粉湯(不知是否正宗) 食譜坊 菜譜 6.48K 大中小設定文字大小 自己的做法,只做個記錄~怕以後忘記~ 用料 菠菜 豌豆澱粉 牛肉末 白蘿蔔 香菜 辣椒 牛裏脊肉 牛肉滷湯 蒜苗 洋蔥 毛豆仁 粉湯(不知是否正宗)的做法 提前一晚用豌豆澱粉做好涼粉放冰箱冷藏備用水粉比例7:1(做法在下廚房裏搜 涼粉 就可以) 滷牛肉的時候過濾滷湯冷凍,這時候拿出大約400毫升 牛肉末加入洋蔥末 黃豆醬 甜麪醬 花椒油 胡椒粉 十三香 醬油 饅頭歲末 將混合物攪出黏性 攢出丸子~下油鍋炸了它們~ 牛裏脊切薄片 燒開水,加毛豆仁,加入滷湯,加入蘿蔔片,加里脊片,撇去浮末,加菠菜,加辣子絲,加涼粉塊,煮開,加入蒜苗,香菜,最後碼入丸子 TAG標籤:粉湯 正宗 粉湯不知是否正宗 #