不正宗大盤雞
孩子喜歡吃大盤雞，但不能吃辣，所以辣椒放的少，若是要正宗一點，需要多放些辣椒。用料雞1只青椒2個土豆4個老抽1.5勺白糖一大勺生抽2勺八角2個蒜5瓣姜5片鹽酌情料酒1勺花椒8-10粒尖椒1個不正宗大盤雞的做法一隻雞洗淨，剁成塊...
不正宗（但好吃的）家庭雞胸肉大盤雞
用料土豆1個雞胸肉1塊青椒2個西紅柿1個大蔥0.5根姜6片花椒粉2勺孜然粉2勺黃豆醬油1勺不正宗（但好吃的）家庭雞胸肉大盤雞的做法1.冷鹽水浸泡雞胸肉一小時去腥，還可以加少許檸檬汁或者料酒（我不喜歡料酒的味道所以不加2.雞...
正宗地道的新疆大盤雞
新疆大盤雞又名爲沙灣大盤雞，是新疆菜，起源於20世紀80年代後期，主要用料雞塊和土豆塊烹飪而成。色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。用料笑廚大盤雞料1袋雞1只土豆4個洋蔥1個青...
最正宗的新疆大盤雞
最喜歡吃大盤雞了，但是因爲今年特殊，出門都要戴口罩，也不敢在外面吃飯了，自己在家做的大盤雞不輸外面的哦！用料三黃雞/黑腳雞（任何雞都行）1只啤酒1瓶花椒大約20粒青椒1-2個老抽1湯勺生抽2-3湯勺姜3片大蒜半頭白糖2湯勺幹辣椒...
正宗河南大盤雞-父愛·大盤雞
作者是回族，從小學到大學一直是住校，每週末才能回家一次😭。從小到大，每次回家爸爸必做這道菜給我解饞😘。現在自己一個人在外地生活，特別想爸爸做的菜，有一次看《嚮往的生活》時，突然看到雞肉，就特別想吃爸爸的大盤雞😥，就從...
老爸正宗新疆大盤雞
過年跟爸爸學的正宗新疆大盤雞用料土豆2個土雞1只青椒4個姜10片大蔥1根幹辣椒8個白糖8克蒜6瓣各種生抽蠔油胡椒粉等基本調料老爸正宗新疆大盤雞的做法倒平時炒菜量三倍的油，然後把白糖放進去，冷油就放，時不時攪動一下，中...
絕對正宗的新疆大盤雞
在下廚房認識了好多姐妹，大家互相學習交流，取長補短，每天都在進步着！非常幸運認識了新疆的(朱連必和）朱姐，向她討教了正宗大盤雞的做法，非常非常好吃！經過她允許我把食譜呈現出來分享給大家！！希望大家喜歡！！用料大雞腿或者整隻草...
樑珊-超級正宗大盤雞
因爲我不愛吃麪所以做了一個大盤雞下飯，分分鐘幹光兩大碗。用料雞半隻豆瓣醬1勺小米辣2個八角1個花椒20粒青椒2個洋蔥半個幹辣椒5個姜5片鹽適量生抽1勺冰糖2克蒜5瓣桂皮1塊香葉3片草果1個番茄1個雞精1勺料酒1勺樑珊-超...
（超不正宗但超好吃的）新疆大盤雞
用料雞翅1kg中型土豆5只紫皮洋蔥2只蔥頭（springonion）1-2只青椒1只青辣椒3只平菇（個人喜好）250g郫縣豆瓣醬2湯勺生抽2湯勺老抽1湯勺番茄罐頭（peeledtomato）一罐白糖2-3茶勺鹽1-2茶勺啤酒一大聽料酒2湯勺麪粉（做手擀麪）250g（兩...
大盤雞
第一次吃這個菜是在大學裏，瞬間驚豔，忍不住吃很多，既重口，調劑大學食堂的乏味，又鮮美多汁，甚至讓我愛上寬麪條。當然我們自家的做法未必正宗，只能儘可能保持大盤雞富有異域風情的口味，和淋漓的湯汁、入味的土豆、焦香的雞塊，勁...
正宗新疆大盤雞（沙灣大盤雞版）
新疆大盤雞有兩個淵源：沙灣大盤雞和柴窩堡大盤雞。相比前者紅辣椒乾煸生油，沙灣大盤雞口感更滑，湯汁更爲飽滿，配合拌麪也更廣爲流傳。曾帶着家人單獨驅車前往沙灣《舌尖上的中國》沙灣大盤雞取景地《沙灣王》一嘗美味，滿口...
簡單正宗新疆大盤雞
作爲一個不在新疆的新疆人，這份大盤雞給我帶來了最快樂的味道用料雞肉（有骨頭就更好了）1碗大蔥1根白糖1勺姜2-3片海鮮醬油1勺洋蔥半個大蒜3瓣土豆2個“好人家”新疆大盤雞調料半袋料酒2勺簡單正宗新疆大盤雞的做法將原料...
不那麼正宗但非常好吃的新疆大盤雞
以前在成都上大學，學校後面有一條小吃街，幹鍋、火鍋、芋兒雞、雞公煲啥子都有，印象最深的就是有一家新疆大盤雞，特別好吃～後來畢業了來到深圳，大家都吃腸粉吃早茶，吃椰子雞😂就是那種一點辣味都沒有的食物…………所以這週六...
