大盤雞,正不正宗不知道,好吃就對了 食譜坊 菜譜 2.89W 大中小設定文字大小 用料 雞 1只 土豆 2個 青椒 2個 啤酒 1瓶 幹辣椒 若干 八角 4個 大蔥 根 洋蔥 半個 大盤雞,正不正宗不知道,好吃就對了的做法 這個炒糖色超完美啊 1.雞洗乾淨冷水焯水 2.炒糖色,冷油放糖,小火,直到出現小泡泡,倒入雞肉,大火🔥🔥🔥上色,炒糖色超級關鍵,上色又不會甜 3.放桂皮,八角,香葉,幹辣椒,薑片,料酒,麻椒粉,味極鮮,隨心情放,翻炒 4.倒啤酒,燉,20分鐘,放土豆 土豆燉糯,放洋蔥,青椒,大蔥段,隨便翻幾下出鍋 TAG標籤:大盤雞 正宗 正不正宗不知道 好吃 好吃就對了 #