暖心紅燒大排
今天老公生日，託疫情期間在家辦公的便利，有時間燒個紅燒大排面慶祝下，增加點儀式感。用料大排3塊澱粉1勺老抽1+1/4勺生抽1+1勺雞蛋1個料酒1勺蔥5根暖心紅燒大排的做法洗淨大排。關鍵步驟：大排買的時候一定要讓攤主用肉錘...
暖胃暖心紅燒羊肉
冬天就喜歡吃各種肉肉，超下飯的紅燒羊肉，暖心暖胃用料羊排800克甜玉米1根竹蔗幾塊南姜幾片香菜幾根香葉2片八角2個黃豆醬1大勺醬油3勺冰糖5顆料酒4勺大蒜5瓣暖胃暖心紅燒羊肉的做法燉羊肉我喜歡買羊排部位，肥瘦相間，比較...
紅燒大排（豬大排）
很久前上海賣生鮮的老闆學教我的紅燒大排骨，家常菜，烹製不算複雜，只要掌握好幾個點，都可以做到大排的鮮、香、嫩。下飯或者做麪食的澆頭都很合適。主要步驟：梅肉大排最佳--刀背拍鬆--醃製一小時--兩面各煎十五秒--開水滾煮...
紅燒大排（大排面）
用料大排6塊澱粉2勺小蔥6根老抽2勺生抽2勺糖2小勺蠔油1勺鹽適量紅燒大排（大排面）的做法大排回來洗乾淨，鬆肉錘/刀背正反面多敲一會（也可以讓賣肉的地方幫忙敲省事），敲得越薄，燒出來的大排越鮮嫩，不要怕敲壞，慢慢多敲一會。然後...
紅燒豆腐（暖心版）
每一塊豆腐都有一顆柔軟的心用料豆腐1塊蔥2根生抽2勺鹽5克白糖5克李錦記泰式酸辣醬2勺番茄醬1勺水適量醋1勺紅燒豆腐（暖心版）的做法豆腐切薄塊，厚度1cm即可小蔥切碎準備酸甜醬：2勺蒜辣椒，2勺生抽，1勺番茄醬，1勺陳醋，半勺鹽，半...
紅燒大排
濃油赤醬的紅燒大排味道甜鹹、異香撲鼻、配上一碗陽春麪，一秒變身招牌大排面，肉質嫩，汁水多，味道足。配上米飯，一口大排一口汁，澆在飯上，濃郁誘人，直叫人飽足！紅燒大排沒複雜的操作程序，一學就會。推薦你選購前夾心肉，那個位置的...
紅燒嫩大排
用料大排8生抽老抽雞蛋香料糖克生薑蒜蔥紅燒嫩大排的做法大排洗淨，敲成1.5倍大，千萬別敲破加1勺鹽，糖，黃酒，老抽，2勺生抽，6勺清水，攪拌到肉把水分都吸收掉加1個蛋清，攪拌，在加1大勺澱粉，攪拌下，鎖住水分，放進冰箱醃製起碼6小時煮白...
暖心燒賣
第一次做燒賣，竟然是和糯米蛋一起做的，材料都沒有浪費，真是好用料幹香菇朵鹽克圓糯米香腸蔬菜雜果生抽老抽雞精蠔油白糖蔥頭暖心燒賣的做法圓糯米提前一晚浸泡、幹香菇泡發擠幹水分切成丁、香腸切丁、蔬菜雜果洗淨濾幹水...
紅燒豬大排
用料豬大排3塊啤酒一罐鹽一小勺生抽一勺半老抽1勺黑胡椒碎一點點洋蔥半個切絲生薑片3-4片澱粉3大勺大蒜子4粒紅燒豬大排的做法豬大排洗淨血水，用廚房紙吸乾水分！在用刀背將肉拍鬆軟，撒鹽黑胡椒抓勻放生薑一起醃製15分鐘...
美味又安心的紅燒大排
以前做過幾次紅燒大排，味道好像一般般，沒有想象中的那麼好吃。這次非常幸運的申請到了太太樂原味鮮頭道生抽_它的所有成分來自熟悉的食材，絕對0添加。剛好今天女兒說想吃大排了，就用*太太樂原味鮮頭道生抽*……想跟做的朋...
紅燒大排
圖片借用網絡，不知道誰的，見諒用料大排一盒420g澱粉適量雞蛋清1只紅燒大排的做法大排洗乾淨，去掉血水，撈起控水，加入少量鹽以及生薑粉雞蛋清抓勻，醃製一會取一塊大排，雙面沾上生粉（不要太厚，否則掉渣😂），用錘肉錘子敲打，放一旁備...
暖心排骨湯
平時都是隋先生在家做飯，今天隋先生正好不在家。想做個排骨湯犒勞一下他～隋先生辛苦了！用料排骨300克玉米1根山藥1根蔥少量鹽3克姜5片大棗5個暖心排骨湯的做法冷水焯排骨，放薑片，還可以放一勺料酒玉米去皮洗淨切好山藥去皮...