正宗新疆寬粉大盤雞
大盤雞是新疆人內心的一種情節，做一份大盤雞，配一份白皮面和啤酒，整個人都歹歹的。用料土雞1只土豆4個大蔥半根乾紅辣椒3－4個花椒15粒白糖20克青椒3個姜6片鹽20克八角3個桂皮1小根茴香10克紅燒醬油3勺正宗新疆寬粉大盤雞...
【陽光飯鋪】好吃不正宗的大盤雞燜面
用料雞半隻土豆2個胡蘿蔔1根青椒1個洋蔥1個拉麪1份生抽2勺豆瓣醬1勺白糖半勺啤酒1聽大蒜5瓣八角1個【陽光飯鋪】好吃不正宗的大盤雞燜面的做法雞肉切塊後加兩勺料酒生抽醃製半小時。熱鍋熱油加大蒜八角炒香，然後加入雞...
新疆大盤雞(正宗的味道)
新疆大盤雞有名的有“柴窩堡大盤雞”和“沙灣大盤雞”以及最早的“血站大盤雞”，不論哪種口味,我都覺得非常贊，推薦給大家的這個做法最接近新疆的味道，做法其實很簡單，想吃正宗大盤雞的快收藏了吧！用料柴雞(土雞)一隻蒜5瓣...
大盤雞，是否正宗不重要，美味纔是王道
開啟冰箱一看還剩2雞腿，1個土豆，還有點柿子椒，炒2個菜不夠，組合一下簡直無敵！用料雞大腿(半扇那種)2個蔥3段姜3片蒜1頭洋蔥四分之一柿子椒1個土豆1個花椒10粒冰糖1把生抽4勺老抽1勺郫縣豆瓣醬3勺海鮮醬1勺糖1勺鹽適量啤酒1...
新疆不正宗大盤雞
平時愛做飯，也想記錄一下，分享一下，也想向大家表達一下做飯的喜悅。用料雞1只土豆1大個白糖10克左右鹽適量味極鮮適量八角2個姜4片大蒜6瓣辣皮子適量青椒1-2個皮芽子半個新疆不正宗大盤雞的做法1.熱鍋多放點油，小火開始攪...
正宗新疆大盤雞（三黃雞）
用料雞腿2只雞翅2個土豆1個青椒1個線椒辣皮子6-8個生薑1塊大蔥半根蒜4瓣花椒粒15克桂皮1塊八角1個香葉1片草果1個小茴香15克生抽2勺老抽1勺正宗新疆大盤雞（三黃雞）的做法大盤雞用土雞和三黃雞都可以，土雞肉比較精，不容易...
大盤雞，正不正宗不知道，好吃就對了
用料雞1只土豆2個青椒2個啤酒1瓶幹辣椒若干八角4個大蔥根洋蔥半個大盤雞，正不正宗不知道，好吃就對了的做法這個炒糖色超完美啊1.雞洗乾淨冷水焯水2.炒糖色，冷油放糖，小火，直到出現小泡泡，倒入雞肉，大火🔥🔥🔥上色，炒糖色超級...
不那麼正宗的：家常版大盤雞
用料雞半隻土豆兩個青椒2個洋蔥半個蒜4瓣姜4片花椒20粒冰糖3顆醬油3勺生抽3勺蠔油2勺大蔥1根料酒3勺鹽適量不那麼正宗的：家常版大盤雞的做法先將雞肉焯水洗乾淨備用準備好生薑大蒜花椒粒土豆洋蔥青椒切好備用開火下寬...
不太正宗大盤雞
根據自己口味做參考用料土豆根據食量隨意青椒2個大蔥一根幹辣椒重口多放蒜獨蒜3個左右糖10克左右花椒重口多放姜一塊洋蔥半個大料適中生抽一勺啤酒適量（或者料酒）水適量雞半隻（跑山小公雞最佳）麪粉200克不太正宗大盤雞的...
大盤雞【正不正宗不知道，好吃就行】
刷微博看到大盤雞，饞了🌝🌝🌝【一人份】用料雞半隻土豆1個洋蔥半個青椒1個紅椒1個小米辣5個啤酒1聽豆瓣醬1勺番茄醬2勺白糖6茶匙鹽1茶匙生抽2勺老抽1勺雞精1茶匙桂皮1小塊香葉1片八角1個花椒1小撮油適量姜4片大蒜2瓣香...
正宗新疆大盤雞
老公是新疆的，婆婆做的大盤雞，記錄下來，以後自己嘗試做，視頻拍了步驟，分享給廚友們～用料雞1只土豆2-3個糖少許大蒜3-5瓣姜3-5片醬油1-2勺大蔥1根新疆辣子皮一大把正宗新疆大盤雞的做法雞肉先焯水去腥味泡上新疆辣子皮辣子皮...
正宗新疆大盤雞+褲帶面
第一次吃大盤雞，是在大學宿舍樓下的飯館，店主的婆婆是位新疆人，所以開了家只賣大盤雞的小店。我一個胡建人民，在那之前沒有聽過也沒吃過這東西，看到連雞帶盆端上來的時候，有些震驚，像我這樣一個笑不露齒、說話羞答答，吃兩粒米...