檬汁南姜椰汁雞湯，A-TY泰國...
北方蘭納番茄辣肉醬，A-TY泰國媽媽味
用料5根乾辣椒，泡水20分鐘後，歷乾水份15克蒜頭30克紅蔥頭2大匙油1茶匙蝦醬1大匙泰式豆瓣醬300克豬絞肉300克牛蕃茄，切塊(約2公分)100克水1茶匙魚露1茶匙紅糖北方蘭納番茄辣肉醬，A-TY泰國媽媽味的做法1將乾辣椒、蒜頭和紅...
媽媽的滷味
2019.1.2記錄以前滷味林先森老是嫌棄我滷的不夠香，沒有我媽媽滷的好吃😓這下滷得跟我媽一樣好吃，林先森問我是不是跟我媽學了；其實，這不需要學，把料放足了就行😂滷好肉夾出來，待涼就可以切，滷味料不用夾出來哈！放幾個幹香菇下...
媽媽味醬肉
每年過年回家，媽媽做的醬肉都是我們最喜愛的菜，按媽媽平日做的方法再結合網上的一些好經驗，做出的醬肉，寶貝給出好評，媽媽的味道傳承下來了。用料醬油1200ml料酒1000ml香料（桂皮香葉八角花椒）若干白糖250g生薑一塊白酒100ml...
張媽媽的自制韓國泡菜
泡菜的口感很好，酸，甜，脆，很適合夏天配稀飯。用料白蘿蔔黃瓜嫩姜柿子椒洋蔥萵筍張媽媽的自制韓國泡菜的做法蔬菜洗淨，切塊每五斤菜用四兩鹽醃製24h把醃製出的鹽水倒掉，放入半斤白糖，半斤白醋，泡製入味，即可食用。也可根據自己...
媽媽味刀魚
帶魚我只愛吃我媽做的，用料刀魚3條大蔥半根姜3片蒜8瓣八角2個乾紅辣椒2個醬油3勺白醋1勺水半碗鹽一勺味素一勺媽媽味刀魚的做法大蔥，大蒜，姜，切好放辣椒八角倒入醬油一勺味素洗乾淨帶魚，起鍋燒油油熱放一勺鹽煎帶魚，一是爲...
媽媽的味道【蛋包肉】
媽媽是個很會做菜的人。每次回家吃飯總能張羅出一道道叫的出名字又美味的菜餚！自己結婚生孩子後，對於廚房一點不排斥不陌生，反而自己受媽媽影響很喜歡下廚房研究吃的，看着老公孩子吃的樣子，覺得幸福就是這樣子的！用料鹽一小...
記憶中的味道～媽媽的味道～媽媽的糯米飯
小時候媽媽會經常給我們做糯米飯，那糯米的飯香，臘腸的肉香，還有芋頭的香味，想想就已經流口水了。長大後離家上大學，然後出來工作，回家的次數就少了，就很久沒有吃過媽媽做的糯米飯，想吃的時候就叫外賣，可是怎麼都沒辦法找回媽媽...
媽媽味道糖餅
我想媽媽了👩用料水開水面粉適量糖餡白糖1勺子麪粉1勺子媽媽味道糖餅的做法開水燙麪，能成面絮就用手輕輕按摩咯，不能➕水，覺的少就在加點光滑麪糰，保鮮膜醒面20分鐘糖餡麪粉➕糖，我的糖沒錄到切成相同的小塊塊，我是一個手拿...
媽媽味湯麪
鍾情麪食，尤其是小時候媽媽常做的手擀湯麪，流連忘返：）真希望能永遠留住童年的那些美好記憶！用料胡蘿蔔、西蘭花、尖椒切塊麪條老豆腐、熟芝麻釐米塊花生油、老抽、鹽、香油、姜粉媽媽味湯麪的做法西蘭花、豆腐切小塊備用胡...
寶媽👶🏻懶人飯系列🥰泰國風味👏🏻咖喱蝦🦐
平時我的快手菜，經常做咖喱土豆🥕燜雞扒飯，沒有嘗試過咖喱🦐，今天果斷試一試，換換口味！百夢多咖喱塊➕上簡單食材，就能做出東南亞風味咖喱蝦用料🦐蝦半斤百夢多咖喱膏2塊椰漿半罐寶媽👶🏻懶人飯系列🥰泰國風味👏🏻咖喱蝦🦐...
媽媽味餛飩
冷空氣來襲之前的傍晚，尷尬的室溫讓週末宅家的生活四肢瑟瑟……想念家想念那份溫暖，想念週末磕着瓜子饞着熱氣騰騰餛飩的人間煙火氣……用料餛飩皮30張豬肉250克豆腐200克雪菜適量蔥、姜、蒜適量醬油2勺料酒1勺鹽2勺白...
泰式鮮蝦冬粉沙拉，夏日清爽大集合/A-TY泰國媽媽味
用料700克水50克冬粉，泡水至軟，剪大段50克新鮮白木耳，撕成一口大小12隻草蝦仁，去腸泥1顆牛蕃茄，切片150克紫洋蔥，切絲1根西洋芹，取萃、切條(5公分)1根西洋芹，取萃、切條(5公分)2根新鮮紅辣椒，切段30克蒜頭2-3根新鮮香菜，取萃，並...
【媽媽的味道】媽媽燒的鹹飯
從小到大，都是媽媽做飯，現在有了二寶還是在家啃老，有點慚愧，媽媽總說你要開始學着自己做飯做菜了。媽媽做飯燒菜從來不講數量的，每次都跟媽媽說少燒點，她還是一如既往的多燒，每頓都要浪費好多，但這就是媽媽啊，想把媽媽做的美食...
老媽蹄花，辣味中國
用料2個豬蹄，約700~800克，提前氽水瀝乾1100克水10克姜，切片20克米酒5片陳皮100克白芸豆，泡發至少6小時，泡發後去皮鹽2茶匙蘸料2湯匙生抽1茶匙辣椒油1茶匙醋1支蔥，切蔥花1小撮芝麻，熟的老媽蹄花，辣味中國的做法1將氽湯後的豬蹄...
媽媽味道的燒排骨（出國黨必學）
比土豆更好吃的茨菇燒排骨，簡單粗暴，一做就會，肉食者必學呀！！茨菇是一種口感特殊的食物，介於土豆和山藥間用料排骨1斤茨菇8顆八角花椒鹽幹辣椒姜紅燒醬油黃酒媽媽味道的燒排骨（出國黨必學）的做法買來的茨菇長這樣泡完，去除鬍鬚...
媽媽的味道
喚起了兒時的記憶，你有多久沒吃的媽媽做的食物啦...
媽媽的味道
養兒方知娘辛苦，養女方知謝娘恩小時候家裏娃多，爲了團圓媽媽辭掉家鄉工作（果園場長），進城照顧老小。剛入城我才七歲，剃的光頭👩🦲像個男孩子……奶奶一直半身不遂癱瘓在牀，爺爺每月只有五元零花錢，不夠他吃包面，他就在外撿廢...