紅燒羊肉粒--暖胃又暖心
紅燒羊肉粒絕對的美味用料羊肉500g色拉油糖老抽鹽適量小紅椒蒜香菜少量紅燒羊肉粒--暖胃又暖心的做法將羊肉白水煮熟至9成熟後切成小粒狀色拉油倒入涼鍋內小火加熱加入一小勺糖，等色變黃後倒入已經煮到9成熟的羊肉粒放...
暖心暖胃的芋頭燒排骨
用料排骨300克芋頭300克薑片3片蒜頭3瓣生抽2大勺料酒1大勺蠔油1/2大勺冰糖1小塊暖心暖胃的芋頭燒排骨的做法芋頭切成小塊熱鍋倒入油，把芋頭炸一下，這樣做的目的是讓芋頭的表面形成一層硬殼。燒久了不易爛。把炸好的芋頭...
紅燒大肋排
吃肋排，補中益氣、滋養脾胃，補血、強健筋骨、補充人體所需營養物質。用料肋排400克蒜1瓣醬油1勺姜2片冰糖20克鹽6克八角2個香葉3片料酒1勺紅燒大肋排的做法焯好水的肋排，香菇，青椒，姜蒜備好倒油放入冰糖，炒出糖色放入姜蒜、...
紅燒大排面
模仿老刀做的~用料豬排雞蛋1個生抽4勺老抽2勺料酒2勺糖1克生粉姜青菜上海陽春麪紅燒大排面的做法將豬排用刀背拍鬆，在豬排側面劃兩道口子防止捲曲加入生抽：老抽爲2:1的混合醬汁，再倒入料酒，一個雞蛋黃（或者整個雞蛋），適量糖，...
紅燒大排骨
有段日子沒吃大排，甚是想念😁用料排骨8片澱粉湯勺1.5勺薑片5片八角2個冰糖單晶4-5粒老抽湯勺大半勺料酒1勺生抽湯勺2shaoq蔥一把鹽2-3克雞蛋清1個紅燒大排骨的做法洗淨大排，做菜最好的工具是雙手，用手敲打大排，塗抹雞蛋清...
紅燒羊大排
近來去體檢，醫生說有乳腺增生，不嚴重，但是應該儘量少吃有激素食物，比如：雞，甲魚，鱔魚，燕窩，蜂蜜等。後來又查豬肉的激素也可能比較多，牛羊肉激素比較少。所以近來開始調整肉類結構，並且每天肉類還是得少於100g纔不會膽固醇偏高（曾...
紅燒牛肉麪-暖暖的一大碗
熱騰騰的來一碗！連湯都要喝精光用料麪條1把牛肉適量青菜適量番茄1個幹辣椒適量大蒜適量生薑適量蔥花適量燉肉料包1包洋蔥適量豆瓣醬1勺醬油適量冰糖適量番茄醬1勺紅燒牛肉麪-暖暖的一大碗的做法牛肉泡水洗去血污切成大...
紅燒豬大排
大排面，大排作爲澆頭，再加一個荷包蛋，一直是我的最愛。爲了我的大排面，所以我學會了這一道紅燒豬排。做完了可以用保鮮盒裝好，放入冰箱冷藏，（最好兩三天內吃完）想吃的時候夾一塊，再調個汁，搞點豬油，香醋、海天醬油，麻油，妥妥的了。...
紅燒大排～
每次去到上海面館總會來一碗大排面🍜每次一塊大排都覺得不盡興，兩塊兒又吃不掉～正好家裏有大排，一直在冰箱凍着，週六日正好休息，拿來第一次嘗試，沒成想味道真的還不錯，網上搜尋了很多教程，步驟並不是複雜～寫下教程，省的下次找不...
紅燒牛腩面（暖心暖胃）
冬吃蘿蔔夏吃薑，天涼了來碗熱騰騰的蘿蔔牛腩面，暖心又暖胃啊！用料牛腩700克蘿蔔1根姜一大頭辣椒6個八角1個桂皮1小角料酒30ml味極鮮45ml老抽5ml冰糖幾顆紅燒牛腩面（暖心暖胃）的做法牛腩用涼水泡30分鐘，把血水泡出來去腥。燒...
暖心紅燒肉
家裏的吃貨們無肉不歡，這款紅燒肉食材簡單，搭上紅皮洋蔥更加健康、更加暖心。用料紅皮洋蔥1只半鮮香菇8顆帶皮五花肉400g左右蔥花適量薑片4片冰糖40.g左右，根據自家口味調整。料酒少許生抽適量桂皮八角適量暖心紅燒肉的...
紅燒大排肉
用料大排肉6塊料酒少許八角2個白果2個桂皮少許美味鮮醬油少許白糖少許白芝麻一把紅燒大排肉的做法把6塊洗好的大排肉，一層一層碼好！這就是碼好的樣子，然後放上香料！然後就是澆上醬油，料酒，放上糖！開中小火，等燒開，就軸小火，燒半...
紅燒大排🌴
用料大排（排骨也行）5片蔥薑蒜少許糖鹽海鮮醬蠔油料酒紅燒大排🌴的做法大排拿刀背拍鬆一勺鹽+一勺糖+一勺料酒+生薑醃製加蔥🌳生粉抓一下順時針（當心骨頭傷手）蔥姜油煎，下大排煎加醬油+海鮮醬+蠔油，清水燉至，撒上芝麻，香菜🌿就...